资源简介

(共32张PPT)
模块一
南方梨生产
学习情境
梨品种分类与优良品种介绍
一
梨生物学特性
二
模块一 南方梨生产
三
四
五
南方地区梨园田间土肥水管理
南方地区梨树修剪
南方地区梨花果管理
目录
1
栽培品种分类及其分布
2
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
模块一 南方梨生产
梨属植物分类
优良品种介绍（砂梨）
3
梨为蔷薇科梨属Pyrus L.植物，共有30多种， 按照地理分布可以将梨属植物分为两大类群。
原产中国的梨种：川梨、杜梨、豆梨、麻梨、滇梨、河北梨、褐梨、木梨、杏叶梨、秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨。
其中杜梨和豆梨分别常用作北方和南方梨砧木，而后秋子梨、白梨、砂梨和新疆梨为栽培种。
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
一、梨属植物分类
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
一、梨属植物分类
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
1 白梨系统
2 砂梨系统（包括日本梨）
3 秋子梨系统
4 新疆梨系统
5 西洋梨系统
（西方梨唯一栽培种）
目录
一、栽培品种分类
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
（一）白梨系统
白梨是我国分布最广、数量最多、品质较好的栽培种类，约有栽培品种500多个。
（1）分布：白梨原产黄河流域，现河北、山东、山西、河南、辽宁等省栽培较多。
（2）代表品种：茌梨、鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、辽宁秋白梨、金川雪梨
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
（一）白梨系统
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
（一）白梨系统
（3）特点：
树体性状：树体生长势较强，树冠开张。
果实性状：果实大，萼片多脱落（间有宿存），多倒卵圆形或长圆形；果肉细脆，石细胞少，不经后熟即可食用，品质优良。
抗性逆性：白梨的抗寒力强于西洋梨、砂梨，但不及秋子梨。在华北平原，严冬可致枝干冻害，花期也多遇晚霜危害。白梨适宜在冷凉干燥地区栽培。
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（二）砂梨系统
（1）分布：砂梨原产于我国温暖多湿的南方，主要分布在长江流域及南方地区，华北、东北、西北也有栽培。
（2）著名地方品种：
中国砂梨著名品种（地方品种）：四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨。
日本砂梨著名品种：有新水、幸水、丰水、菊水、晚三吉、今村秋、二十世纪等。
现代育成代表品种：翠冠、黄花、翠玉、圆黄、黄金
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
（二）砂梨系统
中国砂梨（地方品种）
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（二）砂梨系统
中国砂梨（目前南方主栽品种）
圆黄 Wonhuwang
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（二）砂梨系统
日本砂梨主要品种
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（二）砂梨系统
韩国砂梨主要品种
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（三）秋子梨系统
延边谢花甜
大香水
京白梨
尖把梨
小香水
南果梨
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
（四）新疆梨系统
（1）起源：西洋梨与中国白梨或秋子梨的天然杂交种。
（2）分布：新疆、甘肃、青海。
（3）代表品种：库尔勒香梨。
（4）特点：
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（二）砂梨系统
（3）特点：
树体特性：砂梨枝条直立，分枝少。
果实性状：果实多圆形，萼片脱落，果皮褐色或绿色，有红色芽变（红梨）。果肉质脆、味甜，不经后熟悉即可食用，耐藏性多不及 白梨品种。
抗逆性：砂梨对水分要求较高，抗热，但抗寒力差，在南方梨区栽培表现好。野生砂梨作砧木适应酸性土壤及耐湿热的特点，在长江以南适宜作砧木用。
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（五）西洋梨系统
（1）分布：欧洲和亚洲西部
（2）代表品种：‘巴梨’、‘红安久’、‘茄梨’
（3）特点：较耐寒，萼片宿存，果实需要后熟方可食用。
抗梨黑心病，感梨火疫病。
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
（五）西洋梨系统
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1.翠冠
