资源简介

(共24张PPT)
模块三
果园规划与设计
学习情境
柑橘园规划与设计
一
南方葡萄园规划与设计
二
模块三 果园规划与设计
柑橘园规划与设计
三
桃园规划与设计
四
目录
柑橘概述
1
园地规划
3
学习情境三 柑橘园规划与设计
模块三 果园规划与设计
2
定植
4
柑橘的延伸
总览
简介
气候条件
柑橘深加工
生态果园
04
柑橘的延伸
02
园地规划
03
定植
01
柑橘概述
园地选择
小区规划
道路规划
灌溉系统
方式
时间
密度
定植后管理
学习情境三 柑橘园的规划与设计
一、
柑橘是我国最重要的栽培果树，现有栽培面积及总产量均为世界第一。
柑橘品种多，从秋季到来年夏季均有果实成熟，鲜果供应期长。
柑橘果实色香味兼优，果汁丰富，除含丰富的糖分、有机酸、矿物质外，还含有丰富的维生素，营养价值高。
学习情境三 柑橘园的规划与设计
一、柑橘的简介
一般认为12.8℃为柑橘开始生长温度，生长最适温度为23-31℃，达37-38℃时生长受抑制。有效积温对柑橘生长影响很大，我国的柑橘产区，≥10℃年积温为4500-9000℃。
适当密植对柑橘生长结果是有利的。但柑橘要高产和优质，也需要较好的光照，在我国的柑橘产区，年日照时数约为1000-2700小时，一般表现生长结果良好。
柑橘周年需水量大，年降雨量以1200-2000毫米为宜。在柑橘生长季节，雨量多而均匀，可降低灌溉成本，若降雨少或干旱季节，须进行灌溉。
柑橘对土壤适应性广 。要求土层深厚，富含有机质，土质疏松，结构良好的肥沃土壤为宜。一般要求土壤有机质含量３％以上，最好是５％左右。 柑橘对土壤酸碱度的适应范围较广，在pH4.8-8.5范围内，均可获得丰产。
1.温度
2.光照
3.水分
4.土壤
适合柑橘生长的气候条件
学习情境三 柑橘园的规划与设计
品种介绍
我国栽培较多的有橙类、宽皮柑橘、柚类和杂柑类。
(1)甜橙类
锦橙
原产四川江津。现分布于长江上中游区。树势强健。细嫩化渣，酸甜适口，种子少，单果重150~250g。
十一月下旬至十二月上旬成熟。
学习情境三 柑橘园的规划与设计
脐橙俗称抱子橘，其果顶有脐，着生着一个次生果，果实无核、味甜、肉脆、清香、化渣。脐橙是甜橙类中早熟的品质类型，多在10-11月成熟。树势稍弱，对气候的适应性较窄，脐橙以鲜食为主，出汁率较低，果实容易产生后苦，故不适合加工橙汁。主要品系有：朋娜、纽荷尔、清家、红玉脐橙。学习情境三柑橘园的规划与设计 血橙血橙是一种富含红色花青素的甜橙，成熟期在1-3月\，介于中晚熟甜橙品种之间，通常成熟果肉为紫红色，不同于普通甜橙，可少量发展用于调节市场。主要品种有：脐血橙、路比血橙、靖县血橙。学习情境三柑橘园的规划与设计
椪柑，又名芦柑、汕头蜜橘，为世界优良品种，在我国的栽培仅次于温州蜜柑。果实扁圆或高扁圆形，果实橙黄色，中等厚，有光泽，果皮易剥离，瓤瓣肥大，肾形，9~12瓣，果肉质地脆嫩、化渣、汁多、味甜，有香味，风味浓，品质佳，适于鲜食。其品系有湖南湘西椪柑、丽水椪柑等。
温州蜜柑，按成熟期可分为特早熟温州蜜柑、早熟温州蜜柑、普通及晚熟温州蜜柑品系。加工品种以普通及晚熟温州蜜柑为主，适于加工糖水橘片罐头，也有用来与甜橙加工混合柑橘汁。
(2)宽皮柑橘类
学习情境三 柑橘园的规划与设计
温州蜜柑
椪柑
学习情境三 柑橘园的规划与设计
(3)柚类和杂柑类
柚类果实硕大，果肉晶莹剔透，酸甜爽口，富香气，风味独特。市场需求大，经济效益高。
常见品种有沙田柚等。
杂柑类是由品种间的自然杂交或人工杂交经选育而成的，往往具有多种亲本的优良种质，栽培上表现为易栽、丰产、抗病。
常见品种有清见、天草等。
学习情境三 柑橘园的规划与设计
(一)园地选择
建园的海拔高度：甜橙600m以下，宽皮柑橘700m以下为宜。
建园坡度在25°以内为好。在中、深丘陵和低山地带建园，除限制高度以外，最好选择南坡、东南坡和西南坡。
坡度在5°以下的缓坡平地、江河两岸以及水田建园时，必须注意排水。在大水体周围，因温湿度变化不剧烈，不易受冻，最宜选择建园。
果园最好建在离城区50千米以内的城郊地区，这样能让周边城市居民来果园休闲度假。
学习情境三 柑橘园的规划与设计
二、园地规划
果园果树栽植区应占园区总面积的60%以上。栽植区内果树占地80.5%-85.5%；灌渠占地2%-2.5%；防护林占地 2%-3%；建筑物占地 5%-5.5%；道路占地3.5%；其它占地2%。
栽植小区形状以长方形为宜。山区、丘陵应按等高线横向划分。
