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(共30张PPT)
讲师：xxx
专题18 细菌、真菌和病毒
2024
中考一轮复习讲练测
目录
01
考情分析
02
知识建构
03
考点突破
考点一 细菌、真菌和病毒
【基础知识梳理+能力培优】
【必考考向与题型归纳】
考向1 细菌
考向2 真菌
考向3 病毒
考向4 综合考查细菌、真菌和病毒
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
【基础知识梳理+能力培优】
【必考考向与题型归纳】
考向1 细菌和真菌在自然界中的作用
考向2 人类对细菌和真菌的利用
考向3 病毒和人类的关系
考点三 细菌、真菌探究实验
【基础知识梳理+能力培优】
【必考考向与题型归纳】
考向1 探究实验--细菌和真菌的分布
考向2 食品制作步骤
考向3 细菌对植物遗体的分解作用
考向4 细菌真菌和食品腐败
01
考情分析
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02
考点要求 新课标要求 命题预测
细菌、真菌和病毒 能够说出细菌、真菌、病毒的结构、分类、营养方式、生殖方式。 病毒、细菌和真菌的区别和认识属于常考知识点，多以选择、填空形式出题。细菌等微生物在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，中考中经常出现，题型多样。考查的命题点有：细菌、真菌、病毒的结构、分类、营养方式、生殖方式，细菌和真菌在自然界中的作用，人类对细菌和真菌的利用几个方面，病毒和人类的关系。
细菌和真菌有关的探究实验多以填空题形式出现，考查的考向有：细菌和真菌的分布，食品制作步骤，细菌对植物遗体的分解作用，细菌真菌与食品腐败。
细菌、真菌和病毒与人类的关系 能够说出细菌和真菌在自然界中的作用，人类对细菌和真菌的利用几个方面，说出病毒和人类的关系。 细菌、真菌探究实验 能根据对照实验原则设计细菌真菌有关的探究实验。
考情分析
02
知识建构
稿定PPT
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02
知识建构
03
考点突破
02
结构
生殖方式
发现者
营养方式
根据细菌形态不同，细菌分为
添加文本
休眠体
1、细菌
考点一 细菌、真菌和病毒
夯基·基础知识梳理
列文虎克
球菌、杆菌、螺旋菌
大多为异养
单细胞。
有细胞壁、细胞膜、 细胞质、DNA、荚膜、鞭毛；
无成形的细胞核，属于原核生物
分裂
芽孢
考点一 细菌、真菌和病毒
夯基·基础知识梳理
2、真菌
营养方式
生殖方式
酵母菌结构
蘑菇的结构
霉菌的结构
真菌
异养
孢子生殖
酵母菌还能进行出芽生殖
02
发现者
营养方式
结构
根据寄生细胞不同，病毒分为
添加文本
3、病毒
考点一 细菌、真菌和病毒
夯基·基础知识梳理
伊万诺夫斯基
寄生在活细胞中，离开活细胞会变为结晶体
无细胞结构。
由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
动物病毒、植物病毒、细菌病毒（又叫噬菌体）
芽孢不是生殖细胞，没有繁殖能力，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，一旦环境条件适宜，芽孢又可萌发成细菌。
细菌与动植物细胞、真菌最主要的区别是细菌没有成形的细胞核。病毒与动植物、细菌真菌最主要的区别是病毒没有细胞结构。
易混易错归纳
考点一 细菌、真菌和病毒
提升·必考题型归纳
考向1 细菌
考向分析：细菌的形态结构、营养方式、生殖方式、休眠体等。
【例1】（2022·江苏无锡·中考真题）下列关于细菌的叙述，错误的是（　　）
A. 细菌可以通过芽孢进行繁殖
B. 细菌没有叶绿体，大多数只能利用现成的有机物生活
C. 一个细菌就是一个细胞，属于单细胞生物
D. 细菌有DNA集中的区域却没有成形的细胞核
A
芽孢是休眠体，与生殖无关，细菌进行分裂生殖
细菌营养方式是异养
细菌都是单细胞生物
原核生物
考点一 细菌、真菌和病毒
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考向2 真菌
考向分析：真菌的形态结构、营养方式、生殖方式等。
【例2】（2023·湖南怀化·中考真题）菌草技术是中国的骄傲。菌草能以草代木培养食用菌。下列有关食用菌叙述中，错误的是（　　）
A. 无成形细胞核
B. 有成形细胞核
C. 属于生态系统中的分解者
D. 没有叶绿体，自身不能制造有机物
A
真菌是真核生物
以草代木培养食用菌，因此属于分解者
真菌的营养方式是异养
考点一 细菌、真菌和病毒
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考向3 病毒
考向分析：病毒的形态结构、营养方式、生殖方式等
【例3】（2023·河南·中考真题）非洲绿猴肾细胞（Vero细胞）可以用于培养流感病毒，为疫苗的生产提供原料。下列有关说法不正确的是（ ）
A．流感病毒不具有细胞结构
B．流感病毒可以寄生在活的Vero细胞内
C．失活或减毒的流感病毒可制成流感疫苗
D．注射疫苗获得的免疫属于非特异性免疫
D
病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
