资源简介

(共26张PPT)
目录
优良品种介绍
1
生物学特性介绍
2
整修修剪
3
园田间土肥水管理
4
模块四：南方葡萄生产
5
病虫害防治
（一）南方地区葡萄主要架式
（二）葡萄整形
（三）葡萄夏季修剪
（四）葡萄冬季修剪
三、南方葡萄整形修剪
对于葡萄来说，夏季修剪的重要性绝不次于冬季修剪。
夏季修剪的目的在于调节水分、养分的运转和分配，调节生长和结果的关系，提高产量，增进品质。
葡萄夏季修剪的内容包括：抹芽、疏梢、疏花穗、主梢摘心、副梢处理、除卷须、绑缚、摘叶和剪梢等。
（三）葡萄夏季修剪
萌芽时将无用的弱芽、畸形芽、多余的双芽、三芽等抹去。
1.抹芽
对芽已经萌动，但还未展叶时，对萌芽进行选择去留叫抹芽。
当新梢长到15-20cm，已经能辨认花序时，对新梢进行选择去留，叫定枝。
一般先发出的、扁平而肥胖的芽多半是结果枝，后发的瘦小尖细的多半是发育枝。
抹芽和定枝宜及早进行。
2.疏梢和定梢
疏梢和定梢
结果枝摘心时期以花前3-5天至初花期为宜。
摘心可有效控制营养消耗，促进开花坐果和花芽分化。
3.新梢摘心
新梢摘心
摘心可以暂时终止该枝条的延长生长，减少梢尖幼叶对养分消耗，重新分配营养，增强下部叶片、花序的营养。
结果枝摘心主要用于因为养分竞争而出现严重落花落果的品种。如巨峰，一般花序上留4-8片叶。
发育枝摘心：竞争枝生长过旺要摘心，预备枝一般不摘心。
花序以上的副梢留1-2片叶摘心，花序以下的副梢全部除掉。
4.副梢处理
主梢摘心后，顶端留一个副梢延长生长，此副梢留4-6片叶摘心，其上发生的2次副梢，仅留先端一个，并对其留3-5片叶摘心，其余2次副梢全部除去。
5.疏花序和花穗修整
花穗修整
疏果粒
6.去卷须与新梢绑缚
卷须主要作用是固定枝蔓，缠绕他物。
新梢绑缚
为了改善植株内部和下部的通风透光条件，促使果穗和新梢成熟，于7～8月间将新梢顶端过长部分剪去30～40厘米，称为剪梢。
在葡萄果实着色至采收前，对葡萄架下层部分老化变黄叶片，可以摘掉。
剪梢和摘叶不要过重，否则会削弱树势，延迟果实成熟。
(7) 剪梢和摘叶
1.冬季修剪时期和方法
葡萄冬季修剪自冬初落叶后至翌年早春伤流期前均可进行。
苏、皖、浙地区多于12月下旬至翌年2月下旬进行。
基本方法：短截，疏剪，回缩
（四）葡萄冬季修剪
根据短截的轻重分为短梢修剪（留2-3节）、中梢修剪（留4-6节） 、长梢修剪（留7-11节）
长梢修剪容易丰产，但容易造成结果过多。
结果母枝的选留长度要根据品种特性、整枝方式、栽培管理条件等因素考虑。
巨峰幼树一年生枝蔓往往要在10节以上形成花芽，生长中庸的玫瑰香花芽分化最佳节为是4-9节。
为避免结果部位逐年外移造成下部光秃
2.结果枝组的培养和更新修剪
单枝更新法
结果母枝一般剪留3-4节，将母枝水平引缚，使其中上部抽生结果枝结果，基部选择一个生长健壮的新梢，培养为预备枝，如预备枝上有花序应摘除。冬剪时，将预备枝以上部位剪去，以后每年反复进行。
此法适用于母枝基部花芽分化率高的品种。
单枝更新法（短枝修剪）
双枝更新法
一个枝组上通常由一个结果母枝和一个预备枝组成。结果母枝长留(采用长、中梢修剪)，另一个母枝作预备枝短留(留2-3个芽)。结果母枝抽梢结果后，冬剪时将其缩剪掉，留下预备枝上两个健壮的1年生枝，上面一个用作结果母枝，采用长、中梢修剪，下面一个作预备枝，剪留2-3个芽，每年反复更替进行 。
双枝更新法 （长枝修剪）
当主蔓衰老，结果部位严重上移，产量下降时，要及时更新复壮。
若主蔓先端衰弱，可从衰老部分回缩。
选一生长健壮的枝蔓代替衰老部分，进行局部更新。
3.结果母枝的剪留长度
4.冬季修剪实施步骤
一看，即在下剪前要对植株进行仔细观察；
二疏，即疏除病虫枝、枯死枝、过密枝、细弱枝及无用的萌蘖枝和徒长枝；
三剪，即对一年生枝进行剪截，依据品种特性、树形、树势、枝条部位和密度确定修剪和剪留长度；
四查，即修剪后仔细检查有无漏剪、错剪之处，如有，应及时补剪纠正。

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