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(共13张PPT)
项目四 消化系统识别
项目总体教学目的
通过模块化教学使同学们掌握消化系统的组成，理解消化、吸收的概念；掌握消化器官的形态、结构、位置及机能；了解三大营养物质消化吸收的机理和过程。具有在新鲜标本上识别主要消化器官形态结构的技能；在显微镜下识别胃、肠、肝组织构造的技能；在活体上识别胃、肠的体表投影的技能。
单室胃形态、结构
四个胃
（瘤胃、网胃瓣胃、皱胃）
一个胃
单胃：猪、马
胃
复胃（多室胃）：牛、羊
食管（贲门） ←胃→（幽门）十二指肠
贲门
幽门
贲门
幽门
单室胃形态、结构
容纳、包容
一、猪胃（ 单胃）
1.形态：弯曲的囊状
2.位置：猪胃横位于腹前部，大部分在左季肋部，小部分在右季肋部。胃大弯与左腹壁相贴，相当于第11到第12肋骨；饱食时胃大弯可向后伸达剑状软骨部和脐部之间的腹底壁。
3.结构：
胃大弯：胃憩室 胃小弯：幽门圆枕
4.粘膜：
无腺部：很小，仅位于贲门周围，呈苍白色
有腺部：贲门腺区很大 胃底腺区较小
幽门腺区
二、马胃（单室胃）
1.形状：呈弯曲的扁椭圆囊状，
2.位置：胃大部分位于左季肋部，小部分位于右季肋部。胃盲囊靠近左侧膈脚，和第16～17肋上部相对。
3.结构：大弯
小弯
壁面：与膈和肝相邻；
脏面：接大结肠、空肠和胰
胃的左端膨大形成，是胃的最高点
单室胃形态、结构
4.粘膜 无腺部（大）
有腺部
无腺部的结构与食管相似，缺消化腺，粘膜苍白，它占据整个胃盲囊和幽门口以上的胃粘膜区。
有腺部粘膜富有皱褶，呈红褐色或灰色，内有丰富的贲门腺、胃底腺和幽门腺分布。幽门粘膜形成一环形褶称为幽门瓣。
二、马胃（单室胃）
1.形态位置：属单室腺型胃，容积较小，位于腹前部。左端膨大部位于左季肋部，最高点可达第11、12肋骨椎骨。
三、犬胃
单室胃形态、结构
1、食管 2、贲门 3、胃小弯 4、幽门
5 、十二指肠 6、脾 7、胃大弯
2.黏膜：
根据黏膜形态和分布部位的不同，可分为贲门腺区、幽门腺区和胃底腺区。其中，贲门腺区较小，颜色为淡黄色；胃底腺区黏膜较厚，呈红褐色，占全胃黏膜面积的2/3；幽门腺区黏膜较薄，色苍白。
单室胃形态、结构
记一记
（1）猪胃形态、位置、结构
（2）马胃形态、位置、构造
（2）犬胃形态、位置、构造
一、胃运动的生理功能
①贮存食物（胃底、胃体前部）
②机械消化（分裂成小颗粒，形成食糜）
③向十二指肠排出食糜
胃的运动
二、胃运动主要形式
①容受性舒张
②蠕动
③紧张性收缩
胃的运动
蠕动波起自胃体中部，逐步向幽门部推进
三、胃运动调节
胃扩张→迷走神经→胃运动加强
胃扩张、化学成分→胃泌素→胃运动加强
酸性食糜、脂肪→抑制胃运动（肠胃反射）
促胰液素、促胰酶素、抑胃肽（肠抑胃素）
四、胃排空
随着胃的运动，食糜通过幽门排入十二指肠的过程称为胃的排空。
直接动力:胃与十二指肠的压力差 原动力:胃的运动
胃的运动
记一记
胃的运动形式
胃的运动

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