2.黄花
3.圆黄
4.雪青
5.清香
6.丰水
7.新水
目录
三、优良品种介绍（砂梨）
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
（一）翠冠梨
品种来源：系浙江省农科院园艺所与杭州市果树研究所合作，以幸水为母本，杂
交单株6号(杭青×新世纪)为父本杂交选育而成。原名8-2，1998年通过省品种审定。目前生产情况：近几年各地发展的主要早熟梨品种，已占浙江梨总面积的65%以上。
果实特性：果实近圆形，平均单果重230克，果皮黄绿色，果肉雪白质地细嫩，柔软多汁液，石细胞少，TSS12~14%。浙江地区成熟期7月上中旬。
生长习性：生长势强，萌芽率高，成枝力强。易形成花芽，以长果枝和短果枝结果为主，丰产。花期3月下旬，适应性广，抗逆性强。
缺点：果面容易形成锈斑，需通过套袋技术和肥水控制等加以克服。
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（一）翠冠梨
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
（二）黄花梨
1.品种来源:黄花梨系原浙江农业大学园艺系于1962年用黄蜜为母本，三花梨为父本杂交，与杭州市果树研究所等单位合作中试选育而成。
2.目前生产情况：目前在长江流域及以南地区已栽培10万hm2以上。
3.果实特性：果实近圆形，平均单果重230克，果皮黄绿色，果肉雪白，质地细嫩，柔软多汁液，石细胞少，TSS12~14%。浙江地区成熟期7月上中旬。
4.生长习性：生长势强，萌芽率高，成枝力强。易形成花芽，以长果枝和短果枝结果为主，丰产。花期3月下旬，适应性广，抗逆性强。
5.缺点：果面容易形成锈斑，需通过套袋技术和肥水控制等加以克服。
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（二）黄花梨
黄花梨果实形状
黄花梨结果性状
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（三）圆黄梨
1.品种来源:韩国园艺研究所用早生赤与晚三吉杂交育成的一个中熟梨树新品种。
2.目前生产情况：1998年引入我国，南方各地作为晚熟主要栽培品种。
3.果实特性：果实大，平均单果重 500克左右。果形扁圆，果面光滑平整，
果点小而稀，无水锈，无黑斑，成熟后果色金黄。果肉为透明的纯白色，
肉质细腻多汁，石细胞少，酥甜可口，并有奇特的香味，可溶性固形物含
量为15％-16％。果实8月下旬至9月上旬成熟，贮藏性能好。
4.生长习性：树势和萌芽力强，成枝力中等，枝条半开张，粗壮。成花容
易，花芽饱满，花粉量多，与多数品种亲和力强，既是一个优良的主栽品
种，又是一个极佳的授粉品种。
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（三）圆黄梨
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（四）雪青梨
果实特性：果实近圆球形，果皮黄绿色，果面光洁有光泽。果肉石细胞少，味甜微香。果实成熟期八月上中旬，耐贮运。
生长特性：生长势强，树形较开张，萌芽率和成枝力均较强，易成花，中短果枝结果为主，果台枝连续结果性好。坐果率高，极丰产。抗轮纹病和黑星病。
缺点：果面较容易形成锈斑，
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（五）清香梨
1.品种来源:系浙江省农科院园艺所与杭州市果树研究所合作，以新世
纪为母本，三花梨为父本杂交选育而成，原名7—6。
2.目前生产情况：
3.果实特性：果实长圆形，果肩圆形，单果重250g以上，大果重500g。
果皮淡褐至红褐色，较光滑；萼片宿存，可食率高。果肉乳白色，肉质
较细而脆，味甜汁多，含可溶性固形物11％～13％。
4.生长习性：树势较弱，树姿较开张，萌芽率和发枝力中等。以短果枝
结果为主，腋花芽易形成，具有一定结果能力。始果早，丰产稳产。
5.缺点：
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（五）清香梨
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍
（六）云和雪梨
1.品种来源:地方优良品种，距今已有500多年栽培历史。
2.目前生产情况：云和梨当地主要栽培品种。
3.果实特性：果大，果实圆形或扁圆形，顶端、基部均高低不平，平均单果重700-800克。果面绿色锈斑大而密，果梗较短，果皮薄，果点小。果肉乳白色，肉质脆、汁液多，石细胞少，风味浓甜，爽口，品质上等。可溶性固形物含量12. 80%-13. 50%，可食率83. 88%。耐贮藏，适于冷藏，可藏3-4个月。
4.生长习性：树姿半开张，树冠较高大，树势强健，成枝力强，以中果枝结果
为主。自花结实力较差，必须配置授粉树。在浙江省云和县3月中旬叶芽萌动，
3月下旬至4月初开花，果实成熟期9月上中旬，果实发育期160- 170天。在当地二次花现象基本不发生。
5.缺点：果实成熟期怕风，果实常受台风危害。
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（六）云和雪梨
（六）云和雪梨
学习情境一 梨品种分类与优良品种介绍

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