资源简介

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（第五版）
旅游文化
01
旅游文化概论
旅游者文化
02
旅游自然文化
03
旅游人文文化
04
旅游业文化
06
CONTENTS
目录
旅游社会文化
05
旅游文化环境
07
SEVEN
旅游文化环境
第七章
第７章　旅游文化环境
学习目标
1
2
3
3
7.1 旅游文化与生态文明
7.1.1 生态文明的内涵
“生态文明”将是替代“工业文明”之后的一种新的文明形式。党的第十七次代表大会第一次将“生态文明”写进政治报告后,生态文明成为国内的研究热点。生态文明与可持续发展不可分割,是可持续发展理念的延伸与发展。生态文明是指人类在物质生产和精神生产中充分发挥人的主观能动性,按照自然生态系统和社会生态系统运转的客观规律建立起来的人与自然、人与社会的良性运行机制和协调发展的社会文明形式。生态文明以人与自然、人与人、人与社会和谐共生、良性循环、全面发展、持续繁荣为基本宗旨,以建立可持续的经济发展模式、健康合理的消费模式及和睦和谐的人际关系为主要内涵,倡导人类在遵循人、自然、社会和谐发展这一客观规律的基础上追求物质与精神财富的创造和积累。生态文明的核心是人与自然和谐发展。
7.1 旅游文化与生态文明
7.1.2 生态文明与文化资源
文化资源的开发与生态文明建设存在内在的耦合性，两者联系紧密、相互促进，处于一种互惠共生的关系。一方面，文化资源通过生态旅游、生态设计、生态影视等形态的开发，将资源优势转化为文化资本，发展了非物质经济，从而推动生态文明建设的进程；另一方面，生态文明的建设为文化资源的开发带来新契机的同时，也对文化资源开发产生指导约束作用，保证了文化资源的合理开发与文化生态的传承，由此完成二者的良性耦合。
1）文化资源的生态旅游开发
2）文化资源的生态设计开发
3）文化资源的生态影视开发
7.1 旅游文化与生态文明
7.1.3 生态文明旅游
旅游作为我国国民经济的战略性支柱产业之一，在内涵、理念等方面与生态文明的要求具有内在的一致性。在旅游中融入生态文明理念，倡导生态文明旅游，有利于推动国家生态文明建设，也是推动我国文明旅游发展的新路子。生态文明旅游同生态文明在思想、内涵、方式等方面具有内在的一致性，发展生态文明旅游有利于树立良好的生态文化形象、完善生态文明内涵、丰富生态发展方式，促进国家生态文明建设，展现良好的国家形象。
1）旅游规划的科学化
2）景区管理的人性化
3）旅游消费的低碳化
4）游客行为的文明化
7.1 旅游文化与生态文明
7.1.4 生态文明视野下的文化旅游开发
1）加强政策支持，完善法律保障
2）实现科学规划，转变管理模式
3）打造创新产品，提高游客体验
4）扩大公众参与，重视生态教育
7.2 旅游文化与全球化
7.2.1　全球化和文化全球化
1）全球化的概念
全球化（globalization）一词，是一种概念，也是一种人类社会发展的现象过程。全球化目前有诸多定义，通常意义上的全球化是指全球联系不断增强，人类生活在全球规模的基础上发展及全球意识的崛起。国与国之间在政治、经济贸易上互相依存。全球化亦可以解释为世界的压缩和视全球为一个整体。20世纪90年代以后，随着全球化势力对人类社会影响层面的扩张，已逐渐引起各国政治、教育、社会及文化等学科领域的重视，纷纷掀起研究热潮。
7.2 旅游文化与全球化
7.2.1　全球化和文化全球化
2）文化全球化的概念
文化全球化既是经济全球化在文化领域内的深层反映与体现，也是经济全球化的必然结果。文化全球化主要是指世界上各个国家各个民族之间通过文化交流、文化借鉴、文化渗透以及文化互补，最终不断突破本民族文化的地域及内容限制而走向世界，实现各个国家、各个民族之间的文化融合过程。
7.2 旅游文化与全球化
7.2.1　全球化和文化全球化
3）文化全球化的特征
（1）文化全球化是一种“文化浸入”。
（2）文化全球化也是本土文化逐渐彰显其价值的过程。
（3）文化全球化是一个不断变化的过程。
7.2 旅游文化与全球化
7.2.1　全球化和文化全球化
4）文化全球化的成因
03
02
成因
01
信息技术的发展为文化全球化提供了物质保障，也使文化全球化具有了客观现实性。
冷战结束后，以意识形态对立为表象的文化对垒趋缓，在巨大变动冲击下的人们接受西方文化填补真空。
文化全球化是经济全球化的一个有机组成部分，它随着经济全球化而产生与发展，是经济全球化的归宿。
