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消化腺
一、肝（liver）
体内最大的腺体
功能：分泌胆汁；合成血浆蛋白、糖蛋白；贮存糖原、维生素等；解毒等
胎儿时期→造血器官
（一） 位置和形态
位置：腹前部，偏右侧（大部分位于右季肋部）
形态：呈红褐色，表面被覆浆膜，并形成左、右冠状韧带、镰状韧带和左、右三角韧带将肝固定在腹腔内。
（二） 各动物肝脏
牛、羊的肝：
略呈长方形，较厚实，全部位于右季肋部。
肝门：门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管出入肝
胆囊：贮存、浓缩胆汁
牛：输胆管
羊：胆总管
猪肝：位于季肋部和剑状软骨部，略偏向右侧。
胆囊呈长梨形，位于脏面胆囊窝内，胆囊管与肝管汇合成胆管，开口于十二指肠。
马肝：较扁，呈棕红色，大部分在右季肋部
右上端位置最高，有右肾压迹
无胆囊，胆汁经肝总管直接注入十二指肠
(1)肝小叶(liver lobule)：是肝的结构功能单位，呈多边棱柱体。
（三）肝的组织结构
肝小叶
中央静脉
肝索（板）
肝血窦
窦周隙
胆小管
肝小叶
肝细胞(liver cell)：呈多面形，核大而圆，有1-2个核仁，细胞器发达，胞质嗜酸性。
中央静脉
小叶间动脉
小叶间胆管
小叶间静脉
中央静脉
肝小叶
肝板：肝细胞单行排列而成
切面: 肝索
肝血窦
1）位于肝板（肝索）之间，相互吻合成网；
2）由一层扁平的内皮细胞构成，没有基膜；
3）散在有多突起的肝巨噬细胞（枯否细胞）
窦周隙： 肝细胞与血窦内皮细胞间的间隙。
胆小管
相邻肝细胞之间的微细管道；
肝细胞分泌的胆汁直接进入胆小管
胆小管
（2）门管区
相邻肝小叶之间的结缔组织，有门静脉、肝动脉和胆管的分支。三管道伴行的区域叫门管区。在门管区内还有淋巴管神经伴行。
胆
静
动
小叶间静脉：最粗，壁薄而不规则；
小叶间动脉：管径小，壁厚而规则；
小叶间胆管：小，上皮细胞为立方形
胆
动
静
(3) 肝的血液循环特点：
入肝血管：门静脉、肝动脉 出肝血管：肝静脉
门静脉：富含营养
肝动脉：富含氧气
→小叶间静脉
→小叶间动脉
窦状隙→中央静脉
↓
小叶下静脉
↓
肝静脉
↓
后腔静脉
（四）肝脏的生理功能
分泌胆汁
代谢功能
解毒功能
防御功能
造血功能
胆汁的产生及排出肝脏的过程
分
泌
胆
汁
胆小管 →
小叶间胆管
肝管 →
小叶内胆管
胆囊管
胆囊
胆总管
十二指肠
肝细胞
→
→
→
二、胰（pancreas）
（一）形态位置：
各种动物的胰腺形状、大小差异很大，但都位于十二指肠袢内，有明显的小叶结构，其导管通常有1~2条，直接开口于十二指肠。分为胰头、胰体、胰尾。
胰腺
（二）胰脏的组织结构
外分泌部：占腺体绝大部分，属消化腺
分泌胰液，内含多种消化酶。
内分泌部：即胰岛，分散存在于消化腺之间
分泌胰岛素和胰高血糖素等。
外分泌部
（1）结构： 腺泡和导管
（2）功能：分泌胰液和胰蛋白酶抑制因子
导管
导管
腺泡
腺泡
胰岛
内分泌部
（1）结构： 胰岛
（2）功能：分泌胰岛素、胰高血糖素

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