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专题四 肥育猪生产技术
《畜禽生产》课程
专题复习讲练测--------有效突破 考试无忧
掌握国家标准《机械制图》中有关图幅、比例、字体图线等基本规定。
考纲要求
一
1、熟悉掌握猪饲养管理的一般原则
2、了解猪的生长规律和影响生长肥育的因素
3、掌握肥育猪的饲养管理技术
知识点梳理
二
一、合理调制饲料，科学配制日粮
1、通过饲料的合理加工、调制，采取适宜的加工工艺，能够增加猪对饲料的适口性，刺激猪的食欲，增大采食量。采用各种饲料加工调制方法提高饲料的消化率，如切碎、打浆、等。
2、选择多种饲料合理搭配。这样可以发挥蛋白质的互补作用，从而提高蛋白质的生物学价值。
猪饲养管理的一般原则
知识点梳理
二
1、定时、定量、定质饲喂
（1）定时饲喂，建立良好的条件反射，精料较多的猪场，每天可喂2——3次；饲喂精料较少，以青粗饲料为主的猪场，每天可喂3——4次；仔猪，每天最好饲喂4——6次；生长猪每天可喂4次。
（2）定量。喂食一定要掌握好数量，不可忽多忽少。
（3）定质。保证饲料质量，禁止饲喂发霉、变质、腐烂及冰冻的饲料。
猪饲养管理的一般原则
知识点梳理
二
2、合理的饲喂方法
（1）饲喂方式。可分为生喂和熟喂两种。在生产实际中，到底是生喂好还是熟喂好，要根据不同的饲料而定。
（2）饲喂的料型。常用的料型有干粉料、颗粒料、湿拌料、稀粥料四种。不同饲喂方法其饲养效果由好到差依次是颗粒料、湿拌料、干粉料、稀粥料。
猪饲养管理的一般原则
知识点梳理
二
三、科学的管理
1、保障充足的饮水
猪每采食1kg干饲料需水1.9——2.5kg。
2、精心管理猪群
（1）合理分群。分群时，一般掌握“留弱不留强”，“拆多不拆少”，“夜合昼不合”的原则。
（2）加强调教。使其养成“三点定位”的习惯。
（3）适当运动。增强体质。
猪饲养管理的一般原则
知识点梳理
二
3、认真调控猪的生活环境
（1）、温度：一般猪舍适宜温度，哺乳仔猪为25—30摄氏度，育成猪20—23摄氏度，成年猪（100kg以上）为15—18摄氏度，体重60kg以前的肉猪为16—22摄氏度（最低14摄氏度），体重60—90kg的肉猪为14—20（最低12摄氏度），体重90kg以上的肉猪为12—16摄氏度（最低为10摄氏度）。
（2）、湿度：猪舍内的相对湿度以40%—75%，平均60%为宜。
（3）、光照：一般情况下，光照对肉猪的生产性能影响不大。但强烈的光照会影响猪的休息与睡眠。所以育肥猪舍一般采取暗光照管理。
（3）、空气新鲜度：猪舍中氨气、硫化氢和二氧化碳分别不超过25mg/m3,10mg/m3,1500mg/m3为宜。
猪饲养管理的一般原则
知识点梳理
二
4、合理安排圈舍的饲养密度。一般猪的群体数量规定：小猪为20—30头/群,肥育阶段为10—12头/群。每头仔猪应占有0.5m2的有效面积，每头大猪应占有1m2的有效面积。
5、建立可靠的防疫治病程序。生产上需要预防的重要传染有猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒、口蹄疫、仔猪黄痢、仔猪白痢及赤痢、细小病毒病、伪狂犬病和一些常见的寄生虫病等。
6、稳定的饲养管理制度。
猪饲养管理的一般原则
知识点梳理
二
在养猪生产中，肉猪的数量占养猪总头数的80%以上，而饲料成本又占养猪总成本的60%～80%，为此，提高商品肉猪的增重速度，降低饲料消耗，特别是降低精料的消耗，是提高养猪生产经济效益的关键。
肥育猪生产
知识点梳理
二
1、猪体重的变化规律：猪的肥育最好争取在6～8月龄内结束，此时增重最快，每千克增重耗料最少。
