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(共62张PPT)
认识畜禽体的基本构成
任务一 认识细胞的结构与功能
任务二 认识基本组织
第一节 细胞的结构与功能
一、细胞的形态
泌尿系统
肾脏
肾单位
系统
器官
组织
细胞
肾细胞
细胞是有机体形态、结构和生命活动的基本单位。
第一节 细胞的结构与功能
一、细胞的形态
红细胞
肌细胞
上皮细胞
精细胞
形态各异
第一节 细胞的结构与功能
一、细胞的形态
最大
最小
最长
大小不一
第一节 细胞的结构与功能
一、细胞的形态
差异不大
同一种属的不同细胞差异大，不同种属的同一种细胞差异不大！
第一节 细胞的结构与功能
二、细胞的构造
由细胞膜、细胞质和细胞核三部分构成
第一节 细胞的结构与功能
（一）细胞膜结构与功能
1、维持细胞形态；
2、保护细胞物质交换、吸收、分泌等功能。
第一节 细胞的结构与功能
（二）细胞质的结构与功能
1、基质
2、内含物：营养与代谢产物
3、细胞器：线粒体、核糖体、内质网、高尔基复合体、中心体等。
线粒体有细胞“能量供应站”之称。
第一节 细胞的结构与功能
（三）细胞核的结构与功能
细胞核的生理机能：传递遗传信息，参与细胞分裂。
核仁
核膜
核基质
染色质
第一节 细胞的结构与功能
（三）细胞核的结构与功能
血细胞无核
（鸡的除外）
骨骼肌细胞
神经细胞
第一节 细胞的结构与功能
三、细胞的生命活动
04
生命
活动
05
生长繁殖
01
02
03
分化衰老死亡
感应性
新陈代谢
运动
第二节 组织
组织： 由来源相同、形态功能相似的细胞群或细胞间质构成。
上皮组织
肌肉组织
结缔组织
神经组织
一、上皮组织
上皮组织
在体表、内脏器官表面和腔性器官的内表面。
分布
层状分布，细胞多，间质少。
结构特点
保护、吸收、排泄、分泌和感觉等。
功能
上皮组织
上皮组织
腺上皮
被覆上皮
特殊上皮
复层上皮
单层上皮
单层扁平上皮
单层立方上皮
单层柱状上皮
假复层柱状纤毛上皮
复层扁平上皮
变移上皮
上皮组织
上皮组织
模型
效果
单层扁平上皮：内脏表面和心脏、血管、淋巴管的内表面
上皮组织
模型
高倍镜下所见
单层立方上皮：在甲状腺、胃小管
上皮组织
模式图
单层柱状上皮：主要分布在胃、肠黏膜
上皮组织
模式图
镜下所见图
假复层柱状纤毛上皮：在呼吸道黏膜
上皮组织
模式图
镜下所见图
复层扁平上皮：在皮肤表面、口腔、食道、阴道的内表面
上皮组织
模式图
镜下所见效果图
变移上皮：分布在膀胱、输尿管
上皮组织
体表
皮肤
管腔器官
胃肠道等
腺体
甲状腺
二、结缔组织
结缔组织： 分布最广，形式最多样的组织
上皮组织
肌肉组织
结缔组织
神经组织
结缔组织
结缔组织
细胞间质
细胞
基质
纤维
结缔组织的组成
胶态
固有结缔组织
半固态
软骨组织
固态
骨组织
液态
血液
结缔组织
特点
细胞少，种类多，细胞间质多
细胞无极性，散居于细胞间质内
无基膜，有丰富的血管和神经
不直接与外界环境接触，因而称内环境组织
功能
连接、支持、营养、保护、防御、修复等
结缔组织
是动物体内分布最广、形态结构最多样化的一大类组织。
分布
细胞小，细胞间质多，间质中有纤维。
结构特点
主要有连接、支持、保护、营养和运输等作用。
