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(共33张PPT)
2.2 细胞中的无机物
第二章 组成细胞的分子
学习目标：
1.简述水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
合作探究：尝试总结归纳生物体中含水量的特点。(1min)
水母97%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物60—80%
哺乳动物65%
55%左右
77%
>90%
50%
心脏
79%
血液
83%
牙齿
10%
骨骼
22%
骨骼肌
76%
79%
83%
血液的含水量为83%，心肌的含水量为79%，含水量的差异不大，可组织器官的形态差异很大，为什么？
一、细胞中的水
结合P20-21小字部分，请从水分子结构的角度思考：
1.水分子中H、O原子的结合方式及带电情况如何？为什么说水是一种良好的溶剂？
2.水分子的氢键是怎样形成的？为什么在常温下水是液体状态，具有流动性？
3.为什么说水对维持生命系统稳定性十分重要？
一、细胞中的水
一、细胞中的水
作用：细胞结构的重要组成成分。
结合水：
自由水：
（4.5%）
（95.5%）
与细胞中的其他物质如蛋白质、多糖相结合。
呈游离状态，可以自由流动。
水的存在形式
合作探究：尝试总结归纳自由水的功能。(3min)
资料1：脆梨香甜多汁，当你咬开脆梨时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解其中？这说明自由水有什么功能？
资料2：回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗？这又说明自由水有什么功能？
资料3：血液中自由水比例相对高，血液为全身各处的细胞运输氧气和营养物质，同时带走二氧化碳和代谢废物。你能否根据血液的功能判断自由水的功能？
资料4：血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快就会死亡。这又说明自由水可以为细胞提供什么环境？
我能行!
1.为什么晒干的小麦种子无法直接萌发，而浸泡处理后却可以萌发？晒干种子与浸泡种子相比，生命活力较高的是哪个？由此你得出什么结论
2.高温烘烤晒干的小麦种子产生的是什么形式的水？此时的种子无法萌发说明什么问题？种子燃尽后产生的粉末是什么物质
新鲜鸡蛋和变质鸡蛋中的水分分别主要以什么状态存在？这说明两者之间的关系是怎么样的？
自由水
结合水
结合水和自由水可以相互转化
轻度干旱
中度干旱
重度干旱
对照
细胞内结合水含量越多，细胞抗干旱等不良环境的能力越强
一、细胞中的水
温度降低
结合水
自由水
温度升高
代谢旺盛
代谢缓慢
低温时自由水转化成结合水这对植物生存有什么意义？
防止冻害
结合水比例越高，抗寒能力越强。

细胞代谢速率
抗逆性
自由水的比例高——代谢活跃，生长快，但抗逆性弱
自由水与结合水的关系www.islide.cc生活中的现象对此现象的解释种子在贮存时需将种子晒干干种子用水浸泡后仍能萌发低温环境下减少花卉浇水干种子放在试管中加热有水珠炒熟的种子浸泡后不萌发减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命失去自由水的种子仍保持其生理活性提高花卉对低温的抗性种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水失去结合水的细胞失去生理活性2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走
情境导入
收多收少在于肥，
有收无收在于水；
庄稼一枝花，
全靠粪当家。
二、细胞中的无机盐
自学与释疑（阅读教材P21-22)
1.无机盐的含量？
2.无机盐的存在形式？
3.无机盐的功能？
二、细胞中的无机盐
1.存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
3.生理功能
2.含量：
1%~1.5%
元素呢？
二、细胞中的无机盐
资料1：
1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
2.为什么缺铁会导致贫血？
血红蛋白
①组成细胞中某些化合物
3.无机盐的功能：
二、细胞中的无机盐
②维持细胞和生物体正常生命活动
正常
缺N
缺P
缺K
资料2 植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小呈暗绿色偏紫色。
