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入竟而问禁，入国而问俗，入门而问讳。 ──《礼记·曲礼》
学 习 目 标
第一节 旅游民俗文化概述
第二节 汉民族民俗
第三节 中国各少数民族民俗
第四节 客源国(地)民俗
（一）物质民俗
第三节 中国各少数民族民俗　　
藏族生活在高寒的雪域高原，主要从事牧业和农业，而以牧业为主，盛产青 稞和奶油；解放前交通运输以牦牛和牛皮船为主。 藏族多住石墙、泥顶（用一种当地风化了垩嘎土打实抹平）平顶屋，牧区则住牦牛毛纺织而成的帐篷。男着氆氇长袍，女系氆氇围裙。
藏族主食糌粑、牛羊肉，喜食酥油茶、奶茶、酸奶和奶渣，喜饮青稞酒。
一、藏族
（二）社会民俗
第三节 中国各少数民族民俗　　
藏族婚后由男子支配和继承财产；家中具体事务则以妇女为中心，既操持家 务、掌管经济，又是家中的主要劳动力。
一、藏族
藏族的葬法有五种，即塔葬、火葬、天葬、水葬和土葬，以天葬最为普遍。
藏族迎送亲友都要献哈达（一种用白色丝麻织成的长巾）；亲友出远门，则 要送酥油茶或青稞酒；凡遇喜庆之事，则必互相送礼庆贺。
藏族的传统节日主要有藏历年、雪顿节、望果节和洗澡节。
（三）精神民俗
西藏佛教人们称之为喇嘛教或藏传佛教。喇嘛教分为红教（宁玛 派）、花教（萨迦派）、白教（噶举派）、黄教（格鲁派）四大派系，而以黄教势力最大，信徒最多。
一、藏族
藏族的忌讳较多。忌摸寺庙经书、钟鼓等法器；忌 提已故亲人的名字以及父辈的名字；忌在嘛尼堆、插箭台上大小便或搬动上面的石子；忌拿碗直接舀水喝；忌客人主人的碗混用；忌喝茶或吃蕨麻米饭时剩饭于碗中；忌打狗或打神鹰（秃鹫）；忌打神牛、神羊（放牲节时放出来的角上挂有红布头或绿布头的牛羊）等。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
蒙古族主要生活在蒙古高原，水草丰美，主要从事畜牧业，部分牧民转向农 业。其主要交通运输工具是马和骆驼。
蒙古族牧民多住帐篷，农区多住汉式平房。
蒙古族的服饰由首饰、长袍、腰带和靴子四个部分组成。
蒙古族的饮食分为粮食、奶食和肉食三大类。
二、蒙古族
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
一夫一妻、男女平等的婚姻家庭制度。
蒙古族的葬式可分为野葬、火葬和土葬三种。
蒙古族的礼节大体有献哈达、递鼻烟壶、装烟、请安等四种。
蒙古族的节日主要有那达慕大会，祭敖包、马奶节以及过大年等。
二、蒙古族
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
蒙古族原信萨满教，后改信景教，十六世纪格鲁派喇嘛教（藏传佛教）传入蒙古，逐渐成为支配蒙古人民精神世界和世俗生活的唯一宗教。
二、蒙古族
去蒙古包作客，忌快骑快行，忌带马鞭入内；离开蒙古包时，要等主人回去了再上马上车，进蒙古包要从左边入内，坐在右边，离包时 也要走来时的路线；主人敬献奶茶，客人要欠身双手去接；蒙古包里有病人，则在包门左侧埋一条绳子，表示主人不能待客，忌来访者进门；猎犬和守门狗很受爱护和重视，忌外人打骂。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
回族擅长手工业和经商。回族工匠在制香、制药、制革等方面很有名，尤以 善于经营珠宝玉石、运输和服务等业著名于世。
男子喜欢戴白色小帽、穿白布衬衫、黑坎肩；妇女戴白色或蓝色布帽；老年妇女爱穿素雅的黑色大襟衫袄，用腿带扎裤脚。
回民喜欢饮茶，他们制成的八宝茶，饮誉中外；回民制作的全羊席、涮锅子（即涮羊肉）油炸馃等佳肴闻名四海。
三、回族
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
回族女子一般不能跟非伊斯兰教男子结婚，男子可以跟非伊斯兰教女子结婚。
回族流行快葬和土葬。
回族很讲卫生，一般家庭都是窗明几净，一尘不染，作礼拜时要“小净” 或 “大净” ；对水源严加保护。