2、骨骼的生长发育规律：在胚胎期，猪的“中轴骨”生长慢，“外围骨”和头骨生长快；出生后，“中轴骨”生长快，“外围骨”和头骨生长相对较慢。
猪的生长规律
知识点梳理
二
3、体躯各组织生长顺序及化学成分变化规律：体躯各组织生长高峰出现的顺序依次为骨骼、肌肉、脂肪。在生长发育早期，骨骼的生长发育最快，其次为肌肉，而脂肪则在肥育后期才能大量沉积。
猪的生长规律
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二
1、品种与经济类型 2、经济杂交
3、仔猪初生体重与断乳体重 4、营养水平与饲料品质
5、环境条件 6、性别与去势
影响生长肥育的因素
知识点梳理
二
根据猪的肥育要求，饲料条件以及肥育猪品种或类型的不同，我国常用的肥育方法有生长猪肥育法和淘汰种猪肥育法等。生长猪肥育法又包括两种不同的肥育方法：一贯肥育法和阶段肥育法。
肥育方式
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二
又叫一务龙肥育法，从仔猪断乳到肥育结束，全程均采用较高的饲养水平，实行均衡饲养的方式。一般至5～6月龄时体重可达90～100kg。
在具体实施过程中要求抓好以下几点：
一贯肥育法
知识点梳理
二
①、日粮配合：要求饲料组成多样化，营养物质较为全面。针对不同生长发育阶段，要充分满足猪的能量、蛋白质的需要。能量水平总的要求是逐步提高，蛋白质水平是前高后低。在小猪阶段日粮中要有较高的蛋白质水平，一般要求蛋白质含量为16%左右，架子期以14%左右为宜，体重达50kg以上的肥育后期，日粮中粗蛋白质含量还可适当降低至13%，并增加碳水化合物饲料，加速脂肪沉积。对瘦肉率较高的猪，小猪阶段日粮中粗蛋白质为18%～20%，架子期为15%～16%，肥育后期为14%，对能量的供给应为前期高而后期适当降低，并适度限制饲养，防止脂肪过度沉积而降低胴体瘦肉率。
一贯肥育法
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二
②、饲喂方法：利用小猪阶段生长快、饲料利用率高的特点，此期间适当增加饲喂次数，随着日龄和体重的增加，可减少日喂次数。以精料为主进行一贯肥育时，在整个肥育过程中，应注意供给青饲料，否则将会造成维生素缺乏，还会降低猪的食欲和消化功能，影响增重效果。另外，饮水既要清洁卫生，又要保证供量充足。
一贯肥育法
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二
阶段肥育法又称吊架子肥育法或分期肥育法，即把猪分为幼猪、架子猪和催肥三个阶段。
①、小猪阶段：断乳到体重25kg左右，饲养期约2个月。此阶段小猪生长快，对营养要求严格，因而日粮中精料比重较大，日增重要求达到200～250g。
②、架子猪阶段：体重从25～50kg起，饲养期4～5个月。此阶段以青、粗饲料为主，适当搭配部分精料，可使骨骼和肌肉得到充分发育，使其长一个大架子，且锻炼了消化机能，为催肥期打下了良好基础。此阶段肉猪平均日增重达150～200g。
③、催肥阶段：体重从50kg左右到出栏，饲养期约2个月。此阶段肉猪主要沉积脂肪，要集中使用精料特别是能量饲料，加快肥育。其日增重可达500g以上。
阶段肥育法
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二
1、合理分群
（1）、按杂交组合分群
（2）、按体重大小、体质强弱分群
（3）、组群后，猪群要相对稳定
肥育猪的饲养管理
知识点梳理
二
2、饲料调制和饲喂
（1）、饲料调制：