7.2 旅游文化与全球化
7.2.1　全球化和文化全球化
5）文化全球化发展趋势
①
文化全球化将最终形成一个现实生活层面上的全球文化。
②
在文化全球化进程中，各民族文化在理想性层面的差异将继续存在。
③
文化全球化将是一个长期、复杂的过程，也是一个双向浸入的过程，即同质性与异质性共存，一体化与多元化并进。
7.2 旅游文化与全球化
7.2.2　旅游全球化
1）旅游全球化的特点和现状
（1）旅游全球化的背景:1993年由100多个国家共同签署并于1995年1月1日正式生效的《服务贸易总协定》，标志着世界范围内旅游服务贸易自由化进程开始启动，而且，还将通过今后不断的谈判掀起全球旅游贸易自由化的高潮。此外，世界贸易组织已把服务贸易多边谈判列为20世纪的主要议题，同时，由于有世界贸易组织作为实施的组织保证，各国政府对旅游贸易的限制将被大大弱化，各国的旅游贸易会日趋规范化和制度化，这不仅有助于各国、各地区旅游市场的开放与融合，更有助于国际旅游业潜力的挖掘。
7.2 旅游文化与全球化
7.2.2　旅游全球化
1）旅游全球化的特点和现状
（2）发展中国家在国际旅游市场的份额逐渐增大:由于旅游受个人可支配收入和时间，以及接待地设施等的影响，所以旅游业自诞生之日起，欧美发达国家就一直是国际旅游市场的主宰，既是最大的旅游客源产出国，又是出境游客的首选目的地。随着发展中国家经济的腾飞，其国民收入有了较大提高，旅游资源也更具吸引力，在国际旅游市场的份额不断增加。据世界旅游组织预测，1995—2020年，世界旅游将会有较大的发展，其中热点将在东亚太地区，增长率居各地区之首，其中中国将成为第一大客源接待国和第四大客源输出国。
7.2 旅游文化与全球化
7.2.2　旅游全球化
1）旅游全球化的特点和现状
（3）远程旅游的份额将增加:据世界旅游组织对1997—2020年全世界旅游业发展趋势预测，随着人们收入水平的不断提高，以及高科技在旅游业的不断应用，今后国际旅游发展的一个主要特征就是远程旅游份额将增加。到2020 年，区内旅游与远程旅游之比将由1990—1995年间的82∶18 变为76∶24。1995—2020年，二者的年度增长率分别为4% 和5.4%。远程旅游份额的增加意味着各国旅游市场融合度的增加，同时也表明旅游贸易的渐趋自由化。
7.2 旅游文化与全球化
7.2.2　旅游全球化
1）旅游全球化的特点和现状
（4）旅游企业的国际化经营:由于企业国际化经营所具有的规模优势、成本优势、市场优势、人才优势、品牌优势，以及优化配置资源的功能，旅游企业的集团化、国际化发展方兴未艾，近年来更大有加快之势，企业间跨国并购高潮迭起，投资范围和规模也日益扩大。当前世界主要国家都有以本土为基地的旅游集团公司，其中大多已发展成为国际化的旅游集团公司。
7.2 旅游文化与全球化
7.2.2　旅游全球化
2）旅游全球化的动因
经济
原因
01
技术
原因
02
社会
原因
03
7.2 旅游文化与全球化
7.2.2　旅游全球化
3）旅游全球化对中国的影响
2
1
根据《中国旅游统计年鉴2010》的数据，我国入境旅游客源市场在主要客源国来华游客保持稳定的基础上，逐步向多元化的方向发展，这一点主要体现在亚洲市场上。
文化因素在旅游活动中占有重要地位，国际旅游更是如此。通过旅游实现的跨国人员流动，以及由此带来的文化间的接触、交流，对于不同文化间相互理解，取长补短，共同发展有着重要意义。与这种趋势相适应，中国各级旅游单位在进行旅游产品开发、宣传时都大打文化牌，用独具地方特色的生活方式和景观来吸引海内外的游客。
（1）旅游市场方面
（2）文化方面
7.2 旅游文化与全球化
7.2.3　全球化对旅游文化的影响
1）全球化经济文化对旅游交往的矛盾两重性作用
全球化经济文化趋势在承继现代启蒙运动理性内涵的同时又将其彻底地改头换面，因而显现了在文化思潮、经济准则、审美取向上的矛盾两重性。对旅游者和东道主共同形成的旅游关系文化来说，矛盾两重性的影响主要体现在如下方面：
（1）现代性与后现代性的矛盾演绎使旅游主客交往多元化
（2）标准化与个体化矛盾在旅游交往内部显现张力
（3）全球化消费中商业法则与审美尺度矛盾作用
7.2 旅游文化与全球化
7.2.3　全球化对旅游文化的影响
2）旅游者与东道主现实交往的场景内涵