回族的节日主要有开斋节和古尔邦节。
三、回族
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
回族均信仰伊斯兰教，其禁忌也多与宗教有关。忌食猪肉，忌提猪肉进回民商 店或住处；忌食马、驴、骡、狗肉；忌食自死之物；忌食动物之血；忌生人在水井或水塘里取水；忌在水井、水塘边洗涤物品，忌到回民房中洗浴；忌说杀字等。
三、回族
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
四、维吾尔族
维吾尔族主要从事农业，尤以绿洲灌溉农业著名，其发明的“坎儿井”灌溉设 施闻名中外；种植的棉花历史悠久，种植的瓜果蜚声中外。
维吾尔族住房多用泥土建筑，开天窗采光，屋顶平坦可晒瓜果粮食。
维吾尔族以面粉、玉米、大米为主食。用羊肉、羊酒、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米做成的民族风味的抓饭是传统特色食品。
维吾尔族青年男女喜戴四楞小花帽，称为“尕巴”；男子穿的长袍称为“袷袢； 少女以长发为美，喜欢梳十几条发辫，婚后改梳两条，且以新月形梳子作装饰。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
四、维吾尔族
维吾尔族实行一夫一妻制，婚恋自由。
维吾尔族的葬礼与回族相似，盛行速葬、土葬。
维吾尔族的节日主要有肉孜节（开斋节）和古尔邦节等。
维吾尔族很讲礼貌。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
四、维吾尔族
维吾尔族曾信仰过萨满教、摩尼教、景教、袄教和佛教，十一世纪后全民改信 伊斯兰教。
维吾尔族的禁忌与回族基本相同。
维吾尔族是一个能歌善舞的民族，“十二木卡姆”（十二部大曲）是维吾尔族人民创作的长达340多首的大型民族音乐舞蹈史诗，广泛流传于民间，并产生了深远的影响。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
五、壮族
壮族主要从事农业。
壮族的住房其特色为“干栏式”建筑。
壮族男子多穿青布对襟上衣，女子多穿无领斜襟绣花滚边的上衣，下身穿绣花滚边宽脚的裤子或青布蜡染的褶裙，腰束绣花围腰，脚穿绣花鞋，头上缠着方巾。
壮族妇女擅长织布和刺绣，壮锦是闻名遐迩的工艺品；壮族有“铜鼓之乡”的美称，其铸造和使用铜鼓已有2000多年历史；广西南部的花山原始崖壁画表现了壮族先民很高的艺术水准。
壮族的主食是玉米和大米；喜食腌制的酸菜，以生鱼片为佳肴；妇女喜嚼槟榔；喜欢做五色饭。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
五、壮族
壮族普遍实行一夫一妻制，婚后尚有“坐家”、“不落夫家”的习俗，等到怀孕 后才长住婆家。
壮族的葬式为木棺土葬，部分地区也有拣骨入瓮、重葬于崖洞的风俗。
壮族的节日与汉族基本相同，其最有特色的节日是三月三歌圩节。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
五、壮族
壮族没有统一的宗教信仰。他们崇拜自然、崇拜祖先、信仰多神，佛、道、基 督教都对其产生过一定影响。
壮族的禁忌主要有：忌食狗肉；忌随意移动三角火架；忌踩踏灶台；忌在家里吹口哨；忌随意敲锣打鼓。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
六、满族
满族主要从事农业，兼有狩猎、采集等多种经营。
满族的住房一般为两间正房。外屋是厨房；里屋有三铺炕，西炕为 贵，接待客人用；北炕为大，长辈居住；南炕为小，媳妇、姑娘居住。房子院墙内有一影壁，立有供神用的“索罗杆”。
满族男子头顶后半部留发，束辫垂于脑后，穿马蹄袖袍褂；妇女穿直统旗袍，天足，着高底花鞋。
满族喜欢吃小米、黄米干饭和黄米饽饽（豆包），手扒肉、白煮猪肉、萨其玛是满族的特色饮食。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