功能
结缔组织
结缔组织
疏松结缔组织
网状组织
骨组织
脂肪组织
软骨组织
血液和淋巴
结缔组织
致密结缔组织
结缔组织
疏松结缔组织
肠系膜
器官之间
皮下
网膜
分布
作用：连接、支持、保卫、营养、修复、运输代谢产物
结缔组织
疏松结缔组织
又称蜂窝组织，分布广泛，皮下、肌间等。
具有支持、连接、保护、填充等作用。
结缔组织
疏松结缔组织
组成
（如右图）
1.细胞：多种
2.纤维：胶原纤维
和弹性纤维
3.基质：无定型态
结缔组织
分布：项韧带、肌腱等
分布：真皮、骨膜、软骨膜和巩膜等处
致密结缔组织
结缔组织
致密结缔组织
肌腱致密结缔组织
特点：细胞和基质少，纤维多，结构致密坚韧。如真皮、肌腱等处
结缔组织
网状组织
分布
淋巴结
脾
骨髓
胸腺
结缔组织
脂肪组织
分布
皮下
肠系膜
腹膜
网膜
心脏
肾脏
分布：皮下、肠系膜、腹膜、网膜、肾、心脏等器官周围
结缔组织
软骨组织
结缔组织
软骨组织
结缔组织
软骨组织
耳廓软骨
会厌软骨
结缔组织
骨组织
结缔组织
血液
三、肌肉组织
肌组织
肌组织是动物各种运动的基础。如四肢的运动、胃肠的蠕动、心脏的跳动，都是有赖于肌组织的舒缩活动来实现的。
1
肌组织由肌细胞构成。肌细胞细而长，所以也叫肌纤维。肌细胞内含有肌原纤维，它是肌细胞收缩的形态基础。
2
概述
上皮组织
肌肉组织
结缔组织
神经组织
肌组织
肌组织
肌组织
平滑肌
肌纤维长梭形，不显横纹，一个核，位于细胞中央
1、结构特点
肌组织
平滑肌
2、分布
胃肠道
呼吸道
泌尿生殖道
血管
3、作用特点
收缩速度慢；持续时间长；不受意识支配
肌组织
平滑肌
主要分布在内脏器官及血管壁内。
不受意识支配，收缩弱、慢而持久，不易疲劳。
肌组织
骨骼肌（横纹肌）
1、结构特点
肌组织
骨骼肌
2、分布
大部分在骨骼上
3、作用特点
速度快；时间短；易疲劳；受意识支配
骨骼肌纤维
牛全身浅皮骨骼肌
肌组织
骨骼肌
根据肌原纤维与肌红蛋白含量的不同
肌组织
骨骼肌
高倍镜下结构
细胞长圆柱状，多核。光镜下有横纹，又称横纹肌。
主要分布骨骼。
受意识支配，收缩强而有力，易疲劳。
肌组织
心肌
1、结构特点
心肌细胞闰盘
肌组织
心肌
2、分布
心脏
3、作用特点
节律性;自动节律性;不易疲劳;不受意识支配
心肌纵切面
心肌横断面
肌组织
心肌
心肌组织图
细胞长圆柱状，有分支并相互吻合，肌纤维有横纹，核1-2个。
分布于心脏。
不受意识支配，收缩呈自动节律性。
四、神经组织
上皮组织
肌肉组织
结缔组织
神经组织
神经组织
神经组织
又称神经元，具有接受刺激、传导冲动和支配调节器官活动的作用。
神经
细胞
是神经系统的辅助成分，对神经细胞起支持、营养和保护等作用。
神经胶质细胞
神经组织组成
多极神经元的尼氏体 HE染色
神经组织
神经元
突起
胞体：1个，有核
轴突（索） 1支
树突：1支以上
结构
神经组织
神经元之间的联系
突触:是神经元之间或神
经元与效应器之间功能
性接触点称突触。
神经组织
神经胶质细胞
不能传递信息，只起支持、营养、绝缘、保护等作用。
星形胶质细胞
少突胶质细胞
小胶质细胞
室管膜细胞
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