2.3土耳其清真菜课件(共19张PPT)- 《中外餐饮文化》同步教学（浙江大学出版社）

资源简介

(共19张PPT)
中外餐饮文化
教学目标：本章主要为导入，通过媒体素材（广告、电影），激发学生学习兴趣，并了解课程的开设意义。
书中自有茶味
酒香也怕巷深
有屎咖啡最香
中国八大菜系
探寻西餐鼻祖
土耳其清真菜
目录
C O N T E N T S
中外餐食文化概述
03
01
02
06
05
04
土耳其清真菜
PART THREE
03
东方（中国菜）
西方（法国菜）
伊斯兰（土耳其菜）
板块论
代表人物：聂凤乔
法国菜系
土耳其菜系
中国菜系
我们去挖宝吧！
初识土耳其
南亚菜系
中东菜
土耳其菜系
土耳其菜系简介
中亚菜系
土耳其菜进餐流程
主食
前菜
饮品
甜品
各类茄子
各种前菜
贝壳饭
前菜Meze
国民美食——烤肉Kebab
D ner Kebap旋转烤肉
国民美食——烤肉Kebab
阿达那烤肉
羊肉串
布尔萨烤肉
土耳其披萨
烤脆饼
土耳其饺子
主食
耍人的冰淇淋
土耳其软糖
甜品
网红美食——咸酸奶
饺子上的酸奶
红茶
饮品
咖啡
饮品
茴香酒
EFES啤酒
饮品
紫萝卜汁
土耳其经典饮品
趣说Turkey
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