资源简介

(共24张PPT)
果树生产技术
心中有“树”
——认识果树分类
把绿色带到世界每一个角落
Tree Planting Day
目录
01 /植物学分类
02 /园艺栽培学分类
学习目标
01 素质目标
基于我国果树种类资源丰富，培养学生的爱国情怀；新疆是国家级优质特色林果生产基地，培养爱疆情怀；丰富多彩的果树种类学习，培养有容乃大、团结奋进的精神；丰富的果树种类，是大地的馈赠，培养感恩情怀和环保意识。
02 知识目标
（1）掌握果树分类方法。
（2）掌握常见落叶果树的种类及基本特征。
03 技能目标
能够准确识别树种。
PART 01
植物学分类
把绿色带到世界每一个角落
植物学分类
我国是世界园林之母，是世界最大的植物起源中心之一，果树种类很多，有野生类型和栽培类型。栽培种中，我国约58 科、158 属、670 余种。
植物学分类
主栽果树主要分布在蔷薇科、胡桃科、葡萄科、桑科、茄科、安石榴科、鼠李科等。
1 .蔷薇科（rosaceae）
苹果、梨、李、桃、杏、山楂、樱桃、草莓、海棠、树莓等。
植物学分类
3 . 葡萄科（vitaceae）
葡萄
2 .胡桃科（juglandaceae）
核桃、美国山核桃、野核桃 。
植物学分类
5.茄科
枸杞
4 . 桑科（moraceae）
无花果、果桑
植物学分类
7 . 鼠李科
枣、酸枣
6 . 安石榴科
石榴
PART 02
园艺栽培学分类
把绿色带到世界每一个角落
（一）按生态适应性分类
寒带果树 ：能耐-40℃以下低温，如：山葡萄、山定子、秋子梨、醋栗等
园艺学分类
园艺学分类
（一）按生态适应性分类
温带果树 ：多是落叶果树，适宜在温带栽培，耐-20 ℃~-30℃低温，休眠期需要一定的低温。如苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、樱桃等等。
园艺学分类
（一）按生态适应性分类
亚热带果树 ：能耐0℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉气候(10°C)，既有常绿果树，也有落叶果树。如柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃(常绿)、扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃(落叶)等
园艺学分类
（一）按生态适应性分类
热带果树 ：适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常具有老茎生花的特点。如香蕉、菠萝、槟榔、芒果、椰子等。
园艺学分类
（二）按果树栽培学分类
1.木本果树
（1）落叶果树
根据果实构造不同分为：仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柿枣类
（2）常绿果树
柑橘类、其他热带、亚热带果树类。
2.草本果树
（二）按果树栽培学分类
① 仁果类果树（ stone fruit tree ）
A. 主要特征
为混合芽，子房下位花；
果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成；
果实内有多数种子，故称为“仁果”；
B. 主要种类
苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。
（二）按果树栽培学分类
② 核果类果树（ stone fruit tree ）
A. 主要特征
果实为真果，果实由子房发育而成，有明
显的 外、中、内三层果皮；中果皮为食用
部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。
B. 主要种类
（二）按果树栽培学分类
③ 坚果类果树（ nut fruit tree ）
A. 主要特征
果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用
部分为种子的子叶或胚乳。
B. 主要种类
阿月浑子、核桃、银杏、扁桃等。
（二）按果树栽培学分类
④ 浆果类果树（breey fruit tree ）
A. 主要特征
果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。
B. 主要种类
葡萄、草莓、树莓等。
（二）按果树栽培学分类
⑤ 柿枣类果树
不属于上列的各类木本落叶果树。如柿子、枣等。
（二）按果树栽培学分类
① 柑橘类果树
果实为真果，外果皮和中果皮界限不明显，外果皮有许多油胞，内含芳香油脂，中果皮为白色海绵状物，内果皮为囊瓣，内有许多肉质化囊状物，成为沙囊，富含浆汁，为食用部分。如甜橙、柚子、金桔、枳等
（二）按果树栽培学分类
② 其他热带、亚热带果树
如龙眼、荔枝、枇杷、杨梅、芒果、莲雾、火龙果等
（2）常绿果树
2.草本果树
（1）乔生草本：香蕉、椰子、番木瓜等
（2）矮生草本：菠萝、草莓等

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