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(共20张PPT)
项目四 消化系统识别
项目总体教学目的
通过模块化教学使同学们掌握消化系统的组成，理解消化、吸收的概念；掌握消化器官的形态、结构、位置及机能；了解三大营养物质消化吸收的机理和过程。具有在新鲜标本上识别主要消化器官形态结构的技能；在显微镜下识别胃、肠、肝组织构造的技能；在活体上识别胃、肠的体表投影的技能。
小肠内消化
小肠液
胰 液
化学性消化
胆 汁
物理性消化：小肠的运动
消化方式
一、胰液
1.性质：无色、无嗅的碱性液体
pH ：7.2 －－ 8.4
分泌量：马 10 －－ 12 升/24小时
牛 6 －－ 7 升/24小时
猪 7 －－ 10 升/24小时
狗 0.2 －－ 0.3 升/24小时
（在消化期才分泌）
小肠内消化
一、胰液
2.成分
水：90 %
无机物：NaHCO3、KHCO3、K+、Na+……
有机物：大量的消化酶
小肠内消化
一、胰液
3.作用
（1）碳酸氢盐：可中和胃酸；提供胰消化酶的弱碱性环境。
（2）胰消化酶
①胰淀粉酶
在小肠
淀粉 pH 6.7-7.0 糊精、麦芽糖
胰淀粉酶
小肠内消化
②胰脂肪酶
在小肠
甘油三脂 脂肪酸、甘油一酯、甘油
pH7.5-8.5
③胰蛋白分解酶
胰蛋白酶原
肠致活酶
胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶
蛋白质 胨、多肽、氨基酸
pH 7.0，在小肠
小肠内消化
一、胰液
3.作用
（2）胰消化酶
1.生 成：肝细胞—肝管—胆管—胆囊—十二指肠
2.特 性：肝胆汁-金黄色或桔棕色，pH约7.4
胆囊胆汁-浓缩而颜色变深、碳酸氢盐被吸收而呈弱酸性（pH6.8)
草食动物暗绿色
胆汁颜色有种别差异 肉食动物红褐色
杂食动物橙黄色
二、胆 汁
小肠内消化
二、胆 汁
3.成 分：
水
无机盐：钠、钾、钙、碳酸氢盐等
有机物：胆固醇、卵磷脂、粘蛋白、脂肪酸、 胆酸和胆色素等
胆 盐
胆 石
胆绿素
胆红素
小肠内消化
小肠内消化
二、胆 汁
4.作 用：
①胆酸盐是胰脂肪酶的辅酶
②乳化脂肪
③胆酸盐与脂肪酸结合，促进脂肪酸吸收
④促脂溶性维生素吸收
⑤中和十二指肠部分胃酸
⑥胆盐的“肠-肝循环”，促进肝胆汁分泌
默默无闻，甘于奉献
三、小肠液
十二指肠腺：主要分泌碱性粘液（肠激酶）
肠 腺: 柱状细胞——消化酶
杯状细胞——粘液
潘氏细胞——肽酶
1.性 状：
呈弱碱性，无臭、微浑浊液体，pH8.2-8.7
小肠内消化
三、小肠液
2.成 分：
含水90-95%、矿物质、有机物（主要为粘液，多种消化酶和大量脱落的上皮细胞。分泌量很大，可稀释消化产物，降低渗透压，有利吸收的进行。大量小肠液又很快被重吸收，小肠液这种循环交流为小肠内营养物质吸收提供了媒介。)
3.作 用：①肠激酶 ②肠肽酶 ③肠脂肪酶
④双糖酶 ⑤核蛋白酶
小肠内消化
小肠内消化
记一记
为什么说小肠是消化的主要部位
胆汁中不含消化酶，是如何参与消化的
小肠运动
小肠液
胰 液
化学性消化
胆 汁
物理性消化：小肠的运动
消化方式
小肠运动
1.形 式：
①分节运动（充分混合）
② 蠕动、蠕动冲、逆蠕动
③ 钟摆运动
“流水音”或“含漱音”
分节运动
小肠运动
蠕 动
小肠运动
钟摆运动
小肠运动
2.小肠运动的作用
（1）使食糜和消化液充分混合，便于化学性消化
（2）促进吸收
（3）挤压肠壁，助于血液和淋巴液的回流
小肠运动
小肠运动
记一记
小肠运动形式
小肠运动的作用

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