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旅游者在旅游过程中带来本国本地区的文化，并以人际交往方式不自觉地呈现这种文化
东道主文化以日常氛围形式围绕在旅游者周围，形成一种文化强势
旅游者对东道主文化的接近和融合需要遵守目的地文化的规范潜力，同时也造就了目的地文化的可变潜力
1
2
3
7.2 旅游文化与全球化
7.2.3　全球化对旅游文化的影响
3）旅游者与东道主主体意识的相互呈现与渗透
（1）
旅游者与东道
主在文化选择上的
自觉与自适
（2）
时空意识的
觉醒与实践
（3）
文化价值观的
比较性认同与
渗透性影响
7.3 旅游文化与文化遗产
7.3.1　文化遗产的概念
1）物质文化遗产
物质文化遗产包括古遗址、古墓葬、古建筑、石窟寺、石刻、壁画、近代现代重要史迹及代表性建筑等不可移动文物，历史上各时代的重要实物、艺术品、文献、手稿、图书资料等可移动文物，以及在建筑式样、分布均匀或与环境景色结合方面具有突出普遍价值的历史文化名城（街区、村镇）。
7.3 旅游文化与文化遗产
7.3.1　文化遗产的概念
2）非物质文化遗产
非物质文化遗产指被各群体、团体或有时为个人视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识和技能及有关的工具、实物、工艺品和文化场所。非物质文化遗产包括：口头传说和表述，包括作为非物质文化遗产媒介的语言，表演艺术，社会风俗、礼仪、节庆，有关自然界和宇宙的知识及实践，传统的手工艺技能。非物质文化遗产指各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式（如民间文学、民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等）和文化空间（即定期举行传统文化活动或集中展现传统文化表现形式的场所，如歌圩、庙会、传统节日庆典等）。
7.3 旅游文化与文化遗产
7.3.2　文化遗产旅游的文化功能
文化功能
A
B
C
D
E
1）文化传承功能
2）文化教育功能
3）
文化保护功能
4）社区参与功能
5）塑造形象功能
7.3 旅游文化与文化遗产
7.3.3　文化遗产旅游与遗产原真性
1）遗产原真性
原真性对于遗产具有重要意义，体现遗产历史文化价值的本质属性。《威尼斯宪章》指出“将文化遗产真实地、完整地传下去是我们的责任”，这明确强调了原真性对于遗产的重要性。1994年12月在日本古都奈良通过的《关于原真性的奈良文件》是有关原真性问题的重要国际文献。文件中肯定了原真性是定义、评估和监控文化遗产的一项基本因素，指出“原真性本身不是遗产的价值，而对文化遗产价值的理解取决于有关信息来源是否真实有效。
7.3 旅游文化与文化遗产
7.3.3　文化遗产旅游与遗产原真性
2）文化遗产的商业化对于原真性的影响
事实上，非原真性被很多学者认为起源于商业化进程，因为商业化给某种物品或现象一个可以让渡的清晰的交换价值。商业化的秘密在于，它能够隐藏决定其价值的名义劳动。文化遗产旅游可能导致文化的标准化和本土现象的全球化。在发展文化遗产旅游的过程中，文化事件和吸引物的原真性常常被刻意展示和扭曲以迎合“客人”和“主人”的需求。
原真性也经常被有意识地作为一种实际的市场策略。
发展文化遗产旅游导致的社区商业化是一种负面的商业化进程，对于遗产原真性具有明显的损害作用。但是这种商业化进程也可能给当地文化增加新的力量和合法性。
7.3 旅游文化与文化遗产
7.3.3　文化遗产旅游与遗产原真性
3）原真性对于文化遗产旅游文化的意义
原真性能够提升文化遗产旅游的品质，同时，原真性是把遗产和旅游联系起来的关键点。原真性对于文化遗产旅游具有两方面的作用：作为推力，对个人的遗产消费决策很重要；作为拉力，对遗产目的地的吸引力很重要。
原真性这个概念可以区分为两个独立的部分，即旅游者体验（原真性体验）和旅游对象（强调原创性）。
7.3 旅游文化与文化遗产
7.3.4　文化遗产的旅游开发
1）文化遗产旅游开发的理念、原则和目标
A
（1）文化遗产转化为旅游产品的“四化”理念
B
（2）文化遗产转化为旅游产品的“三高”原则
树立文化遗产资源化→遗产资源产品化→遗产产品形象化→遗产形象市场化这一逐步递进的“四化”理念。
文化遗产旅游产品开发应当坚持高规划起点、高科技含量、高产品品位的“三高”原则。
B
（3）文化遗产转化为旅游产品的“三化”目标
