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《旅游目的地管理（第二版)》
目录
第一章 旅游目的地导论
第二章 地方理论
第三章 旅游目的地竞争力
第四章 旅游目的地开发
第五章 旅游目的地营销
第六章 旅游目的地可持续发展
第七章 旅游目的地节事活动管理
第八章 旅游开发对目的地的影响
第一节 旅游目的地定义
第二节 旅游目的地分类
第三节 旅游目的地构成
第四节 旅游目的地系统
第一章 旅游目的地导论
引文近年来，最佳旅游目的地评选活动开展得如火如荼。在2018年中国旅游日宣传活动中，文化和旅游部现场发布了30个“网民最喜欢的旅游目的地”。本次评选活动为期半月，初选目的地达104个，评比结果由专家评审和网民投票叠加产生，最终产生了十大全域旅游目的地、十大乡村旅游目的地、十大休闲旅游目的地。国外对旅游目的地的研究始于20世纪70年代,最初它被认为是一个明确的地理区域。美国学者冈恩(Gunn)于1972年提出了“目的地地带”的概念。所谓的“目的地地带”包括:主要的通道和入口、社区(包括吸引物和基础设施)、吸引物综合体、连结道路(吸引物综合体和社区之间的联系通道)。
世界旅游环境中心于1992年对旅游目的地做出定义:乡村、度假中心、海滨或山岳休假地、小镇、城市或乡村公园;人们在其特定的区域内实施特别的管理政策和运作规则,以影响游客的活动及其对环境造成的冲击。
第一节 旅游目的地定义
比较受到公认的是英国学者布哈里斯的定义。
布哈里斯(Buhalis,2000)认为旅游目的地是:一个特定的地理区域,被旅游者公认为一个完整的个体,有统一的旅游业管理与规划的政策司法框架,也就是说由统一的目的地管理机构进行管理的区域。布哈里斯还认为,旅游目的地是旅游产品的集合体,并且向旅游者提供完整的旅游经历。目的地产品是与目的地有关的市场形象的一切旅游产品和服务的总体,即旅游目的地由6个“A”构成,如表所示。
旅游吸引物(Attractions) 自然的、人造的、出于特殊目的建造的、历史遗留下来的吸引物以及风俗和节庆活动
交通(Accessibility) 　包括路线、站点和工具在内的整个交通体系
设施和服务(Amenities) 　住宿、餐饮、零售、其他旅游服务
包价服务 (Available Package) 　由中介和主管机构预先安排的包价
活动(Activities) 　消费者在目的地逗留期间可以参加的一切活动
辅助性服务 (Ancillary Service) 　旅游者可能用到的一切服务,包括银行、电信、邮政、新闻出版、医疗等
国内定义国内学者对旅游目的地的系统关注起始于20世纪90年代中后期,但当时大多并非是针对旅游目的地的专门研究,而是作为相关问题研究的副产品出现,定义的数量和质量都受到一定的局限。以下摘自部分国内学者对于旅游目的地的定义保继刚等（1996）给出的旅游目的地的定义是:一定空间上的旅游资源与旅游专用设施、旅游基础设施以及相关的其他条件有机地集合起来,就成为旅游者停留和活动的目的地,即旅游目的地。魏小安（2002）从效用的角度指出,旅游目的地就是能够使旅游者产生动机,并追求动机实现的各类空间要素的总和。邹统钎（2006）认为,旅游目的地是一个感性概念,它为游客提供一个旅游产品和服务的合成品,一个组合的体验经历。旅游目的地中最核心的要素有两点:一是旅游吸引物;二是人类聚落,要有永久性的或者临时性的住宿设施,游客一般要在这里逗留一夜以上。一般的景点留宿,不应该是旅游目的地。国内外学者由于旅游业所处的发展阶段和制度背景不同,对旅游目的地的定义方式和关注重点也各有不同。从范围上来看,旅游目的地空间范围有大有小,它可以大到一个城市、一个国家,甚至跨越国家界线,也可以小到一个景区、一个城镇、一个村落。从旅游者主体来看,旅游目的地与游客的旅游目的、动机和行为有关,旅游者在旅游中主要停留在什么地点,最终达到什么地点,这就是游客的目的地,其他地方就为过境地。此外,旅游目的地的形成尚需以下要素:地理空间、基础设施、接待设施、产业链条等。总结第二节　旅游目的地分类依据不同标准,从不同视角出发,学者们把旅游目的地划分为不同类型,以下列举几种分类标准,见表如下：旅游目的地分类表划分标准划分内容行政区域　国家级旅游目的地、省级旅游目的地、市(县)级旅游目的地、景区型旅游目的地旅游者需求　观光型旅游目的地、休闲度假型旅游目的地、商务型旅游目的地、特种旅游型目的地旅游资源类型　自然山水型、都市商务型、乡野田园型、宗教历史型、民族民俗型、古城古镇型旅游目的地空间构成形态　板块型旅游目的地和点线型旅游目的地旅游目的地主要功能与用途　经济开发型旅游目的地与资源保护型旅游目的地开发时间和发展程度　传统旅游目的地和新兴旅游目的地旅游目的地构成特征　旅游城市与旅游景区(点)划分依据一、 按照行政区域划分按照旅游目的地空间所涉及的行政区域大小,将旅游目的地划分为国家级旅游目的地、省级旅游目的地、市(县)级旅游目的地及景区型旅游目的地。不同空间大小的旅游目的地的认知与旅游者的出游距离有关,出游距离越远,对旅游目的地的空间认知感越大。二、 按照旅游者需求划分按照旅游者需求不同,将旅游目的地划分为观光型旅游目的地、休闲度假型旅游目的地、商务型旅游目的地和特种旅游型目的地。三、 按照旅游资源类型划分
