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第7章 客房部概述
第一节 客房部的功能与地位
第二节 客房部的组织机构与岗位职责
第三节 客房部与其他部门的沟通
第四节 客房的类型和设备用品的配备
第1节 客房部的功能与地位
客房部（Housekeeping Department)又称房务部、管家部，是饭店管理有关客房事务，向客人提供住宿服务的部门。客房是饭店基本设施和主体部分，客房部是饭店的主要创收和创利部门。
一、 客房部的功能
（一）生产客房商品
（二）为饭店创造清洁优雅的环境
（三）为饭店各部门提供洁净美观的棉织品
（四）为顾客提供其他服务
二 、客房部在饭店中的地位
1.　客房是饭店的基础设施和主体部分。
2.　客房收入是饭店经济收入的主要来源。
3.　客房商品质量是饭店商品质量的重要标志。
4.　客房部的管理直接影响饭店的运行管理。
第二节 客房部的组织机构
与岗位职责　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　（大中型饭店）
二、客房服务的组织模式
（一）　客房服务中心
（二） 楼层服务组
客房服务中心
Service Center
楼层钥匙、传呼机的分发
房态的控制
客人的个性化需求
三、客房部管理的主要工作
与业务分工
（一）客房部管理的主要工作内容
（二) 客房部的业务分工
四、客房部人员的岗位职责
第3节 客房部与其他部门的沟通
一、客房部内部的沟通 二、客房部与其他部门的沟通
1、 与前厅部的沟通
2、 与工程部的沟通
3、 与餐饮部的沟通
4、 与保安部的沟通
5、 与采购部的沟通
6、与财务部的沟通
7、与销售部的沟通
8、与人事部的沟通
第4节 客房的类型和
设备用品的配备
客房的种类按房间配备床的种类和数量划分
单人间、大床间、
双床间
三人间
套间
　客房的类型
　　　
单人间（Single Room）
大床间（ Double Room ）
三人间（ Triple Room ）
双床间（ Two—Bed Room ）
（1）配备两张单人床
（2）配备两张双人床
Double—Double Room
2.按客房位置分类
外景房(Outside Room)
内景房(Inside Room)
角房(Corner Room)
连通房
相邻房
（三）主题客房（21世纪崇尚个性）
是根据一个主题而设计的特色客房，它比一般的客房更具有针对性，是运用多种艺术手法，通过空间、平面布局、光线、色彩、多种陈设与装饰等多种要素的设计与布置，烘托出某种独特的文化气氛，突出表现某种主题的客房。
三、客房设备用品的配备
(一) 布件类
（二） 家具类
(三) 电器类
(四）文具类和低值易耗品
（五）卫生间洁具及用品

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