资源简介

(共17张PPT)
项目五
中药提取方法
目录
中药提取基础知识
01
浸渍法
03
02
煎煮法
渗漉法
04
水蒸气蒸馏法
06
05
回流提取法
其他提取技术
07
1
2
3
目的
中药提取物的生产是中药制剂生产的重要环节，所以中药提取物生产过程中的中药提取必须符合《药品生产质量管理规范》（GMP）要求。
中药提取是中药提取物生产的单元操作之一
减少中药制剂的服用量，增加稳定性，并在一定程度上降低毒副作用，提高疗效，提高中药产品的附加值。
避免或减少杂质类成分的溶出。
用合适的提取方法或现代新技术最大限度地提取有效成分。
中药提取的目的
中药提取原料必须为中药饮片。
岗位任务三
浸渍法
学习目标
知识目标
1.掌握浸渍法的概念、特点和工艺流程。
2.熟悉浸渍法的原理、操作方法和重要工艺参数。
3.了解浸渍设备结构、工作原理、标准操作规程、清洁与消毒标准操作规程、维护保 养标准操作规程，中药浸渍操作的安全知识。
学习目标
技能目标
1.能正确运用浸渍法的生产工艺流程和设备生产中药提取液。
2.能根据 SOP进行安全生产操作，并能够预判和排查基本的安全风险。
3.能根据工作任务完成情况，规范撰写作业单。
4.能将学到的理论知识和技能运用到生产实际中，学会用学到的理论知识和技能解决生产实际问题。
学习目标
素质目标
1.具有团队协作、沟通交流的能力。
2.具备爱岗敬业的工匠精神、科学严谨的学习态度、一丝不苟的工作作风和创新意识。
3.树立正确的规范意识、效率意识和安全意识。
4.具备优良的劳动纪律观念、心理素质、职业道德和素养。
案例导入
药酒，是指将中药饮片中有效成分溶解在酒中而制得的一种内服、外用均可的澄清酒类制剂。药酒的口感可调，克服了服用传统药物多味苦、反胃的缺点。现代社会，随着生活节奏的日益加快，处于亚健康状态的人群越来越多，通过服用保健药酒来达到预防疾病的目的受到越来越多的人的青睐。药酒历史悠久，有文字记载、可考证的历史可追溯到商代。关于药酒制作工艺的起源与发展，很多古书中早有记载。如我国最古的药酒方及制作方法记载于1973年出土于湖南长沙马王堆三号汉墓之帛书 《五十二病方》。东汉时期，张仲景著述的中医经典古籍《金匮要略》中论述了药酒的制备方法，书中记载的一些汤剂，如当归四逆加吴茱萸生姜汤、栝蒌薤白白酒汤中用到的水煮药法，则为后来出现的热浸法奠定了基础。唐朝时期，孙思邈所著《备急千金要方》中系统地阐述了古代药酒的浸渍时间及食用方法。当然，药酒的制备方法不止有浸渍法，还有其他的方法，但浸渍法是古代药酒制备方法中用得最多的一种方法。
讨论
1.药酒的历史和应用对我们弘扬中医药文化起到了什么作用？你有何感悟？
2.按你的理解，说说何为浸渍法。为何古人常采用浸渍法制备药酒？
3.浸渍法适合提取中药饮片中的哪些成分？
浸渍法的概念
适用范围
1.不适用于贵重和有效成分含量低的中药饮片的提取。
2.热浸法不适用于含有挥发性成分及有效成分不耐热的中药饮片的提取。
概念
浸渍法是将中药饮片用适当的提取溶剂在常温或加热条件下浸泡一定时间，使其所含有效成分浸出的一种常用方法。
浸渍法分类
冷浸渍法
热浸渍法
重浸渍法
条件
一、浸渍法提取的特点
优点
条件：浸出液在不低于浸渍温度下。
（1）浸出液澄清度好
（2）操作简便易行
（3）设备简单
缺点
短则３～５日，长则数月。
（1）提取时间较长
（2）溶剂用量大
溶剂用量一般为中药饮片质 量的数十倍。
（3）有效成分浸出率低
在浸渍状态下固（中药饮片）液（溶剂）间通常呈静止状态。
二、浸渍法提取原理
提取过程的机制：传质过程
中药成分
溶剂
中药饮片（固相）
溶剂（液相）
图5-2 中药成分在固液相之间的传质
三、工艺流程
图5-3 浸渍法的一般工艺流程
浸渍至规定时间
压榨
过滤
加入适量溶剂，密闭
合并药液，静置24h
中药饮片或粗粉
浸渍
滤液
压榨液
药渣
过滤
工艺流程线
质量控制点
药渣
提取液
（四）操作方法与工艺参数
1.操作方法：按照操作温度和次数的不同分
适用范围
冷浸渍法：提取含挥发性、多糖、黏性物质及不耐热成分的中药饮片；
热浸渍法：含热敏性成分的中药饮片不能采用此法；
重浸渍法：同冷浸渍法或热浸渍法
冷浸渍法
室温下浸泡3～5日（或至规定时间）
操作要点：适当振动或搅拌
热浸渍法
以乙醇或酒为溶剂时，浸渍温度常为40～60℃；以水为溶剂时，浸渍温度常为60～80℃
重浸渍法
温度：同冷浸渍法或热浸渍法
提取次数：重复2～3次
（四）操作方法与工艺参数
2.工艺参数
饮片粒度要大小适中，才能使有效成分最大限度地溶出。
中药饮片的粒度
浸渍温度及时间
升高浸渍温度可缩短浸出时间，提高有效成分的浸出效率，但浸出液中杂质的量也会增加。
浸渍时间应结合浸渍温度、浸渍溶剂等来确定。
浸渍溶剂
应根据中药饮片所含的成分进行确定。
冷浸渍法不宜用水作溶剂。
生产中常用的浸渍溶剂为不同浓度的乙醇或酒。
浸出过程应密闭。？
（五）常用设备
具有搅拌桨的浸渍罐
浸渍罐材质：常为不锈钢、搪瓷、陶瓷等。
专用浸渍设备：搅拌浸渍罐
组成：电机、搅拌桨、假底、加热管、出液口等
（五）常用设备
1.5T双螺旋压榨机
浸渍中，药渣吸附药液的浓度
与浸出液相同，浸出液浓度越
大，则损失越大。
压榨可以减少损失，并在下一
轮浸渍时改善固液接触状态，增强传质效果。
知识巩固

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