资源简介

模块二任务4《体格生长偏离与营养异常应对》教学设计
学习指导 教学对象
教学日期 课时 5课时
教学地点 幼儿保健实训室 课程性质 理实一体
课 题 体格生长偏离与营养异常应对
使用教材 《学前儿童健康照护》 华东师范大学出版社
教 学 目 标 知 识 能 力 态 度
1.知晓儿童主要体格指标生长偏离的分类及对应的评价标准。 2.熟悉托幼园所儿童常见营养性疾病的原因或影响因素及主要干预策略。 3.能通过对比儿童体格生长测量值和评价标准，初步筛查出幼儿体格生长偏离。 4.能对营养性疾病患儿针对性地进行一日活动观察和照护。 5.能与营养性疾病患儿家长进行有效沟通，并提供恰当的矫治建议。 6.认同儿童营养性疾病及早预防、干预的重要意义，积极参与相关知识的学习。
教学重点与 难点 重点 儿童常见营养疾病的干预措施主要预防措施
难点 儿童体格生长偏离的初步判断标准及方法
教 学 准 备 1.学生准备 （1）预习教材“任务4”内容，并完成预习测试。 （2）结合课程预习，完成探索活动的思考题。
2.教师准备 （1）了解学生预习测试成绩，找出易错点。 （2）熟悉本课次教学内容、流程及教学资源。
3.材料准备 幼儿保健实训室、多媒体设备、教学用音视频资源、课程教材、小组移动白板等。
教 学 过 程
教学 环节 教师活动预设 学生活动预设 设计意图
一、 探索1 呈现情境材料，认识体格生长偏离的类型 ·引导学生阅读“探索1”中的情境材料，然后根据学习支持1内容及豆豆体格指标测量值，尝试对豆豆的生长水平进行初步评价。 ·请学生分享自己的评价结果，然后重点介绍儿童身高、体重指标生长偏离的主要分类及判定标准。 阅读情境材料，结合所学知识进行体格生长评价，然后积极参与分享，认真倾听教师小结。 通过具体情境材料，引导学生温故知新，学以致用，导入体格生长偏离的相关知识。
二、 探索2 1.呈现问题思考，了解儿童单纯性肥胖 ·以“探索2”中的情境为背景，引导学生结合预习，思考以下几个问题： （1）西西妈妈的观点是否正确？为什么？ （2）我们可从哪些方面来判断儿童为肥胖？ （3）肥胖对儿童的健康可能带来哪些不良影响？ ·倾听学生回答，介绍儿童肥胖的主要表现、潜在的危害，以及两种筛查评定方法。 阅读情境材料，积极参与问题思考与分享。同时，倾听同学分享和教师小结，了解儿童单纯性肥胖的表现、影响等知识。 以情境材料为导入，引导学生运用所学知识解答问题，探索儿童单纯性肥胖的主要表现、危害、常见诱因、预防措施等。
2.结合影响因素，探索儿童肥胖的干预措施 ·先介绍儿童肥胖的主要影响因素，再学生结合儿童肥胖的原因思考以下问题：
（1）保教人员该如何预防或减少儿童肥胖的发生？ （2）对已经出现肥胖及超重的儿童，保教人员又该做好哪些工作？ ·倾听学生回答，然后补充说明儿童肥胖预防及早期干预的重要性，明确保健员、班级教师、保育员、家长等在控制和预防儿童肥胖中所承担的责任。 结合儿童单纯性肥胖的常见诱因，从保教工作实际出发，思考儿童单纯性肥胖的预防和干预措施。
三、 探索3 1.呈现问题思考，了解儿童营养不良 ·以“探索3”中的情境材料为背景，引导学生结合预习思考以下问题： （1）保教人员可以从哪些方面来判断儿童为蛋白质-能量营养不良？ （2）蛋白质-能量营养不良可能给儿童带来哪些不良影响？ ·倾听学生回答，再介绍蛋白质-能量营养不良的概念和分类、主要危害及表现。 阅读情境材料，积极参与问题思考与分享。同时，倾听同学分享和教师小结，了解儿童蛋白质-能量营养不良的表现、影响等知识。 以情境材料为导入，引导学生运用所学知识解答问题，探索儿童蛋白质-能量营养不良的主要表现、危害、常见诱因、预防措施等。
2. 结合影响因素，探索儿童营养不良的干预措施 ·先介绍儿童营养不良的主要影响因素，然后引导学生思考以下问题： （1）“探索3”中的张老师该如何与豆豆妈妈进行沟通？其沟通要点是什么？ （2）保教人员可通过哪些措施来预防儿童蛋白质-能量营养不良的发生？ （3）针对营养不良的儿童，保教人员应做好哪些应对工作？ ·倾听学生回答，小结营养不良幼儿的干预措施及预防要点。 结合儿童蛋白质-能量营养不良的常见诱因，从保教工作实际出发，思考儿童蛋白质-能量营养不良的预防和干预措施。