六、满族
满族实行一夫一妻制。请媒人说亲，前后需要三次，每次都要携带一瓶酒，所以 有“成不成，三瓶酒”的说法。
满族的丧葬独具特色：死人入棺后，不能从门口抬出，只能从窗户抬出，因为门是供活人出入的。满族行土葬。
满族很讲礼节。晚辈对长辈三天一小礼，五天一大礼。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
六、满族
满族原来信仰萨满教。
满族的禁忌主要有：忌骂狗、打狗、赶狗、杀狗、吃狗肉，穿狗皮服；忌打喜鹊 和乌鸦；忌年轻人坐西炕；忌妇女在西炕生孩子；忌在索罗杆上拴牲口等。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
七、朝鲜族
朝鲜族房子由三大间组成。中间为大间，其中三分之二铺炕，三分之一作灶间；
朝鲜族喜欢穿白衣素服，因而朝鲜族有“白衣民族”之称。
朝鲜族的饮食以大米、小米为主食，冷面、糕饼、糖果是朝鲜族的特制饮食。
由于历史的传承，朝鲜族妇女至今仍保留着头顶水罐取水的习俗。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）礼会民俗
七、朝鲜族
朝鲜族的家庭实行一夫一妻制，同宗、表亲之间不能通婚。
朝鲜族男女成年后，要行冠笄之礼。
朝鲜族过去行土葬，现多改用火葬。
朝鲜族非常讲究礼貌礼节，晚辈对长辈要用敬语。
朝鲜族的节日与汉族基本相同
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
七、朝鲜族
朝鲜族受宗教的影响较小，因此信仰宗教的人也不多。
朝鲜族的禁忌主要有：在与长辈一同走路时，忌走在长者前面；客人来访时，忌 走进儿女的卧室；忌父子同桌喝酒、抽烟；忌年轻人使用单人桌；忌吸烟时向长辈借火；忌婚丧或佳节时杀狗、吃狗肉。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
八、彝族
凉山彝族居民住房多用板顶、土墙；广西彝族居民住房以“干栏”式为主。
彝族的服饰以凉山地区最具代表性。男女均穿右斜襟窄袖贴身镶边上衣，男子下 着长裤，女子下着长百褶裙。男子头顶留一小块头发称为“天菩萨”，包青蓝布头帕，前端扎成蓬，下端缀长穗，黑色，以羊毛线织成。
彝族地区以玉米、荞麦、燕麦、土豆为主食，食用器皿以高脚木碗和牛角、牛蹄制成的酒杯最具特色。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）礼会民俗
八、彝族
彝族盛行一夫一妻的父系小家庭制，妇女地位较低，无财产继承权。
彝族多行火葬，明、清以来多从汉习改为土葬。
彝族爱好音乐，喜欢打歌，传统乐器有小闷笛、小三弦、九点、芦笙和唢呐等。
彝族的传统节日主要有过彝年和“火把节”。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
八、彝族
彝族原来流行多神崇拜，祭司称为毕摩。后来，佛教、道教、天主教陆续传入彝 区。因而，其宗教信仰多种多样。
彝族的禁忌主要有：忌砍神树，忌骑马进寨，忌别人触摸“天菩萨”，忌外人观看宰杀禽、畜，忌踩踏火塘三角架，忌掏挖火灰，忌主人敬酒不喝，忌带走款待客人的食品。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
九、白族
白族平坝地区多住瓦房，以“一正两耳”、“三房一照壁”和“四合五天井”为特色建筑；高寒山区则住横木垛成的“垛木房”。
白族的服饰以白色为主。男子多穿白色对襟衣，套黑领褂或红色坎肩。
白族平坝地区以稻米、小麦为主食，山区则以玉米、荞麦、土豆以主食。白族喜饮烤茶，爱吃酸、辣、冷食品，砂锅弓鱼、三道茶是大理著名特色饮食。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
九、白族
