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2024年中考生物一轮复习
第五单元 生物圈中的其他生物
第五章 病毒
知识大集结
第四章 细菌和真菌
考点梳理
1.细菌和真菌的分布
（1）菌落：由____个细菌或真菌______后形成的肉眼可见的________。
一
繁殖
集合体
（2）细菌菌落：菌落较____，表面或__________，或粗糙干燥；呈白
色或黄色或红色。真菌菌落：菌落较____，形成的菌落常呈______状、
絮状或蜘蛛网状，呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
小
光滑黏稠
大
绒毛
（3）培养细菌、真菌的一般方法：
配制________ 高温______ 冷却后进行______ ______培养
（4）细菌、真菌的生存条件：水分、____________、有机物等。
培养基
灭菌
接种
恒温
适宜的温度
2.微生物的分类
类群 形态结构 生活方式 生殖方式
病毒 个体：①____________ 结构：②__________________ ③______在活 细胞内 自我复制
细菌 个体：④______________ 基本结构：⑤____________________ _____________ 特殊结构：⑥____________ 寄生、腐生， 少数⑦______ ⑧_______
___
无细胞结构
蛋白质外壳、核酸
寄生
微小，单细胞
细胞壁、细胞膜、细胞质、核物质
荚膜、鞭毛
自养
分裂生殖
类群 形态结构 生活方式 生殖方式
真菌 个体：⑨________________ 结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细 胞核 ⑩__________ ___ _______
_________
_______
续表
单细胞或多细胞
寄生、腐生
分裂生殖、孢子生殖
3.细菌和真菌在自然界中的作用
（1）作为分解者参与__________。
（2）细菌和真菌中有一些种类是______生活的，会导致动植物和人患
不同的疾病。
（3）与动植物共生（地衣是真菌与______共生在一起而形成的）。
物质循环
寄生
藻类
4.细菌、真菌与食品的制作
曲霉：淀粉 葡萄糖
酵母菌：葡萄糖 酒精和二氧化碳（无氧发酵）（馒头、面包）
乳酸菌：葡萄糖 _____（酸奶、泡菜）
醋酸杆菌：醋
多种霉菌：酱
乳酸
5.细菌、真菌与食品的保存
（1）食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中获得有机物，生长繁殖，导致食品腐败。
（2）食品保存的核心问题：______。
（3）防腐依据的原理：把食品中的细菌、真菌杀死或抑制其生长和繁殖。
防腐
（4）保存食品的方法
6.细菌、真菌与疾病防治
（1）有些真菌可以产生能杀死或抑制某些致病细菌的物质——抗生素，
如________。
（2）把某些基因转入一些细菌内部，能够生产药物。如把合成胰岛素
的基因转入__________可生产胰岛素。
青霉素
大肠杆菌
7.细菌与清洁能源和环境保护
（1）清洁能源：污水、废水中的有机物 甲烷。
（2）环境保护：污水、废水中的有机物 二氧化碳、水。
识图分析
图名 图片 常考知识点
细菌、 真菌、 病毒 结构 示意图 ________ ___ （1）图中三种生物相比较，细胞中具有染色体的是图____中的生物。
（2）图一所示的A是______，可以使细菌在水中游动。在环境条件恶劣时，图一生物能形成______，具有较强的抵抗能力，度过不良环境。
（3）图二所示生物的菌体是由______构成
的。①是__________，②是__________。
图一
图二
图三
二
鞭毛
芽孢
菌丝
营养菌丝
直立菌丝
图名 图片 常考知识点
细菌、 真菌、 病毒 结构 示意图 _ （4）图一生物生殖方式是__________，图二生物是由______来繁殖后代。
（5）图三A、B、C都是由①和②两部分构
成，①是____________，②是_________。图A是烟草花叶病毒示意图，属于______病毒；图B是腺病毒示意图，属于______病毒；图C是大肠杆菌噬菌体示意图，属于
______病毒。
分裂生殖
孢子
蛋白质外壳
遗传物质
植物
动物
细菌
续表
图一
图二
图三
实验突破
1.检测不同环境中的细菌和真菌
（1）提出问题：______________________________________
（2）作出假设：__________________________________。
洗手前与洗手后手上的细菌数量一样多吗
洗手前手上的细菌数量比洗手后的多
（3）制订并实施计划
实验材料：9个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、透明胶带、
标签纸、放大镜。
（4）实验步骤
①取9个装有牛肉汁培养基的培养皿，平均分成___组，每组培养皿底部
贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照。
3
②把培养皿打开，请3名学生将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签
纸的3个培养基里按一下。这相当于培养细菌、真菌的一般方法中的
______步骤。
接种
③再请刚才的3名学生用肥皂将手洗干净，然后再将手指的5个指尖分别
在贴有“洗手后”标签纸的3个培养基里按一下。
④“__________”组不作任何处理。
空白对照
⑤将3组培养皿放入 恒温培养箱中培养，一天后观察结果。
⑥用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的菌落数，求出各组的
________。
平均值
（5）实验现象与结果
洗手前：________；洗手后：________；空白对照：__________。
（6）得出结论：__________________________________。