长边与宽边的比例为2:1-5:1。其长边即小区走向应与防护林的走向一致，可减轻风害。小区的划分与设立，既要考虑耕作的方便，同时也要注意保护生态环境。
(二)小区规划
学习情境三 柑橘园的规划与设计
道路是种植园产品和交流的通道。道路分主路、干路、支路、作业路。主路是种植园通往外界的最主要道路，应能保证最大的交通流量，一般宽6~8米，与果园外交通干道相连。
干路和支路一般是小区的边界，宽4-6米，在防护林下，与排灌系统并行。
作业道应设在小区内，方便作业，不多占地。
(三)道路规划
学习情境三 柑橘园的规划与设计
排水：以山地或丘陵地区为例：果园上方应有较大的集雨面，在上方开挖拦山沟将水引到果园外，排洪沟以自然形成的或现有的排洪沟整治为主，对不够牢固的地方进行加固。
蓄水：蓄水池有大、中、小三种类型，有效容积分别为100、50和1 m 左右。大蓄水池50亩左右一个，中蓄水池25亩左右一个，小蓄水池每亩1-4个。蓄水池可采用大、小搭配或中、小搭配方式，建在水沟旁。大、中蓄水池需做防渗处理并建池前沉沙凼。
灌溉设施 ：水源充足的果园建设引水沟，利用排水沟和背沟进行沟灌。水源较紧的果园可安装简易管网进行浇灌，必要时建设提水设施。小果园可配置移动式小水泵。大型果园尽量采用滴灌或微喷灌溉系统。
(四)排灌系统
学习情境三 柑橘园的规划与设计
防护林和绿篱应与柑橘没有共生性病虫害。防护林在迎风面第一行为灌木，第二行为半乔木，从第三行开始为乔木，三角形栽植。灌木行至少离柑橘有3 m间距，乔木行至少有5m间距。绿篱以带刺灌木为好，种2-3行，行距25-30cm，株距15-25cm，三角形栽植。
(四)防护林体系
学习情境三 柑橘园的规划与设计
学习情境三柑橘园的规划与设计
(一)栽植方式
柑橘栽植的方式 有长方形、正方形、三角形、宽窄行栽植（双行或篱栽）、等高栽植等多种方式。
平地多采用长方形方式，行距宽，株距窄，有利于果园通风透光，便于管理和机械化作业，是目前较常采用的一种栽植方式，为了使树体受光均匀，宜以南北向成行。
在丘陵山地区域多采用等高线栽植，有利于水土保持。
学习情境三 柑橘园的规划与设计
三、定植
(二)栽植时间
新梢停止生长并老熟后至下次新梢萌发前，是适宜的栽植期，此时，也正是新根生长期，对植后发新根有利。
春植以2月下旬到3月上旬芽萌发前栽植为好。秋植以9月下旬到10月中旬为宜，以根系生长高峰期的10月上中旬为最佳栽植时期。
秋季干旱的丘陵山地宜春植，春雨季节成活率高。栽植的天气选择无风的阴天或小雨天为佳。
学习情境三 柑橘园的规划与设计
(三)栽植密度
品种 土地类型 行距（m） 株距（m）
宽皮柑橘与杂柑类 坡地或梯地 4~5m 3~3.5m
平地 4.5~5.5m 3.5~4m
甜橙类 坡地或梯地 4.5~5.5m 3~3.5m
平地 5~6m 3.5~4m
学习情境三 柑橘园的规划与设计
(四)栽植后管理
土：抓好行间利用，禁种高杆作物。适当种植经济效益较高，有利于促进柑橘树生长的豆科植物等。
肥：其施肥原则应以速效N肥为主，配合适量P、K、B等施用，采取勤施薄施，少吃多渗的施肥办法。
水：在多雨季节应疏理好排水沟和排洪沟；干旱少雨季节应采取相应的灌溉和抗旱措施保苗。生产上推广的主要抗旱技术措施有：穴灌技术、树盘盖草覆盖技术、使用“抗旱剂”抗旱。
学习情境三 柑橘园的规划与设计
柑橘的深加工
开发柑橘的深加工，是解决柑橘出路、增加产品附加值的一个重要途径。
柑橘果各部分的组成：以芦柑为例，橘皮24.74%，橘核4.38%，碎块等损耗占14%，橘果肉占56%。柑橘加工的副产物（橘皮、橘核）约占30%，其中橘皮含有丰富的膳食纤维，可提炼。现在，兼顾柑橘的深加工和加工副产物的综合利用是柑橘加工的主要发展趋势。
柑橘深加工综合利用途径：柑橘加工利用的产品非常丰富，传统的产品有：橘油香精、橘瓣罐头、蜜饯、柑橘果酒、果醋等。新开发的产品有果胶、类黄酮、甜味剂、色素、果渣发酵饲料等。
学习情境三 柑橘园的规划与设计
生态与观光
如今人们对食品、水果的要求越来越高，果园在管理上应按照绿色食品生产规程进行，多施有机肥，少用农药，实现无公害化管理。生产绿色有机食品。
做好果园的生产与销售的同时，还应该保障果园水电供应、搞好果园环境，从而吸引城市游客周末或黄金周时来体验果农生活，增加果园收入。
也可以在柑橘的幼苗期通过让游客领养橘树增加他们对果园的归属感。在柑橘盛果期更可打出广告让周边城市居民来采果摘橘，形成果园的良性循环。
学习情境三 柑橘园的规划与设计

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