资源简介

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模块十一
枇杷生产
学习情境
枇杷品种分类与优良品种介绍
一
枇杷生物学特性
二
模块十一 枇杷生产
三
四
枇杷田间土肥水管理
枇杷整形修剪
目录
1
施肥管理技术
2
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
模块十一 枇杷生产
土壤管理技术要求
水分管理技术
3
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
一、土壤管理技术要求
（一）深翻改土
栽后第2年开始，要逐步对原定植穴以外土壤进行耕翻改良。幼年树可开环状沟深翻，成年树可开条状或放射状沟深翻；沟的深、宽各50～60cm。
肥力较低、土层较浅的果园，为加深土层和防止表层根系冻死，宜于12月在树盘上覆3～4cm厚的客土，以利安全越冬。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
一、土壤管理技术要求
（一）深翻改土
幼龄枇杷树深翻改土步骤
1．确定深翻位置：沿定植穴以外围。
2．挖环沟：沟深50-60cm，宽50～60cm；心土表土分别堆放。
3．填埋有机肥：粗大有机肥与表土混合填埋底层，精细有机肥、复合肥和心土填埋上层。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
一、土壤管理技术要求
（二）覆草与生草
为减少水土流失，促根生长，可在梅雨期结束、干旱即将来临时，先行中耕松土，再利用秸秆、杂草等进行全园覆盖，厚度10cm左右。但为防止白纹羽病，覆草时在主干近周宜空出一部分。
在山坡地可采用生草法，即在树盘以外的行间套种豆科、禾本科等草种或让其自然生草，到一定时期割草覆盖或喷除草剂(梅雨期不用)。
二、施肥管理技术
（一）施肥量
施肥量因品种、树龄、密度、肥力等条件而异。为确保丰产、优质，一般应掌握多施有机肥，重视钾肥。
据日本和印度研究，枇杷果实中钾的含量特别高。钾充足，果实大，糖分高，并能增强抗寒能力，提高产量。
成年结果树或密度大的需肥量要增大，树势强、肥力好的要少施，树势弱的或瘠地要多施。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
二、施肥管理技术
（一）施肥量
5年生以下的幼年树：
0.067公顷施氮8～10kg，磷和钾各6～8kg
15～20年生成年结果树：
氮15～20kg，磷和钾各12～16kg左右。
未结果的幼树：磷钾的比例可适当降低。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
二、施肥管理技术
（二）施肥时期
1．幼龄树的施肥：
宜掌握“薄肥勤施”的原则。
要求从2～10月间分5～6次均匀地施入。
每次株施10～20kg20％左右的腐熟人粪尿或经沤制腐熟的饼肥、栏肥，调成液肥施入。
冬季可增施20kg左右的栏肥或垃圾。。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
二、施肥管理技术
（二）施肥时期
2．成年树的施肥：：
因品种而异。
一般年施4次肥：花前肥、稳果肥、壮果肥、采果肥
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
二、施肥管理技术
（二）施肥时期
花前肥，又称秋肥、基肥。大红袍枇杷一般在9月中旬现蕾，l0月中旬～2月中旬开花，而开花要消耗大量营养。故要求在9月初施1次肥，即花前肥，以促进花穗壮大和正常开花结果。
要以有机肥为主，增加磷钾肥比重，花前肥占全年施肥量30％左右，即株施50kg标准肥，相当于株施50kg栏肥(或5kg莱饼)，加1.5kg进口复合肥及过磷酸钙、化学钾肥各0.5kg。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
二、施肥管理技术
（二）施肥时期
稳果肥：也叫春肥，在2月中下旬或3月初疏果后及时施入，以满足果实发育和春梢抽生的需要，减少落果。
施肥量与挂果量成正比，以速效肥为主，增加磷钾肥比重。这次肥应占全年施肥量的20％～30％，结果多的树可多施，并增施磷钾肥。株产25kg的成年树(下同)，施30kg标准肥，即25kg10％人畜粪，再加尿素、过磷酸钙、化学钾肥各0.25kg。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
二、施肥管理技术
（二）施肥时期
壮果肥：在果实迅速膨大期，即采前4～6周的4月中旬～5月初施入速效性肥料，施肥量占全年用肥量10％左右。
株施人粪尿20kg，过磷酸钙1.5kg。或者采用根外追肥，即用2％～3％过磷酸钙，加0.3％～0.5％尿素，或再加0.3％的硫酸钾，隔l0～15d叶面喷施一次，连喷3～4次，有利于增加果重和糖分。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
二、施肥管理技术
（二）施肥时期
采果肥：也叫夏肥，在5月下旬～6月中旬采果后抽生夏梢时施入，以氮肥为主，约占全年用肥量的30％～40％，以恢复树势，促夏梢健壮充实。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
二、施肥管理技术
（三）施肥方法
基肥开沟深施，其他宜浅沟施(幼树用环状沟，成年大树用放射状沟)或面施，但有时也用叶面喷施。
秋肥宜深施，但在挖施肥沟(穴)时，尽量减少断根。成年园全树盘浅施。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
二、施肥管理技术
（三）施肥方法
枇杷采后施肥
1．确定施肥位置：沿树盘外围。
2．挖施肥沟：在树盘外围挖宽20cm、长50-70cm、深20-30cm放射状沟4-6条。
3．填埋肥料：将速效氮肥和复合肥混合，均匀撒入放射状沟内，并覆土。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
三、水分管理技术
枇杷不耐旱不耐涝，必须重视防涝和抗旱。
（一）防涝
长江流域及南方各省4~6月梅雨季节，必须及时疏通渠沟排除积水，即雨季前需清理各级沟系，确保雨天排水畅通；地下水位较高的平原、水网地区需采用筑墩栽植或深沟高畦。
畦沟深度40～50cm，宽30～40cm，也可筑暗沟排水。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理
三、水分管理技术
枇杷不耐旱不耐涝，必须重视防涝和抗旱。
（二）抗旱
遇旱可引水沟灌或喷灌，灌后最好松松表土。或者地面盖柴草、秸秆等物，或者树冠喷以1％～1.5％的石灰水亦可减轻旱情。果实成熟采摘期遇到旱后雨季，可用薄膜盖树冠，以减少裂果。
学习情境四 枇杷田间土肥水管理

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