细菌多
细菌少
没有菌落
洗手前手上的细菌数量比洗手后的多
（7）请说出细菌和真菌生存需要的条件：______、____________、
________等。有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在______条
件下生存。
水分
适宜的温度
有机物
无氧
2.制作米酒
以下是制作米酒的一般步骤，请回答相关问题。
（1）步骤:
①浸泡——将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净。
②蒸熟——用蒸笼或高压锅隔水蒸透糯米。
③冷却——将蒸熟的糯米饭用________冲淋， 冷却到 ，装入清洁
的容器中。
凉开水
④加酒曲——将酒曲粉末（含______）迅速与糯米饭拌匀，将糯米饭压
实，中间挖一个凹坑，并淋上________。
⑤酿制——把容器盖好，放置在______的地方。
酵母
凉开水
温暖
（2）等米饭降温到 左右才接入酒曲的原因是_____________________。
（3）把糯米饭压实的目的：为后期的酒精发酵提供______环境。
（4）在中间挖一凹坑可以增加米饭与空气的接触面积，利于发酵初期酵
母菌的__________。
防止高温杀死酵母菌
无氧
生长繁殖
（5）某同学按工序制作米酒，可是几天后发现糯米饭发霉了，米酒制作失
败，原因可能是_________________________________________________
___。
器皿消毒不严，器皿没盖严或经常打开容器，杂菌进入等
备考勤演练
题库训练
1.下列有关菌落的描述正确的是( )
B
A.每个菌落由大量不同种的细菌组成
B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌菌落和真菌菌落
C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.一个菌落由一个细菌细胞组成
2.对于右图所示的现象，下列解释不正确的是( )
C
A.“毛”的颜色不同，说明霉菌不是同一类型
B.所看到的“毛”是霉菌的菌落
C.所看到的“毛”是由细菌形成的菌落
D.所看到的“毛”较大
3.（2022·怀化）下图所示的四种生物，在细胞结构上不同于其他几种的
是( )
A
A.&1& B.&2& C.&3& D.&4&
4.蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉。下列叙述不正确
的是( )
D
A.蘑菇是多细胞真菌，地下部分的营养菌丝能够吸收土壤中的水分和有机物
B.蘑菇的子实体由菌柄和伞状的菌盖组成的
C.蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D.蘑菇的地上部分能进行光合作用，制造有机物
5.小明阑尾炎手术需要住院治疗，医生为他注射了抗生素，大部分抗生
素主要来自以下哪种生物( )
C
A.细菌 B.真菌 C.放线菌 D.霉菌
6.（2022·聊城）牛的胃中有一种叫白色瘤胃球菌的细菌，在帮助牛分解
青草中纤维素的同时，获取自身所需的营养。下列关于该细菌的叙述正
确的是( )
C
A.与牛为寄生关系 B.有成形的细胞核
C.以分裂方式繁殖 D.营养方式为自养
能力提升
7.核酸检测是确认新冠病毒的重要手段，也是患者确诊的重要流程之一。
核酸检测中用到的培养液是为了促进病毒的繁殖，你认为该培养液是下
列哪一种( )
D
A.冷冻牛肉汤 B.多种无机盐营养液
C.琼脂培养液 D.活的动物胚组织
［提示］病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞内。
8.（2023·北京）在学校开展的实践活动中，小林尝试利用天然酵母菌发面，制作馒头。
他的实践记录单如下表，请将该记录补充完整。
实践记录单 实践目的 _____________________________ ●酵母菌属于①______ （填“细菌”或“真菌”），在 自然界分布广泛。我想利 用水果表面的天然酵母菌 制作果味馒头。 菌种选择
________________________________________________
●将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡
萄糖溶液混合，检测它们的发酵能力，结
果如上图。因为葡萄组②_______________
___，我选择用葡萄表皮上的酵母菌来发
面。
［提示］根据坐标曲线图可知，葡萄组的剩余葡萄糖量较少，说明葡萄表皮上的酵母菌发酵能力较强。
真菌
剩余葡萄糖量较少
实践记录单 馒头制作 _______________________________________ ●和面时要用温水，如果 用开水，会导致酵母菌 ③______，影响后续发面 过程。 品鉴与反思
________________________________
●邀请同学们品尝我的劳动成果，并进行
评价，结果如下表。
______________________________________________________
续表
死亡
实践记录单 ●我尝试在 、 和 的条件下发面，由于 酵母菌发酵产生了④_____ _____（填气体名称），面 团膨大至原来的1.4、 和 1.8倍。 ●经过蒸制过程，馒头制 作完成。 ●结合面团膨大情况和评价结果，我认为
最适宜的发面温度为 ，你同意吗？请
写出你的一条理由。⑤_________________
_____________________________________
___。除了温度外，在原料或制作步骤方面
可能会影响馒头品质的因素还有⑥_______
_________，我将进一步开展实践探究。
续表
二氧化碳
同意，在此温度下，馒头的松软度、风味、外观、色泽是最好的
酵母菌的数量等

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