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第3节 汽化和液化 第1课时
【素养目标】
1.能复述并认识汽化的过程,知道汽化的两种方式,并明白这两种方式的不同点。
2.通过实验认识液体的沸点,观察沸腾的过程和特点,体验蒸发吸热。
◎重点:汽化的定义、沸腾的特点。
【评价任务】
通过任务驱动一、二完成目标2的学习。
【预习导学】
纸杯用火一点就着,用纸杯能把水烧开吗 下面来实验验证一下。先在杯子里倒上半杯水,把纸杯放到支架上,再把蜡烛点燃后慢慢地移动到支架上的纸杯下面。一会儿纸杯下面有点黑了,几分钟后向纸杯里看,杯底有一些小小的气泡,而且还冒着“气”。再过一会儿,气泡越来越大、越来越多。最后,水沸腾起来了。“水开了!”同学们惊讶地喊道。用火烧纸杯为什么不会烧破
【答案】预习导学
因为纸杯的着火点比水的沸点高,且水沸腾后温度不变,纸杯把热量传递给了水,所以纸杯不会被烧着。
知识点1 汽化和液化
1.物质从 变为 的过程叫汽化;物质从 变成 的过程,叫液化。
对点自测
1.午餐前洗完手,我们手上的水很快变干,此时水发生了 (填物态变化名称)现象。
【答案】知识点一
1.液态　气态　气态　液态
对点自测
1.汽化
知识点2 沸腾
2.沸腾是液体 和 同时发生剧烈的汽化现象。
3.完成水的沸腾实验所需的实验器材有铁架台、 、石棉网、烧杯、水、 、中间有孔的硬纸板,另外还需要打火机和 。
4.水的沸腾实验的目的是观察水沸腾时的 和水沸腾时的 。
5.请你用简洁的语言描述水沸腾时的情形以及水沸腾时温度的变化规律。
现象:有大量气泡上升,气泡体积不断 ,到水面破裂,里面的水蒸气散发到空气中。沸腾时,水继续 热,但温度 。
6.各种液体沸腾时都有确定的温度,这个温度叫作 ,一标准大气压下水的沸点是 。
7.液体沸腾的条件:(1)温度达到 ;(2)继续 。
对点自测
2.汽化包括 和 两种方式,其中 只在液体表面进行, 在液体内部和表面同时进行。
【答案】知识点二
2.表面　内部
3.酒精灯　温度计　秒表
4.温度变化　现象
5.变大　吸　保持不变
6.沸点　100 ℃
7.(1)沸点　(2)吸热
对点自测
2.蒸发　沸腾　蒸发　沸腾
知识点3 蒸发
8.在任何温度下都能发生的汽化现象叫作 ,它只发生在液体的 。
9.如果今天是周日,母亲把你的校服洗了,可是明天周一你在升旗仪式上要穿它,所以你一定要确保校服晾干,请问你打算采取什么措施
总结:影响蒸发快慢的因素有:(1) 、(2) 、(3) 。
对点自测
3.从微观角度来分析,蒸发是这样的:在液体表面,某些分子的 很大,它能克服液体内部其他分子的 而“飞离”液体表面,从而使得一部分液体变成气体;对于沸腾是这样的:在加热时,某些分子获得足够的 ,摆脱其他分子的 ,进入液体内部的 ,从而使得小气泡变大并上升到液面,最终气泡破裂,其中的蒸气“飞”到空气中。
【答案】知识点三
8.蒸发　表面
9.答:将衣服摊开在通风且有阳光的地方晾晒。
(1)液体的表面积
(2)液体的温度
(3)液体表面空气流动的快慢
对点自测
3.能量　束缚　能量　束缚　小气泡
【合作探究】
任务驱动1 探究液体的沸腾
实验器材:铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、水、实验用温度计、秒表、打火机、纸盖。
进行实验:每小组5人,分工合作,有报时间的、有报温度的、有报现象的、有记录数据的、有负责照顾仪器的。
(1)利用上述器材组成装置(在烧杯中放一些热水,可节约时间),然后点燃酒精灯,加热烧杯中的水。
(2)当温度升至90 ℃左右时,据上面的分工合作,每隔半分钟记录一次温度值和烧杯内部水的情况,并将实验数据记录在下表中。
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
温度/℃
(3)据实验过程中所记录的数据,请利用描点连线的方法在下图中作出水在加热时的温度-时间图像。
(4)实验现象和结论:水在沸腾前,随着加热,其温度 ;水在沸腾时, 热量但温度不变,同时我们看到杯中有若干的 ,这些气泡逐渐上升,同时体积逐渐 ,到水面处 ,最后释放出 。
(5)各个小组间交流:实验设计方案是不是最优的,还可能会存在着不合理的地方。操作中有没有什么失误,读数时会不会有失误。测量结果是不是可靠的。探究中是不是还有哪些问题还不清楚,哪些问题弄明白了。
【答案】任务驱动一
(4)升高　吸收　气泡　变大　破裂　水蒸气
任务驱动2 影响液体蒸发快慢的因素
器材:两块玻璃板、胶头滴管、烧杯、水、纸扇、酒精灯。
过程:
(1)用胶头滴管在两块玻璃板上分别滴上1滴同样的水,让其中一块玻璃板在酒精灯上加热(注意要让玻璃板受热均匀),观察哪一滴水先干。
实验现象: 。
实验结论:
。
(2)用胶头滴管在两块玻璃板上分别滴上1滴同样的水,用纸扇只对着一滴水扇风,观察哪一滴水先干。
实验现象: 。
实验结论: 。
(3)用胶头滴管在两块玻璃板上分别滴上1滴同样的水,并用滴管将其中的一滴水涂开,将它们放在相同的位置,观察哪一滴水先干。
实验现象: 。
实验结论: 。
通过上述三个实验,说明影响蒸发快慢的因素有三个,即液体的 ;液体的 和液体的表面的 。
【答案】任务驱动二
(1)用酒精灯加热的干得快　液体蒸发的快慢与液体的温度有关
(2)扇风的干得快　液体蒸发的快慢与液体表面的空气流动情况有关
(3)涂开的水滴干得快　液体蒸发的快慢与液体的表面积有关　温度　表面积　空气流动快慢
2

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