病毒需要寄生在活细胞中才能生存
疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品
特异性免疫
考点一 细菌、真菌和病毒
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考向4 综合考查细菌、真菌和病毒
考向分析：比较细菌、真菌、病毒结构上的区别。
【例4】（2023·湖北十堰·中考真题）下图分别是细菌、真菌、病毒示意图，以下说法数误的是（　　）
A．①没有成形的细胞核，是原核生物
B．②是真核生物，可以通过孢子生殖
C．③是单细胞生物，进行分裂生殖，
D．细菌群体耐药性的增强，是药物选择的结果
C
细菌没有成形的细胞核
蘑菇是真核生物，进行孢子生殖
病毒没有细胞结构，生殖方式为自我复制
自然选择
细菌
蘑菇（真菌）
动物病毒
考点一 细菌、真菌和病毒
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
夯基·基础知识梳理
作为分解者参与物质循环
引起动植物和人患病
与动植物共生
1、细菌和真菌在自然界中的作用
夯基·基础知识梳理
2、食品制作
乳酸菌
醋酸菌
霉菌
酵母菌
酿酒、制作面包、馒头等
制作酸奶、泡菜、酸菜等
制作酱、酱油、腐乳等
酿醋等
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
夯基·基础知识梳理
3、食品保存方法
牛奶、酒
肠
罐头
水果蔬菜、肉
香菇
腊肉
果脯
咸蛋、咸菜
脱水法
晒制与烟熏法
渗透保存法
腌制法
巴氏消毒法
真空包装法
罐藏法
冷藏法、冷冻法
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
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02
疾病防治
（1）抗生素：
有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质。
（2）通过转基因技术，使大肠杆菌合成胰岛素。
细菌与清洁能源和环境保护
（1）无氧条件下一些杆菌和甲烷菌通过发酵将工业废水中的有机物分解，产生的甲烷(沼气)用于照明、取暖和发电，使废水净化。
（2）可利用细菌净化生活污水和工业污水。
夯基·基础知识梳理
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
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02
有害方面
给人类、饲养动物、栽培植物带来极大危害，如禽流感、肝炎、手足口病等。
有利方面
（1）制作疫苗以及在基因工程中的应用，如牛痘疫苗。
（2）采用转基因或基因治疗的方式治疗疾病。
夯基·基础知识梳理
病毒与人类的关系
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
提升·必考题型归纳
考向1 细菌和真菌在自然界中的作用
考向分析：判断细菌和真菌在自然界中的三种作用。
【例1】（2022·黑龙江大庆·中考真题）下列关于细菌和真菌在自然界中作用的叙述,错误的是(　　)
A.可参与自然界的物质循环
B.可引起动植物和人患病
C.只要肠道中存在细菌和真菌,人就会生病
D.可与动植物共生
C
细菌和真菌作为分解者参与物质循环
寄生生活的细菌和真菌可引起患病
有些细菌与人体共生，如大肠杆菌
地衣、豆科植物与根瘤菌、人和肠道中的细菌、牛羊等动物与肠道中的细菌
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
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考向2 人类对细菌和真菌的利用
考向分析：判断发酵技术制作不同食物利用的菌种，不同食品保存方法、疾病防治利用的细菌真菌种类、污水净化。
【例2】（2023·山东临沂·中考真题）关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应不匹配的是（ ）
A. 某些真菌——提取抗生素 B. 根瘤菌——固氮
C. 甲烷菌——生产沼气 D. 酵母菌——制作酸奶
D
如青霉菌产生青霉素
甲烷菌分解有机物产生沼气
酵母菌酿酒，乳酸菌制作酸奶
根瘤菌是固氮微生物
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
02
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考向3 病毒和人类的关系
02
考向分析：判断病毒和人类的关系，有利的一面：制作疫苗、基因工程或转基因治疗疾病等；有害的一面：引起疾病。
【例3】（2023·四川凉山·中考真题）下列关于病毒与人类的关系，描述正确的是（ ）
①给人类带来多种流行病 ②可制成疫苗，用于防治传染病
③用于基因工程 ④有蛋白质外壳和内部的遗传物质
A. ①②③ B. ②③④ C. ①②④ D. ①②③④
D
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
夯基·基础知识梳理
细菌和真菌的分布
考点三 细菌、真菌探究实验
分布
菌落
生存条件
培养过程
1
3
2