①、饲料粉碎程度 ②、饲料生喂与熟喂
③、饲料掺水量 ④、颗粒料与粉状料
肥育猪的饲养管理
知识点梳理
二
（2）、饲喂方法：
①、限量饲喂与不限量饲喂：不限量饲喂，肉猪采食多，增重快，但饲料利用率差些，胴体瘦肉率较低。限量饲喂，对肉猪增重不利，但饲料利用率较高，胴体瘦肉率较高。所以在饲养实践中，体重60kg以前应采取自由采食或不限量按顿饲喂，体重60kg以后适当限食，或采取每顿适当控制喂量的方法，或采取降低日粮能量浓度而不限量饲喂的方法。
②、日喂次数。小猪阶段，每天宜喂3～4次。中猪和大猪阶段，可每天饲喂2～3次。
肥育猪的饲养管理
知识点梳理
二
3、供给充足清洁的饮水：在春、秋季，正常饮水量为采食饲料干重的4倍，占体重的16%左右，夏季约为6倍或体重的23%左右，冬季则可减半，供水方式宜采用自动饮水器或设置水槽。
肥育猪的饲养管理
知识点梳理
二
4、创造适宜的小环境 5、调教
6、去势：供肥育的小公猪去势的时间一般在生后7日龄内。小公猪去势早，应激小，出血少，伤口愈合快，不容易受到感染。
7、防疫、驱虫：在整个肥育期间应驱虫2次。第一次在断乳后1周左右进行，第二次在肥育的中期进行。
肥育猪的饲养管理
知识点梳理
二
1、市场的要求
2、以经济效益和胴体品质来确定适宜出栏期
瘦肉型杂交肥育猪适宜出栏（或屠宰）体重为90～100kg。在广大农村，以地方猪为母本与外国良种公猪杂交生产的二元或三元杂交商品猪的适宜出栏（或屠宰）体重可控制在80～90kg的范围。
3、不同品种和杂交类型的肥育猪，适宜出栏期也不同
适时出栏
真题练讲
三
1、在养猪生产中，肉猪的数量占养猪总头数的（ ）以上。
A 50% B 60% C 70% D 80% E 90%
【答案】D
【解析】在养猪生产中，肉猪的数量占养猪总头数的80%以上。
课堂练习
真题练讲
三
2、肥育猪适宜温度为（ ）℃。
A 10～12 B 15～25 C 16～28 D 18～28 E 25～32
【答案】B
【解析】肥育猪适宜温度为15～25℃。
真题练讲
三
2012年高考题
122、按猪的生长发育规律，体组织生长高峰出现的先后顺序是（ ）。
A 肥肉、骨骼、脂肪 B 骨骼、脂肪、肌肉 C 脂肪、骨骼、肌肉
D 骨骼、肌肉、脂肪 E 脂肪、肌肉、骨骼
【答案】D
【解析】猪体躯各组织生长高峰出现的顺序依次为骨骼、肌肉、脂肪。
真题练讲
三
2012年高考题
172、某育肥猪在一定时期内增重4kg，消耗风干饲料10kg，那么其料肉比是（ ）。
A 1：2.5 B 2.5：1 C 2.8：1 D 3.6：1 E 5：1
【答案】B
【解析】料肉比=饲料量（10kg）÷增重量（4kg）=2.5：1
真题练讲
三
2013年高考题
122、猪的体组织变化呈明显的规律性。一般情况下，小猪阶段（ ）生长较快。
A 骨骼 B 肌肉 C 脂肪 D 血管 E 神经
【答案】A
【解析】猪在生长发育早期，骨骼的生长发育最快。
真题练讲
三
2013年高考题
123、猪的一般饲养管理“三定”饲喂是指（ ）。
A 定人定料定圈 B 定人定槽定圈 C 定料定时定量
D 定人定料定时 E 定时定量定质
【答案】E
【解析】猪的一般饲养管理“三定”饲喂指的是定时定量定质饲喂。
真题练讲
三
2013年高考题
124、肉猪肥育群的大小一般为（ ）头。
A 3～5 B 6～8 C 10～12 D 15～20 E 20～30
【答案】C
【解析】肥育猪群，每群以10～12 头为宜。
名人名言
奋斗的青春最美丽！孩子们加油！！！

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