四、
探索4 1.呈现问题思考，了解儿童缺铁性贫血 ·以“探索4”中的情境材料为背景，引导学生结合预习思考以下问题： （1）保教人员可以从哪些方面来判断幼儿可能患有缺铁性贫血？ （2）缺铁性贫血可能给儿童带来哪些不良影响？ ·倾听学生回答，再介绍缺铁性贫血的筛查要求、主要危害及表现。 阅读情境材料，积极参与问题思考与分享。同时，倾听同学分享和教师小结，了解儿童缺铁性贫血的表现、影响等知识。 以情境材料为导入，引导学生运用所学知识解答问题，探索儿童缺铁性贫血的主要表现、危害、常见诱因、预防措施等。
2.结合主要病因，探索儿童缺铁性贫血的干预措施 ·先介绍儿童缺铁性贫血的主要病因，然后引导学生思考以下问题： （1）“探索3”中的张老师该如何与可可妈妈进行沟通？其沟通要点是什么？ （2）保教人员可通过哪些措施来预防儿童缺铁性贫血的发生？ （3）针对缺铁性贫血的儿童，保教人员应做好哪些应对工作？ ·倾听学生回答，小结缺铁性贫血幼儿的干预措施及预防要点。 结合儿童缺铁性贫血的常见诱因，从保教工作实际出发，思考儿童缺铁性贫血的预防和干预措施。
五、 探索5 1.呈现问题思考，了解儿童维生素D缺乏性佝偻病 ·以“探索5”中的情境材料为背景，引导学生结合预习思考以下问题： （1）保教人员可以从哪些方面来判断幼儿可能患有佝偻病？ （2）佝偻病可能给儿童带来哪些不良影响？ ·倾听学生回答，再介绍维生素D缺乏性佝偻病的筛查要求、主要危害及表现。 阅读情境材料，积极参与问题思考与分享。同时，倾听同学分享和教师小结，了解儿童维生素D缺乏性佝偻病的表现、影响等知识。 以情境材料为导入，引导学生运用所学知识解答问题，探索儿童维生素D缺乏性佝偻病的主要表现、危害、常见诱因、预防措施等。
2.结合主要病因，探索儿童维生素D缺乏性佝偻病的干预措施 ·先介绍儿童维生素D缺乏性佝偻病的主要病因，然后引导学生思考以下问题： （1）“探索5”中的张老师该如何与红红妈妈进行沟通？其沟通要点是什么？ （2）保教人员可通过哪些措施来预防儿童维生素D缺乏性佝偻病的发生？ （3）针对维生素D缺乏性佝偻病的儿童，保教人员应做好哪些应对工作？ ·倾听学生回答，小结维生素D缺乏性佝偻病幼儿的干预措施及预防要点。 结合儿童佝偻病的常见诱因，从保教工作实际出发，思考儿童维生素D缺乏性佝偻病的预防和干预措施。
六、 探索6 1.呈现问题思考，了解儿童性早熟 ·以“探索6”中情境为背景，引导学生结合所学知识和预习，思考以下问题： （1）对豆豆的身高生长水平和生长速度进行初步评价。 （2）保教人员可以通过哪些方面来初步判断儿童可能发生了性早熟？ （3）儿童性早熟对其健康可能带来什么不良影响？ ·倾听学生回答，小结儿童性早熟的概念、主要表现及其不良影响，提高对儿童性早熟的观察意识。 阅读情境材料，积极参与问题思考与分享。同时，倾听同学分享和教师小结，了解儿童性早熟相关知识。 以情境材料为导入，引导学生运用所学知识解答问题，探索儿童性早熟的主要表现、危害、常见诱因、预防措施等。
2.结合主要原因，探索儿童性早熟的干预及预防措施 ·引导学生结合儿童性早熟的主要影响因素，从保教人员角度出发，思考应从哪些方面做好儿童性早熟的预防及干预工作？ ·倾听学生回答，小结儿童性早熟的及早预防和干预的重要性，提示在幼儿健康教育和家长健康宣教工作中应纳入儿童性早熟相关内容。 结合儿童性早熟的常见诱因，从保教工作实际出发，思考儿童性早熟的预防和干预措施。
七、 学习 总结 师生梳理知识框架，巩固课堂学习成果 ·引导学生以小组为单位，使用思维导图对本课所学知识进行总结，然后与大家分享收获。 ·教师点评各小组、同学的分享，强调儿童体格生长评价的重要意义，同时，提高学生对营养异常儿童的及早发现、科学干预和预防的意识。 积极参与小组思维导图绘制与小结分享，认真倾听教师小结，巩固本课所学知识。 通过对本课所学知识的概括与梳理，巩固本课次所学知识，强化课堂学习成果。
六、 作业 布置 完成任务4课后练习题。 预习模块三任务1教材内容，并完成相关预习任务。

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