资源简介

(共16张PPT)
项目三
中药饮片生产技术
目录
中药材的净制
01
中药材的切制
03
02
中药材的软化
中药饮片的干燥与包装
04
中药饮片的储存与养护
06
05
中药炮制
岗位任务六
中药饮片的储存与养护
学习目标
知识目标
1. 掌握中药饮片储存过程中易出现的变异现象和产生变异现象的原因，中药饮片储存条件。
2. 熟悉中药饮片储存保管方法，储存保管过程中的注意事项。
3.了解中药饮片储存与养护岗位职责、岗位标准操作规程、岗位质量控制要点和生产管理要点，工具和设备，中药饮片储存与养护操作的安全知识。
学习目标
技能目标
1. 能根据中药饮片所含成分、含水量及质地等特性选择合适的储存保管方法。
2. 能进行中药饮片的储存与养护操作，并能够预判和排查基本的安全风险。
3.能根据工作任务完成情况，规范撰写作业单。
4. 能将学到的理论知识和技能运用到中药饮片储存与养护操作的实际工作中，并能运用学到的理论知识和技能解决中药饮片储存与养护工作中遇到的实际问题。
学习目标
素质目标
1. 树立高度的责任心和使命感。
2. 具备爱岗敬业的工匠精神、科学严谨的学习态度和创新意识。
3.养成优良的劳动纪律观念、确保中药质量安全的职业素养。
案例导入
《药品管理法》规定，违法零售劣药的，没收销售药品和违法所得，并处１０万元以上 罚款。药店被处罚的原因大多由于保存药品不当，导致经营的中药饮片变质，继而被监管部门鉴别为劣药。因储存保管不当导致中药饮片变质的情况，在药店行业内屡见不鲜。
中药饮片的储存保管和中药饮片的炮制一样重要。从古到今无不重视中药的储存保管， 明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中就有这样的论述：“凡药贮藏，宜常提防，阴干、曝干、烘干 未尽去湿，则蛀蚀霉垢朽烂不免为殃，……见雨久者火频烘，遇晴明向日旋曝。粗糙旋架 上，细腻贮坛中。”
讨论
1.根据日常生活常识，说说中药饮片储藏中容易发生什么变质现象？
2.若日常生活中遇到中药饮片变质的情况，根据经验，说说你用于防止中药饮片发生变质的措施有哪些。
一、中药饮片储存中的变异现象
潮解
变异现象
腐烂
挥发
粘连
冲烧
风化
发霉
虫蛀
变色
变味
泛油
二、中药饮片变异的原因
1.基原因素
2.环境因素
空气
温度
湿度
光
15~25 ℃ 较为适宜。
4.时间因素
3.生物因素
包括：采收、加工、包装、运输等。
包括：微生物、仓虫、仓鼠、鸟类、蛇类等。
避免长期储存，宜“先进先出”。
三、中药饮片储存保管方法
1.清洁卫生
2.药剂消毒
（一）清洁养护技术----防止仓虫侵入最基本和最有效的方法
3.隔离感染
库内“上下四周六面光”。
避免直接喷到药物或包装上。
严格分离虫蛀与霉变中药饮片。
三、中药饮片储存保管方法
1.通风技术
2.吸湿技术
（二）防湿养护技术----吸湿养护，抑制霉菌和仓虫活动的方法
调节和控制空气温湿度。
吸湿剂
机械吸潮
光电调控吸潮
三、中药饮片储存保管方法
1.整库密封
2.货架密封
（三）密封养护技术
普通仓密封
适用于数量不大、贵重、怕潮易霉、易溶化、易虫蛀、收发频繁的零星饮片。
气调库密封
------是在一定范围内，对空气进行温湿度控制与调节，把这个范围的空间与外界隔绝起来，从而达到防止中药饮片霉变与虫蛀的传统方法。
三、中药饮片储存保管方法
（三）密封养护技术
3.堆垛密封
适用于体积不大的易霉易生虫的中药饮片。
利用防潮隔热材料进行密封。
4.小件密封
三、中药饮片储存保管方法
陈皮+高良姜
（四）对抗同储技术
大蒜瓣+芡实、薏苡仁
花椒+鹿茸、蕲蛇、白花蛇、蛤蚧、全蝎、海马
------是利用不同品种的中药饮片所散发的特殊气味、吸潮化学成分或特有驱虫去霉化学成分的性质来防止另一种中药饮片发生虫、霉变质等现象的一种储存养护方法。
柏子仁+滑石、明矾
冰片+灯心草
硼砂+绿豆
大蒜头+土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕
细辛+人参、全蝎、海马
三、中药饮片储存保管方法
1.气幕防潮技术
（五）储存保管新技术
2.气调养护技术
4.低温冷藏技术
5.蒸汽加热技术
3.气体灭菌技术
6.熏蒸防霉技术
知识巩固
中药饮片的储存与养护

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