资源简介

(共13张PPT)
葡萄对环境的要求
目录
01
温度
02
03
04
水分
光照
土壤
05
风
温度
01
葡萄起源于温带与亚热带，喜温暖，年平均气温15-23度可经济栽培；
最适温度：生长28-32度，开花25-30度，低于15度，不能正常开花和受精；浆果成熟28-32度，成熟期适当高温（30-35度）可以提高品质，成熟期昼夜温差10度以上，品质好。
1. 最适温度
温度
01
春季倒春寒导致冻害，伤害枝叶；秋季低温会伤害芽眼，冬季绝对温度达到-14度，芽眼，枝条，主干冻害，-8度以下，自根苗根系损害，-11度，贝达根系冻害。
预防措施：埋土防寒、覆膜保温、回缩修剪等。
2. 冻害
温度
01
葡萄在春季日平均达到10℃时开始萌芽生长，一般把10℃称为葡萄生物学零度。早熟品种如乍娜等有效积温需要2500-2900℃，中熟品种如玫瑰香、巨峰等需要2900-3300℃，晚熟品种如红地球等需要3300-3700℃。
3. 有效积温
水分
葡萄耐旱禁湿，喜干燥；美洲种和欧美杂交种在降雨量1000mm江南表现好；欧亚种在将于600-800mm地区较适合。开花期要适当干旱，幼果膨大期需保证充足的水分，成熟期需要控水。
02
高温喷雾降温
涝害排水透气
水分
02
光照
葡萄喜光，对光反应敏感，尤其是果实成熟期需要充足的光照，但高温强光直射，会导致日灼；葡萄的花序，在阳光直接照射下，果穗紧密，落花落果轻。在阳光充足条件下，叶片厚而深绿，植株壮实，花芽分化饱满，味道美、产量增加，抗病性增强。
03
土壤
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地外，其余各类型土壤都能栽培。葡萄最适的是土质疏松、肥沃、通气良好的沙壤土和砾质壤土，葡萄对土壤酸碱度的适应幅度较大，一般在pH值6.0～7.5时葡萄生长最好。
04
土壤
04
风
葡萄不抗风，大风能吹断嫩梢、果穗，甚至破坏支架；沿海城市，葡萄成熟季节与台风相遇，需要营造防护林并及时采收。
05
课后思考题
春季倒春寒对葡萄的伤害及预防措施？
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