按照目的地旅游资源类型不同,可划分为自然山水型、都市商务型、乡野田园型、宗教历史型、民族民俗型和古城古镇型。
自然山水型
都市商务型
乡野田园型
宗教历史型
民族民俗型
古城古镇型
四、按照旅游目的地空间构成形态划分按照旅游目的地构成形态不同,将旅游目的地划分为板块型旅游目的地和点线型旅游目的地。板块型旅游目的地是旅游吸引物相对集中在某一个特定区域内,所有的旅游活动都是以该区域的服务设施和旅游服务体系为依托,并以这个核心区域为中心向周边辐射进行旅游消费活动。点线型旅游目的地是旅游吸引物分散于一个较大的地理空间区域内。在不同的空间点上各个吸引物之间的吸引力相对均衡,没有明显的中心吸引点。划分依据五、按照旅游目的地主要功能与用途划分按照旅游目的地主要功能与用途的不同,将旅游目的地划分为经济开发型旅游目的地与资源保护型旅游目的地。六、 按照开发时间和发展程度划分按照开发时间和发展程度不同,将旅游目的地划分为传统旅游目的地和新兴旅游目的地。七、 按照旅游目的地构成特征划分按照旅游目的地的构成特征不同,将旅游目的地划分为旅游城市与旅游景区（点）。划分依据第三节　旅游目的地构成冈恩（Gunn,1976）认为真正成为旅游目的地的地区应具备以下条件:(1) 拥有一定距离范围的客源市场。(2) 具有发展的潜力与条件。(3) 对潜在的市场具有合理的可进入性。(4) 其社会经济基础具备能够支持旅游业发展的最低限度水平。(5) 有一定规模并包含多个社区。一、 形成条件库珀(Cooper,1998)把旅游目的地的构成要素归纳为“4A”：一、吸引物(Attractions)旅游目的地必须具备能够让旅游者获得愉悦体验的载体二、接待设施(Amenities)接待设施包括住宿设施、餐饮设施、娱乐设施、零售店和其他服务设施。三、进入通道(Access)可进入性的条件既包括有形的硬件设施,也包括无形的政策保障条件。四、辅助性服务(Ancillary Service)旅游目的地各种各样对旅游的辅助性、支持性组织和机构,可以有效保证旅游业和旅游者的各种活动正常运行。二、 构成要素(一) 当地居民
当地居民是最主要的利益集团,他们生活和工作在旅游目的地并为旅游者提供当地资源。当地居民是旅游目的地社会承载能力所要考虑的一个重要因素,进行各种决策要有当地社区的参与,才能确保旅游发展不会对当地居民及其家庭带来不可接受的影响。
(二) 旅游者
旅游者从旅游目的地提供的旅游产品中寻求满意的旅游体验,他们追求具有高质量服务和组织管理有序的目的地。
(三) 旅游企业
旅游企业的主要责任是开发现有的旅游产品和寻求最大的投资回报。旅游行业可被认为是两极分化的行业,其中既有全球型的大企业,也有夹缝中求生存的小企业。
(四) 政府部门
政府部门认为旅游是增加收入、刺激当地经济发展和增加就业的手段。通常,政府部门作为一个重要的利益集团,对旅游目的地发展具有领导和协调的作用。
(五) 其他利益集团
其他利益集团主要包括当地的、区域的和国家的利益群体、商会和政治团体。在每一个旅游目的地,各利益集团都有许多互相矛盾和相互一致的利益。一个真正可持续发展的旅游目的地要明确在长期发展中必须满足所有利益集团的需要。旅游目的地可以通过战略规划使两个方面达到平衡,即以市场营销导向来满足旅游者的利益和以规划导向满足当地居民的利益。
三、 利益主体
四、 基本特征库珀(1998)认为,一个旅游目的地具有以下4个基本特征。(一) 旅游目的地具有脆弱性(二) 旅游目的地具有多用性(三) 旅游目的地具有文化属性(四) 旅游目的地具有不可储存性第四节　旅游目的地系统图 雷珀的旅游体系模型(资料来源:Leiper N.Tourism management.Collingwood,VIC:TAPE Publication,1995.)该系统模型主要构成要素有五部分要素描述旅游者人方面的要素:在旅行中的人旅游客源地地理方面的要素:旅游者开始旅游和结束旅游的地点旅游通道地理方面的要素:旅游者主要旅行活动的地点旅游目的地地理方面的要素:旅游者主要游玩和参观的地方旅游业组织方面的要素:在旅游商业中的组织集合体,其在一定程度上协同营销旅游,为其提供服务、商品和设施二、 功能系统从功能的角度来看,旅游目的地是旅游活动的中心。旅游目的地把旅游的所有要素,包括需求、交通、供给和市场营销都集中于一个有效的框架内,可以被看作是满足旅游者需求的服务和设施中心,其中供给方(旅游目的地)是旅游活动中最重要和最有生命力的部分,也是旅游接待的载体,是建立旅游者所需要的旅游吸引物和服务设施的所在地。学者冈恩于1972年提出了旅游功能模型：冈恩旅游功能模型的五要素要素描述旅游者旅游的需求方信息和促销对旅游系统具有重要影响交通旅游系统非常重要的一个组成部分,客源地市场和目的地之间的关键连接吸引物为了游客的兴趣、活动和享受,经过设计和管理,进行开发的地方服务整个旅游业中产生经济影响最大的部门
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