白族实行一夫一妻制，妇女虽无财产继承权，但占有重要地位。白族恋爱较自 由，部分青年男女通过对歌结为夫妻。
白族的婚礼热烈繁琐，三天才告完成。
白族的葬礼原受佛教影响较大，行塔葬，后从汉习改为棺木土葬。
白族的节日丰富多彩。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
九、白族
白族奉祀本主，信仰佛教，也有少部分人信仰道教。
白族的主要禁忌有：忌七月十五接送祖先亡灵时出门；忌火把节晚上在岳父家过节等。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
十、纳西族
丽江等坝区的纳西族多住土木瓦房，山区民居多系木楞房，上盖石片。
纳西族男子的服饰已经完全汉化，女子的服饰具有鲜明的民族特色。
纳西族以玉米、小麦、大米、豆类为主食。丽江的火腿粑粑、宁蒗的琵琶肉，是 可口的风味饮食。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
十、纳西族
实行一夫一妻制的父系家庭制；只有泸沽湖畔的纳西族仍以母系氏族社会的对偶 婚为主要形式。
纳西族原来盛行火葬，丽江等部分地区已于清末改为土葬。
三朵节是纳西族的传统节日。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
十、纳西族
纳西族普遍信仰多神的“东巴教”。
纳西族的禁忌主要有：忌砍神树，忌骑马进寨，忌将马拴在祭天堂的地方，忌动 大门两旁所立的石头门神，忌摸横在门上束有鸡毛草绳的松木叉“代口神”，忌跺踏火塘三角架，忌翻弄灶灰，忌外人观看祭天堂、祖先、战神，忌进屋后靠神位就座等。
纳西族创造了灿烂的古代文化。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
十一、傣族
傣族多住竹楼，四周多有空地，竹林掩映、溪流环绕，景色宜人；德宏地区多数 傣族人住平房，土墙茅顶，呈四合院。
傣族妇女的服饰很有民族特色。
傣族有较完整的耕作系统，以种水稻为主。大米是傣族的主粮。酸肉和“剁生”是傣族的特色饮食。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
十一、傣族
过去傣族的婚姻带有鲜明的封建色彩。
傣族有镶牙套、染齿和纹身等习俗。
傣族青年婚前恋爱自由，吹芦笙、串姑娘、串寨子和丢包等都是选择对象的好方 式，但结婚还得托媒说亲。
傣族的葬俗有土葬、火葬和水葬，而以土葬为主。
傣族的节日最有民族特色的是傣历新年，即泼水节。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
十一、傣族
傣族普遍信仰小乘佛教，佛寺遍布傣族聚居地。
傣族的禁忌主要有：忌砍神树，忌触弄神树下送鬼的鬼匾、鬼盘、鬼台、竹竿等 祭品，忌骑马进寨，忌穿鞋进佛寺，忌触摸神像、法器，忌摸小和尚的头顶，忌在房子的中柱上挂东西和用背靠，忌跨过火塘，忌转动火塘三脚架，忌在傣族家中剪指甲，忌在室内吹口哨和玩响乐器，忌男待女客或女待男客等。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
十二、苗族
苗族的住房各地差异较大。贵州、湖南地方的苗族住吊脚楼或木制平房，云南昭 交地区的苗族住的是杈杈屋，而海南苗族住的是长而窄的茅草房。
黔东南以及湘黔交界地区的苗族以大米为主食，川、黔、滇交界地区的苗族则以玉米、荞麦、土豆为主食。苗族喜欢饮酒，喜食酸腊辣味。
苗族的银饰制品、蜡染、织锦工艺精湛，享誉海内外。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
十二、苗族
苗族实行一夫一妻的父系小家庭制。妇女虽无财产继承权，但在家庭中享有较多 的权力。
苗族的恋爱、婚姻比较自由，他们的恋爱方式比较独特。
苗族在历史上曾有过悬棺葬、石棺葬等习俗，现在一般采用土葬。
苗族的传统节日丰富多彩、特色鲜明。主要有龙船节、赶秋节等。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