文化遗产转化为旅游产品最基本的目标是主题化、深度化、目的地化的“三化”目标。
7.3 旅游文化与文化遗产
7.3.4　文化遗产的旅游开发
2）文化遗产旅游的开发模式
(1)
保护视角的保护与开发
(2)
发展视角的保护与开发
(3)
可持续发展视角的文化遗产旅游产品体系
7.4 旅游文化与全域旅游
7.4.1 全域旅游内涵
所谓全域旅游，是指在一定区域内，以旅游业为优势产业，通过对区域内经济社会资源尤其是旅游资源、相关产业、生态环境、公共服务、体制机制、政策法规、文明素质等进行全方位、系统化的优化提升，实现区域资源有机整合、产业融合发展、社会共建共享，以旅游业带动和促进经济社会协调发展的一种新的区域协调发展理念和模式。
7.4 旅游文化与全域旅游
7.4.2 全域旅游对目的地的社会文化影响
旅游对目的地的社会文化影响是指旅游活动对目的地社会的价值观和意义体系（如语言、服饰、民间艺术、宗教等）以及社会生活质量（如家庭结构、性别角色、社会结构等）所产生的影响。基于旅游活动的社会文化影响达到的实际边界，在传统的景点旅游时代，此类研究主要限于景区物理空间范围内或者目的地旅游接待系统中。全域旅游时期，游客越来越深地与旅游目的地的各个环节和要素发生交集，他们和目的地民众之间的交往日益密切。旅游活动对目的地社会文化影响的特征、表现方式以及具体的内容都在一定程度发生改变。
7.4 旅游文化与全域旅游
7.4.2 全域旅游对目的地的社会文化影响
1）影响的特征及表现形式
全域旅游时期，全要素旅游成为新的热词，目的地各类社会资源积极融入旅游接待。旅游餐厅、旅游商店、旅游酒店等设施和服务不再是游客不变的选择，民宿、社会餐厅、目的地民众公共生活空间等成为游客更愿意光顾的地方。产业融合发展的结果是旅游接待系统不再是独立于目的地社会之外的自循环，游客的活动空间大幅度拓宽，活动影响涉及目的地社会各个领域，由此导致游客和目的地民众的接触和交流范围更广、频率更高，游客活动对目的地社会文化的影响也因此超越了传统的旅游接待业。全域旅游时期游客对目的地社会文化的影响因此具有泛化的新特征，影响范围更宽、程度更深、内容更具复杂性。
7.4 旅游文化与全域旅游
7.4.2 全域旅游对目的地的社会文化影响
1）影响的特征及表现形式
依据影响的表现形式，全域旅游对目的地社会文化的影响可以分为显性影响和隐性影响两种类型。显性影响表现较为直观，易于感知，如目的地居民的传统服饰受外来文化影响发生改变并失去特色，在特定时空环境中举行的民俗宗教等活动被不正当商业化和舞台化，以及目的地某些业已消失的文化现象因发展旅游而被刻意恢复或保护等。隐性影响表现较为隐晦，短时期内难以觉察，但具有较强惯性，一旦形成，再采取任何措施都已为时太晚。如目的地文化在同外来文化的交流中实现现代化，或被外来文化同化导致特色丧失，传统的价值观和伦理道德因受外来文化的影响而消退与遗失等。
7.4 旅游文化与全域旅游
7.4.2 全域旅游对目的地的社会文化影响
2）影响的内容
全域旅游时期，旅游对目的地社会文化影响的内容基本没有改变，已有的研究成果对此有较多的描述，但是影响的范围会大大突破其原有的边界而蔓延至目的地社会的各个层面。整体而言，全域旅游对目的地社会文化影响分为积极和消极两个方面。
发展全域旅游，目的地加强其本土文化保护和传承的工作会突破原有空间界限，覆盖到整个旅游接待地，这虽然主观上是为了促进旅游发展，客观上却有利于文化的保护和传承。同时，全域旅游能够在原有基础上进一步促进和改善旅游目的地对外文化交流，这不仅有助于肯定其原有价值观，而且有助于实现目的地文化现代化。全域旅游可能导致的对目的地文化发展的消极影响依然表现为本土文化被同化，被过度商业化、庸俗化，目的地道德水平下降、犯罪率上升等。基于这一时期旅游对目的地影响的泛化特征，全域旅游可能对目的地社会文化带来的消极影响范围更广、程度更深，内容更复杂，对目的地社会文化的破坏性因而更强。学术界和业界必须予以高度重视，积极探索科学可靠的方法和路径，在保护好目的地社会文化资源的前提下，促进经济社会全面发展。
7.4 旅游文化与全域旅游
7.4.3 全域旅游视角下文化旅游发展
注重互联互通
融汇产业要素
强化政府引导
做好顶层设计
深掘文化价值
拓展涉足领域
聚力创意创新
打造全新产品
改善投资方式
倡导全民参与
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