资源简介

(共37张PPT)
模块九
杨梅生产技术
学习情境
杨梅品种分类与优良品种介绍
一
杨梅生物学特性介绍
二
模块九 杨梅生产技术
三
四
杨梅田间土肥水管理
杨梅整形修剪
目录
1
杨梅结果习性
2
学习情境二 杨梅生物学特性
模块九 杨梅生产技术
杨梅树体及生长特性
杨梅对环境条件要求
3
4
杨梅主要物候期
（一）树体特性
（二）根系及生长特性
（三）枝叶生长
杨梅树体生长特性
一
学习情境二 杨梅生物学特性
学习情境二 杨梅生物学特性
（一）杨梅树体特性
树体寿命长：一般能生存70-80年，甚至100年以上。
结果较晚：嫁接大苗约经3-5年开始结果，嫁接小苗须经7-8年开始
结果。压条苗，则依苗的大小而开始结果有迟有早。实生苗须经10年
左右才能结果。
盛果期维持长：一般嫁接苗至15年左右达盛果期，30一40年产量最
高，60-70年逐渐衰退。
树形特点：杨梅树冠多呈自然圆头形，层性明显，雄株雄伟高大，
枝叶茂密，雌株由于连年结果，则较矮小稀疏。
学习情境二 杨梅生物学特性
（二）杨梅根系及生长特性
根系分布：杨梅根系较浅，主根不明显，须根
发出在60厘米深的土层内分布较多，尤其在5-30厘
米浅的土层中最集中。少数有深达l米左右的。根
系水平分布约大于树冠1-2倍。
杨梅具有菌根：在根上呈瘤状突起，色灰黄，
肉质，大小不一，分布无规律，但以近主根处较多。
学习情境二 杨梅生物学特性
（三）杨梅枝芽叶生长特性
芽特性：
叶芽：杨梅的芽一般为单芽，通常除顶芽及其下
4-5个芽抽发枝外，下部的芽呈潜伏状态，称为隐芽。
隐芽寿命长，遇刺激随时能曲发。着生花芽的节间无
叶芽；
花芽：花芽为纯花芽，花芽多数肥大，长椭圆形，
其萌动期比叶芽迟半个月。主要着生在春梢和夏梢上
即当年抽生的春梢和夏梢，获得适度的营养后，其腋
芽分化为花芽。
学习情境二 杨梅生物学特性
（三）杨梅枝芽叶生长特性
枝梢特性：一年内可抽生2-3次新梢，分别为春、夏、秋梢。
春梢：一般抽生与去年的春梢或夏梢上；
夏梢：一般从当年春梢和采果枝上抽生；
秋梢：大部分于当年春梢和夏梢上抽生；
叶的特性： 杨梅枝上的叶片为互生，雌株叶序为2/5式，雄株为3/5式；雌株叶片较大，叶脉分枝角也大。叶片寿命一般为12-14月，老叶春梢抽生前后落叶较多。
（一）杨梅花特性
（二）杨梅结果枝类型
（三）杨梅果实特点
（四）杨梅花芽分化
杨梅结果习性
二
学习情境二 杨梅生物学特性
学习情境二 杨梅生物学特性
（一）杨梅花特性
杨梅为单性花，花小，雌雄异株，风媒花。
雄on个株杨梅的雄花为柔夷花序，着生于叶腋。一个雄
花枝上一般有10-20个雄花穗，最少2个，最多达63个。花穗
一般呈长圆锥形，初期多数鲜红、暗红或黄红色。每个雄
花穗由15—36个小雄花序组成，能产生20万—25万粒花粉。
雌株杨梅的雌花序为总状花序，在结果枝上一般每节的叶腋处产生一个花穗每个结果枝一般有6-9个花穗。开花时，雌花蕊呈圆柱形或圆筒形，伸长到0.4-1.2厘米。每个雌花序有7-26朵小花，一般只能结1果，每朵小花有一个子房，柱头为二裂，开放时，紫红色， 呈“Y”状张开。
学习情境二 杨梅生物学特性
（二）杨梅结果枝
徒长性结果枝：长度超过30厘米的枝条，其上着生少数花芽，由于发育不够充实，在开花后多数抖落，仅少数结成果实。
长果枝：长度在20-30厘米，一般其先端5-6芽为雌花。这类枝条虽能结果，因本身不充实，结果率仍不高，但优于徒长性结果枝。
学习情境二 杨梅生物学特性
（二）杨梅结果枝
中果枝：长度在10—20厘米，除顶芽为叶芽外，其下10多节一般为花芽，花芽充实．结果率高，系最佳结果枝。
短果枝：长度在3—10厘米．约有2-5个花芽，结果较好。
学习情境二 杨梅生物学特性
（三）杨梅果实特点
杨梅为核果，每花序结1果，少许有2果，其余花朵脱落，花序轴即成为果梗。
结果部位：杨梅结果枝上的花序，以先端第1-5节的着果率最高。
结果率：一株20年左右生树的花数达20余万朵，其着果率一般在10%—15％。
果形：幼树果实肉柱多成圆钝形，树龄大结果多，肉柱呈尖头形。土壤养分充足，雨水均匀，肉柱多圆钝；天气干旱，土壤瘠薄则多为尖头形。
肉柱圆钝
肉柱尖
核果结构
学习情境二 杨梅生物学特性
（四）花芽分化
花芽分化类型：夏秋分化型；
开始分化时期：新梢停止生长后开始分化。
雄株杨梅花芽分化开始时间：7月中旬；