3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
二、细胞中的无机盐
功能③：维持细胞的酸碱平衡
资料3
乳酸+NaHCO3 乳酸钠+H2CO3(碳酸)
H2CO3 H2O+CO2 (经呼吸系统排出)
激烈运动后会感到腰酸、膝盖酸的原因是运动时产生了乳酸，但人体血液的pH没有因此而降低,还是维持在7.35~7.45之间。
二、细胞中的无机盐
功能④：维持细胞的渗透压
资料4
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。
与生活的联系
思考 讨论
讨论
1．喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
水 无机盐
存在 形式 (约占全部水的95.5%) 大多数以 状态存在
生理 作用 是 的重要组成成分 ①是细胞内良好的 ； ②参与生物体内的许多 ； ③运输 和代谢废物 ④为细胞提供 环境 ①细胞内某些 的组成成分
②维持生物体的
③维持细胞的 平衡
④维持细胞渗透压平衡
结合水
细胞
结构
自由水
溶剂
离子
生物化学反应
营养物质
液体
复杂化合物
生命活动
酸碱
自由水与生物代谢有关；结合水与生物抗逆性有关
无土栽培
（以镁元素为例）
生长状况相同的正常同种植物均分两组
甲组： ___________________
乙组：全营养培养液
不能正常生长
____________再培养
__________
镁为植物生长的必需元素
植物正常生长
植物正常生长
镁为植物生长的___________
—证明某种无机盐是否是植物必需的方法—
等量缺镁的培养液
加入镁元素
恢复正常生长
非必需元素
为确定铁元素是否为植物生长发育所必需的元素，某生物兴趣小组成员用大豆幼苗作为实验材料，并列出了一系列相关实验方案，其中正确的设计是（　　）
①以土壤为基质盆栽，浇灌缺铁的培养液
②以土壤为基质盆栽，浇灌蒸馏水
③以土壤为基质盆栽，浇灌含铁的蒸馏水
④不用基质，只用含铁的培养液
⑤不用基质，只用不含铁的培养液⑥不用基质，只用蒸馏水
A．选择①③进行实验 B．选择②③进行实验
C．选择④⑤进行实验 D．选择④⑥进行实验
C
1．细胞内无机盐的作用不包括( )
A．维持细胞的渗透压
B．维持酸碱平衡
C．提供细胞代谢所需的能量
D．组成某些复杂化合物
考考你！
2．血液中Ca2+含量太低时，肌肉的兴奋性升高而出现抽搐。这一事实说明无机盐的作用之一是（ ）
A．构成细胞中某些重要的化合物 B．维持细胞的酸碱平衡
C．维持生物体的正常生命活动 D．维持细胞的渗透压平衡
考考你！
3.水和无机盐在植物和人的生长、发育过程中发挥着重要作用。下列叙述错误的是（ ）
A．长期缺铁会导致血红蛋白合成障碍，进而引起贫血
B．自由水所占比例越大，细胞抵抗不良环境的能力越强
C．某些无机盐离子与人体的血浆pH保持相对稳定有关
D．无机盐只有溶解于水中形成离子，才能被植物根吸收
B
4.2022年3月22日是第三十届“世界水日”，联合国确定的2022年“世界水日”的主题为“珍惜地下水，珍视隐藏的资源”。如图表示生物体细胞内水的两种存在形式及其功能。下列叙述错误的是（ ）
A．地下水进入植物体后，可以与一些大分子结合并作为细胞的结构成分
B．图中乙可能指的是参与生化反应
C．冬去春来之际，植物体的细胞内自由水含量会上升，细胞代谢会增强
D．抗逆性强的植物体内，水主要以结合水的形式存在，结合水不易挥发
D
5.如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是（ ）
A．①和②均能够萌发形成幼苗
B．③在生物体内主要以化合物的形式存在
C．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式和含量不同
D．点燃后产生的CO2中的C全部来自于种子中的糖类
C
1．(2021·河北卷)植物细胞中自由水的生理作用包括______________等。
答案：是细胞内良好的溶剂、能够参与生化反应、能为细胞提供液体环境、能运送营养物质和代谢废物
2．(2020·全国卷Ⅰ)农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是_______________________________________________________。
答案：肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收
【长句表达】

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