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(共27张PPT)
当你经过长时间的剧烈运动之后，你会有什么感觉？
饿，口渴，感到没有力气......
如何恢复体力？（如何补充能量？）
食物中有能量，可以从食物当中获取能量。
第五节　人体能量的供给
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人体能量的供给
体温
01
人体能量的供给
食物
消化系统
氧气
呼吸系统
细胞
循环系统
能量释放出来后用于维持人体的各项生命活动。
有机物+氧气 二氧化碳+水+ 能量
用于人体各项生命活动
维持体温
呼吸作用
供能物质
糖类 脂肪
（提供能量约占70%）
储存能量
人体生命活动所需的能量，从根本上说来自太阳能。
人体能量的供给
常见食物热价
据测定，蛋白质，糖类和脂肪的热价分别为17.15kJ/g，17.71 kJ/g和38.91kJ/g。
思考
1.什么是热价？
2.这张表上所列的食物中哪种食物的热价最高？哪种食物最低？为什么？
1g食物在体内氧化时释放出来的能量。
花生的热价最高，大白菜的热价最低。因为花生含脂肪较多，大白菜主要含维生素，含蛋白质、糖类或脂肪较少。
不同食物由于所含营养物质不同，以及营养物质的量不同，所以热价不同。
资料2：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关（表10-6）。
人体能量的供给
从事不同劳动强度的人每天所需要的能量（单位：kJ）
不同的人每天需要的能量不同。一般来说，青少年低于成年人，低强度的体力劳动低于高强度的体力劳动。
从资料二可以看出：
思考
从事重体力劳动或者参加剧烈运动的人，为什么食量比较大？
这些人消耗的能量多，这些能量又必须从食物中获取。
2.根据前面学习“膳食指南与食品安全”内容时设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。
讨论：如何设计新的“一日食谱”
人体能量的供给
米：500克
豆制品：100~150克
瘦肉或鱼，肝类：100~150克
蔬菜类：750克
植物油：25克
一个中学生一天应摄入食物量：
据统计，成年男子每天所需能量约为12500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质、600g糖和200g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787kJ
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
思维拓展
02
体温
体 温
人体产生的部分能量用于维持体温。
体温是人体内部的温度，可用体温计来测量，测量的部位一般是腋窝、口腔、直肠三处。
人的体温与年龄、性别和身体状况有关。
水银体温计
电子体温计
各种体温计
目的：尝试测量体温。
器材：腋窝用体温计，口腔用体温计，脱脂棉，体积分数为75％的酒精等。
指导：
1.学生6人一组，测量每人的腋窝温度和口腔温度。
2.将体温计的水银甩到35℃的刻度线下，用体积分数为75％的酒精对体温计进行消毒。
测量体温
4.根据测量结果，列表记录每人的腋窝温度和口腔温度。
讨论：
1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？
2.为什么新冠肺炎流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温？
测量体温
能量
维持人体各项生命活动
以热量形式散失
——维持人体正常体温
口腔
腋窝
直肠
37.2℃
36.8℃
37.5℃
最接近人的实际温度
维持体温稳定
维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。
体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。
引起发热的因素一般分为感染性因素和非感染性因素两类。由病毒，细菌，真菌等感染性因素和由甲状腺功能亢进、是手术，大面积烧伤或中暑，风寒等非感染因素引起的各类疾病会导致人体发热。
在某些病菌病毒感染时体温会升高即我们平常所说的发热，发热实际上是由各种原因导致人体产热过多，散热过少而引起体温升高，超过正常范围的情况。
发热对人体既有利又有害。
一定限度的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应包括体内物质氧化分解加快，身体的抵抗力增强，这有利于消除致病因素，恢复身体健康。
一但人体出现发热现象，应引起关注，当一个人的体温过高或长期发热，人体的生理功能会紊乱，甚至危及生命，例如当体温达到43℃时，仍旧可能会有生命危险。
冬天打冷战，其生理意义是肌肉收缩，产生热量。
剧烈运动后大量出汗，主要是为了维持人体的体温平衡。（大量出汗，通过体表散失的热量增多了）
作业：
1、课本71页“自我评价”的1、2题。
要写题目！
2、抄练习册41页“第10章整合”。
下周一（4月17日）交。
3、练习册完成至44页，下周一（4月17日）抽查。
THE END
THANKS

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