雌株杨梅花芽分化开始时间：7月底-8月初；
（一）根系活生长期
（二）芽萌动期
（三）开花期
（四）新梢生长期
（五）果实发育期
杨梅主要物候期
三
学习情境二 杨梅生物学特性
学习情境二 杨梅生物学特性
（一）根系生长期
根系活动期：杨梅根系从冬季停止生长转入开始生长，大多在2月下旬至3月上旬。
根系生长高峰期：全年根系生长高峰期出现3次，大多分别发生在4
月中旬、6月下旬～7月中旬和9～11月。
根系停止生长期：除严冬季节根系停止生长外，全年都在陆续生长。
学习情境二 杨梅生物学特性
（二）芽萌动期
杨梅花芽较叶芽萌动早20天左右，雄株萌动早于雌株。
花芽萌动期：2月中下旬至3月上旬，花芽鳞片开始松动，花穗伸长。
叶芽萌动期：2月下旬至3月中下旬，越冬叶芽开裂，呈现浅绿色尖端。
学习情境二 杨梅生物学特性
（三）开花期
雌雄花期盛花期均为3月中旬
雄花开放期：2月下旬至4月上旬，花期长达1个半月。
雌花开放期：3月上旬至4月初，花期月20天。
雄花花蕾期
雄花开放花粉散发
杨梅雌花开放状
杨梅雌花蕾期
学习情境二 杨梅生物学特性
（四）新梢生长期
春梢生长期：3月上旬-4月中旬；
夏梢生长期： 6月中旬-7月下；
秋梢生长期：8月中旬-10月上旬
夏梢生长
春梢生长
学习情境二 杨梅生物学特性
（五）果实发育期
开花授粉期期：3月中旬-4月上旬，约为15天，胚珠直径0.25-0.3cm；
幼果形成期：4月上旬-下旬，约为20余天，幼果膨大很快，直径由0.3cm增大至1.1cm，呈表面绿色微粒球状；
种仁形成期：5月初至5月中旬，约14天，果实增大量小（0.1-0.2cm）；
硬核期：5月中旬-5月底，约15天，种核硬化，种仁发育成熟，果实增大量小（0.1-0.2cm）；
果实转色成熟期：6月底至6月下旬，约10多天，果实转色，体积增大很快，为果实发育第二高峰期。其中果色由淡黄变红只需7-8天，由红到紫红或乌只需2-3天。
（一）温度
（二）湿度和风
（三）光照和坡向
（四）土壤和地形
杨梅对环境条件要求
四
学习情境二 杨梅生物学特性
学习情境二 杨梅生物学特性
（一）温度
杨梅是喜温又较耐寒的常绿果树，年平均气温15～20℃为宜。
1月份平均气温为3℃，不致会出现冻害；但冬季极端气温却不能低于-12℃，即使在-10℃低温时间较长时，若无恰当的保护性措施，则枝梢也会受损，造成落叶减产。
7月份平均气温为29～30℃的情况下，树体正常，7、8月份是花芽分化期，气温以20～25℃为最好。但在果实成熟季节，温度过高会导致果实偏。
冬季多雪年份，因枝叶茂盛，树冠积雪易使枝条劈裂或折断，应加以预防。
学习情境二 杨梅生物学特性
（二）湿度和风
杨梅要求水分充足，年降雨量在1300毫米以上，其中4～9月份，对水分要求较多。但由于杨梅根系分布广，属菌根，短期干旱对其影响不大，即使松树因干旱而死的年份，也未见有杨梅旱死现象。然而遇到久旱也要减产。
杨梅为雌雄异株，以风为媒，花期如遇天气晴朗且有微风的天气，则有利于传粉受精，提高座果率。反之，花期天气过于干燥，或连日阴雨则将妨碍传粉受精，对生长结果和产量极为不利。
学习情境二 杨梅生物学特性
（三）光照和坡向
杨梅是耐荫的果树，种在北坡山岙的品质好，而种在光照强烈的南坡，树势反而较差，果实品质也逊于栽于北坡的杨梅。
杨梅树冠高大，枝叶茂盛，根系浅，8～10月台风过境时，常被大风吹倒，故栽在山地背风地有利于避风。坡向以北坡或朝东北方向，较为荫郁的山岙为好。
学习情境二 杨梅生物学特性
（四）土壤和地形
杨梅耐瘠耐酸，要求土壤的土层深厚而排水良好的砂质黄壤或砾质土，土壤pH值4.5～5.5之间。山地指示植物有：狼蕨、杜鹃、松、青冈栎、毛竹等酸性指示植物。
地形为属阴山、山垅、山岙地段，海拔高程100～400米的山地。
建园时要注意水土保持，尽可能建水平梯地或挖鱼鳞坑，局部平整后种植。
学习情境二 杨梅生物学特性
（四）土壤和地形
杨梅耐瘠耐酸，要求土壤的土层深厚而排水良好的砂质黄壤或砾质土，土壤pH值4.5～5.5之间。山地指示植物有：狼蕨、杜鹃、松、青冈栎、毛竹等酸性指示植物。
地形为属阴山、山垅、山岙地段，海拔高程100～400米的山地。
建园时要注意水土保持，尽可能建水平梯地或挖鱼鳞坑，局部平整后种植。

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