十二、苗族
苗族信仰多神、尊奉祖先、崇拜自然。
苗族的禁忌主要有：忌食羊肉，忌在灶上煮狗肉、蛇肉、忌刀口朝上、凶器指 人，忌在夜间吹口哨等。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
十三、土家族
土家族住吊脚楼，可防野兽袭击，通风防潮性能也较好。
土家族用麻棉自织自纺溪布、洞布，土家先民穿斑斓花衣，着八幅罗裙，现已大 多汉化。
土家族善于酿酒和饮酒，喜欢吃酸辣食品。
土家族的工艺品有西兰卡普（土家织锦）和各式各样的背篓等。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
十三、土家族
土家族普遍实行一夫一妻制，但族长、梯玛（土司）财主可一夫多妻。
土家族结婚时的哭嫁很有特色。
土家族的葬式以土葬为主。
土家族最有代表性的传统节日是赶年。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
十三、土家族
土家族迷信鬼神，崇拜祖先，尊奉土老师（巫师）。
土家族的禁忌主要有：忌随意移动火坑中的三角架，忌踩踏灶台或将鞋袜、衣裤 及其他脏物放在炕上，忌室内吹口哨，忌随意敲锣打鼓，忌清晨讲鬼、虎、蛇等不吉利的事物。
土家族的摆手舞和茅古斯（原始戏剧）非常有名。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
十四、黎族
黎族住房多为船形或金字塔形茅草泥屋，建筑材料以竹、木、藤、茅草为主。
黎族男子上穿无领对襟上衣，下穿前后两幅布的吊巾詹 ；女子上穿敞胸无扣上 衣，下穿无褶筒裙，喜欢戴项圈、耳环、脚环、手镯等首饰。
黎族善于种植水稻和棉花，大米是黎族的主食，纺棉技术曾在宋元时期居于全国领先地位。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
十四、黎族
黎族实行一夫一妻的父系小家庭制。婚事由父母包办。
黎族的葬仪形式多样。
黎族的节日基本上与汉族相同。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
十四、黎族
黎族盛行祖先崇拜和自然崇拜，也信迷信，有请“娘母”、“道公”杀牲送鬼等 习俗。
黎族的禁忌主要有：忌头朝门口睡觉，否则，会认为大祸临头，忌妇女纹身时男子偷看。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（一）物质民俗
十五、高山族
高山族住竹篱茅舍或干栏式房屋。
高山族的衣着以短、小、敞、露为特征。男女均喜欢装饰。
高山族以大米为主食，喜食饭团、米糕以及兽肉、鱼类，腌制生蛆的鱼肉是待客上肴。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（二）社会民俗
十五、高山族
高山族实行一夫一妻制。
一般以父系为主。
高山族的定情方式也很特别。青年男女彼此中意后，要各自拔下两颗牙齿相互赠 送定情，并各自珍藏。
高山族的葬俗与众不同。泰雅人、布农人、曹人流行屋内葬，将死者埋于生前床下；排湾人、雅美人流行野外葬；阿美人葬死者于房屋前后空地；对恶死者，一律就地埋葬。
高山族的节日主要有五年节和丰收节。
第三节 中国各少数民族民俗 　
（三）精神民俗
第三节 中国各少数民族民俗 　
十五、高山族
高山族崇拜祖先，崇拜精灵，崇拜图腾，盛行鸟卜、梦卜、水占、竹占、瓢占、 饭占等巫术。
高山族的禁忌主要有：忌见横死者及其葬地；忌见动物交尾；忌接触神物；忌打喷嚏；忌与同族婚媾；忌女人接触男人狩猎的工具；忌男人触摸女人使用的织布机；忌捕鱼、狩猎期间，家里断火；忌祭祀期间吃鱼；忌播种、收割时高声谈话、喧哗、同房；忌生双胞胎；忌村里有丧事从事劳作等。
再见！

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