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(共25张PPT)
项目四 消化系统识别
项目总体教学目的
通过模块化教学使同学们掌握消化系统的组成，理解消化、吸收的概念；掌握消化器官的形态、结构、位置及机能；了解三大营养物质消化吸收的机理和过程。具有在新鲜标本上识别主要消化器官形态结构的技能；在显微镜下识别胃、肠、肝组织构造的技能；在活体上识别胃、肠的体表投影的技能。
十二指肠 盲肠 口腔→咽→食管→胃→小肠 空肠 →大肠 结肠→肛门
回肠 直肠
胃腺 唾液腺
壁内腺 壁外腺 肝脏
肠腺 胰腺
1.消化管
2.消化腺
消化系统的组成
肝脏的结构、功能
一、肝脏的功能
体内最大的腺体，分泌胆汁
合成体内重要物质，如：白蛋白、脂蛋白、糖原
贮存糖原、维生素、铁
解毒
参与机体防御
胎儿时期，造血器官，可制造红细胞、白细胞等
肝脏的结构、功能
二、肝脏的结构
腹前部，膈之后，厚板状，质地脆，一般红褐色
两面 膈面
脏面
两缘 背侧缘
腹侧缘
三叶 右叶
中叶
左叶
肝脏的结构、功能
二、肝脏的结构
两面
膈面：突，接触膈，有韧带相连
脏面：凹，接触胃肠，肝门，胆囊（除马、骆驼）
肝脏的结构、功能
二、肝脏的结构
肝门：门V、肝A、肝管、肝N、淋巴管
肝V 后腔静脉
中国肝胆外科之父吴孟超院士，凭借“世界肝脏外科届不能没有中国的声音”信念，让中国肝胆外科站到了世界最前沿。
肝脏的结构、功能
二、肝脏的结构
两缘
背侧缘：厚，左有食管，右有后腔V、右肾压迹
腹侧缘：薄 左侧叶间切迹：肝圆韧带通过
右侧叶间切迹：胆囊
肝脏的结构、功能
二、肝脏的结构
左叶 尾叶 尾状突
三叶 中叶
右叶 方叶
肝脏的结构、功能
韧带
左/右三角韧带
左/右冠状韧带
镰状韧带
肝圆韧带
肝脏的结构、功能
牛（羊）肝
位置：全部位于右季肋部
形状：淡褐色，长方形，较厚实
分叶：不明显，由胆囊和圆韧带分为左、中（尾叶、方叶）、右叶
肝脏的结构、功能
牛（羊）肝
胆囊
牛的胆囊大，呈梨状
牛：肝管+胆囊管 胆总管，开口于“乙”状曲
羊：胆总管+胰管 一条总管，开口于“乙”状曲
卧薪尝胆
肝脏的结构、功能
马肝
位置：大：右季肋区
小：左季肋区
形态：棕褐色厚板状
分叶：明显
胆囊：无
胆汁经肝管，直接注入十二指肠
肝脏的结构、功能
猪肝
位置：大：右季肋区，小：左季肋区和剑状软骨区
形态结构：无右肾压迹，淡至深的红褐色，中间厚，边缘薄。肝小叶明显。
分叶：左外、左内、右内、右外、中叶（不发达、尾叶、方叶）
肝脏的结构、功能
猪肝
胆囊：长梨形
肝管+胆囊管 胆总管 十二指肠
肝脏的结构、功能
犬肝
位置：位于腹前部，膈的后方，大部分偏右侧
形态结构：肝呈红褐色，壁面隆凸，脏面中央有门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管出入肝，该处称为肝门
分叶：左外侧叶、左内侧叶、右外侧叶、右内侧叶、方叶和尾叶 。
1.后腔静脉 2.尾状突 3.右外侧叶 4.门静脉
5.胆囊 6.乳头突 7.左外侧叶 8.方叶 9.右内叶
肝脏的结构、功能
犬肝
胆囊：呈弯曲的囊状，隐藏在肝脏的脏面方叶和右内叶之间
肝管：出肝门与胆囊管汇合成胆总管，开口于距幽门2~3cm的十二指肠乳头上
肝脏的结构、功能
记一记
（1）牛（羊）肝的位置、形态、颜色、质地、构造及分叶
（2）马肝的位置、形态、颜色、质地、构造及分叶
（3）猪肝的位置、形态、颜色、质地、构造及分叶
（4）犬肝的位置、形态、颜色、质地、构造及分叶
十二指肠 盲肠 口腔→咽→食管→胃→小肠 空肠 →大肠 结肠→肛门
回肠 直肠
胃腺 唾液腺
壁内腺 壁外腺 肝脏
肠腺 胰腺
1.消化管
2.消化腺
消化系统的组成
胰脏结构、功能
外分泌部：占腺体绝大部分，属消化腺，分泌胰液，内含多种消化酶。
内分泌部：即胰岛，分散存在于消化腺之间，分泌胰岛素和胰高血糖素等。
各种家畜胰的形状、大小差异很大，其导管通常有1~2条，开口于十二指肠。
保护胰脏，就是守护生命线
胰脏结构、功能
牛（羊）胰
呈不正的四边形，右季肋部和腰下，肝门正后方，灰黄色（稍带粉红）
胰头: 靠近肝
左叶：小四边形
右叶：较长，腹侧与十二指肠和结肠相邻
胰管：一条，从右叶末端通出
牛：单独开口于十二指肠
羊：胰管+胆管 总管，开口于十二指肠
胰脏结构、功能
马胰脏
不正三角形
淡黄色
季肋部、第16~18胸椎腹侧
分胰头、左叶（长）、右叶（短）
胰管+肝管 总管，开口于十二指肠
胰脏结构、功能
猪胰
呈三角形
灰黄色
分胰头、左、右叶
胰管单独开口于十二指肠
胰脏结构、功能
犬胰
呈“V”形，正常胰为浅粉色，由一个体部和两个叶组成，体部位于幽门附近
1.贲门 2.胃 3.幽门 4.胰腺 5-6.十二指肠
胰脏结构、功能
记一记
（1）牛（羊）胰的位置、形态、构造
（2）马胰的位置、形态、构造
（3）猪胰的位置、形态、构造
（4）犬胰的位置、形态、构造

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