资源简介

(共23张PPT)
项目四 消化系统识别
项目总体教学目的
通过模块化教学使同学们掌握消化系统的组成，理解消化、吸收的概念；掌握消化器官的形态、结构、位置及机能；了解三大营养物质消化吸收的机理和过程。具有在新鲜标本上识别主要消化器官形态结构的技能；在显微镜下识别胃、肠、肝组织构造的技能；在活体上识别胃、肠的体表投影的技能。
瘤胃
网胃
瓣胃
皱胃
复胃消化
一、前胃的消化
1.瘤胃微生物及其作用
（1）纤毛虫（全毛虫、贫毛虫）
含糖、蛋白质和纤维素分解酶类
与细菌共生—“微型反刍动物”
复胃消化
一、前胃的消化
1.瘤胃微生物及其作用
（2）细菌：
（3）真菌：
微生物与微生物之间、微生物与宿主之间信息交流， 相互制约，协同作用——共 生
复胃消化
一、前胃的消化
2.瘤胃内环境的基本特点(微生物生存条件)
瘤胃内高度厌氧、营养丰富，有利于厌氧微生物生存。
（1）保证营养物质和水分供应
（2）渗透压接近血液
（3）温度高达39-41℃
（4）pH在5.5-7.5之间（唾液缓冲，VFA吸收）
（5）内容物高度乏氧（CO2，NH3，少量氮、氢、氧）
复胃消化
一、前胃的消化
3.瘤胃的消化
（1）糖 类：
乙酸和丁酸在泌乳期是生成乳脂的主要原料；丙酸是反刍动物血液葡萄糖的主要来源，约占血糖的50-60%。
复胃消化
一、前胃的消化
3.瘤胃的消化
（2）蛋白质：
分解饲料蛋白质（50%-70%）
分解非蛋白氮：尿素、铵盐、酰胺，分解成NH3
利用NH3合成氨基酸
尿素再循环：NH3 微生物合成氨基酸（瘤胃内）
合成尿素（肝） 唾液 瘤胃 尿
科学技术对养殖业乃至国家发展的重要性，培养爱国之情。
复胃消化
一、前胃的消化
3.瘤胃的消化
（3）
脂肪
甘 油
不饱和脂肪酸
丙 酸
饱和脂肪酸
发酵
氢化
（4）维生素合成：多种B族维生素和VK（凝血维生素）
复胃消化
一、前胃的消化
3.瘤胃的消化
（5）前胃的吸收
葡萄糖、有机酸（挥发性脂肪酸、乳酸等）、氨、无机盐类和大量水分
通过前胃壁吸收
血 液
瓣 胃：滤器作用、大颗粒碾碎
瓣胃阻塞？
复胃消化
皱胃：
有胃腺，分胃底腺和幽门腺
胃液水样透明，含盐酸、胃蛋白酶、凝乳酶、黏液，pH酸性（1.05-1.32）
胃液作用：杀死微生物，分解蛋白质
胃液分泌调节：十二指肠扩张（胃泌素）
pH（2.0-2.5）
迷走神经
复胃消化
复胃消化
记一记
（1）瘤胃微生物有何作用？
（2）为何奶牛的饲料中可以添加少量的尿素？
网胃运动
第一次:收缩一半即舒张→ 漂浮粗饲料压回瘤胃
第二次：完全收缩 → 较重内容物压入瓣胃
前胃运动
杭州亚运会陈佳鹏反超日本队夺冠，小身材大能量，爱国情怀。
为什么牛易得创伤性的网胃炎？
1.采食
2.位置
3.运动
前胃运动
瘤胃运动
瘤胃运动：瘤胃收缩起始于网胃(2次)
A波:瘤胃前庭→背囊→腹囊→由前向后→由后向前
B波:瘤胃单独收缩(与A波方向相反,形成嗳气)
运动次数：休息时1.8次/分，进食2.8次/分，反刍2.8次/分
每次持续时间：15~25S
声音：“沙—沙”
前胃运动
瓣胃运动
网胃第二次收缩 → 瓣胃舒张，食糜由网胃移入瓣胃
液体：瓣胃沟 → 皱胃
粗糙：叶片研磨后→ 皱胃
前胃运动
前胃运动
记一记
为什么牛易得创伤性的网胃炎？
反刍动物有三个特殊的生理特性
反 刍：
过 程：逆呕，再咀嚼，再混唾液，再吞咽
犊牛出生后第3周开始反刍。成年牛采食后0.5-1.0小时开始反刍,每次40-50分钟, 6-8次/天
反刍、嗳气、食管沟反射
精心饲养，认真观察
反刍动物有三个特殊的生理特性
嗳气：
（CO2 50-70%；CH4 20-45%；氢、氧、氮、硫化氢）
牛一昼夜产生气体600-1300升，
嗳气排出
1/4吸收入血，肺排出
瘤胃微生物利用
反刍、嗳气、食管沟反射
反刍动物有三个特殊的生理特性
嗳气：反射性动作
气 体
牛17-20次/小时
瘤胃臌气（幼嫩青草）
瘤胃壁感受器
延髓
有关肌肉
嗳气※:瘤胃中气体部分通过食管向外排出的过程
反刍、嗳气、食管沟反射
食管沟？食管沟反射？
口腔粘膜→舌神经、舌下神经、三叉神经→延髓→迷走神经→食管沟
牛犊和羊羔在吸吮时，能反射地引起食管沟肉唇卷起，闭合成管，使乳汁直接从食管沟到达网瓣孔，经瓣胃进入皱胃，不落入前胃。
反刍、嗳气、食管沟反射
反刍、嗳气、食管沟反射
记一记
（1）食管沟反射沟的位置在哪？什么是食管沟反射？犊牛为何不宜用桶喂乳？
（2）什么是反刍？有何意义？尽早训练犊牛吃草有何好处？

展开更多......

收起↑