4
分布广泛，几乎无处不在
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
细菌菌落：比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
真菌菌落：比较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，呈现红褐绿黑等不同颜色。
水分、适宜的温度、有机物
配制培养基：为细菌、真菌提供有机物和水分
高温灭菌、冷却：杀灭杂菌
接种
恒温培养：为细菌、真菌的生长和繁殖提供适宜的温度
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考向1 探究实验--细菌和真菌的分布
考向分析：1、确定实验变量：如环境、有无细菌、真菌。
2、区分实验组和对照组：对照组为未接种。
3、对照实验要遵循“单一变量”原则，除有无接种细菌真菌外，其他条件都相同。
4、细菌和真菌的分布实验步骤排序，能说出各操作步骤的目的。
5、描述实验现象：各组别的菌落数目。区分细菌和真菌的菌落。并根据现象得出结论。
【例1】（2022·德阳·中考真题）某同学为“监测不同环境中的细菌和真菌”做了以下操作，其中不正确的是（ ）
A．配制好培养基时，加入牛肉汁为细菌和真菌的生长繁殖提供营养物质
B．配制好的培养基，在接种前进行了高温灭菌处理
C．对接种后的培养基再次进行了高温灭菌处理
D．新冠病毒的结构简单，一旦离开活细胞，就会死亡
CD
接种后不能高温灭菌
变成结晶体
考点三 细菌、真菌探究实验
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考向2 食品制作步骤
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考向分析：1、对食品制作步骤排序。
2、判断食品制作过程中各步骤的目的。
3、区分食品制作利用的菌种。
【例2】（2022·山东烟台·中考真题）“葡”香金秋，“萄”醉烟台。烟台市是享誉海内外的国际葡萄酒城，2021年9月烟台蓬莱国际葡萄酒节隆重开幕，引起了同学们对葡萄酒酿造的浓厚兴趣。巴斯德社团的同学到卡斯特酒庄进行探究实践学习后，尝试酿造葡萄酒。
（1）榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶。新鲜葡萄果皮
表面附有大量的酵母菌（如图），可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温
处理的目的是_____________________。
高温杀死原有的杂菌
考点三 细菌、真菌探究实验
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考向2 食品制作步骤
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(2)通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间，让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活，其营养方式是____________。它的细胞中有[ ]________________________，属于真核生物。
(3)密封发酵：将装置封口放在温暖的地方，每12小时拧松瓶盖一次，以此排出葡萄发酵过程中产生的____________气体，检验的方法是______________________________。
(4)探究原理：同学们在探究学习中发现，发酵过程中酵母
菌数量、酒精和葡萄糖的浓度不断发生变化如图所示：分
析曲线可知，在发酵前期的0~96小时内，酵母菌数量的
变化趋势是_______；发酵后期的酵母菌数量逐渐减少乃至
衰亡，分析其原因：一是酒精浓度的升高抑制了酵母菌的
生长繁殖；二是________________________________________。
异养
1 细胞核
二氧化碳
二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊
增多
葡萄糖浓度减少抑制了酵母菌的生长繁殖
考点三 细菌、真菌探究实验
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考向3 细菌对植物遗体的分解作用
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考向分析：1、确定实验变量：如细菌。
2、区分实验组和对照组：对照组为未接种细菌。
3、对照实验要遵循“单一变量”原则，除有无接种细菌外，其他条件都相同。
4、描述实验现象：落叶或植物遗体是否被分解。并根据现象得出结论。
【例3】（2022·岳阳·中考真题）阅读下列材料，结合所学知识，回答下列问题。
【材料】东北黑土地是普通土地经过上万年演化而成，实质是腐殖质（黑色）含量很高的土壤。形成条件有二，一是春夏季，植物大量繁殖、生长茂盛；秋末植物枯死连同落叶堆积在地面，在寒冷而漫长的冬季，微生物的活动受到抑制，生物残骸无法腐烂分解；二是来年开春，冰融时节，土壤湿度大而形成滞水层，生物残骸分解缓慢，每年有机物积累量超过分解量。黑土开垦后，土壤水热状况改变，消除滞水层，增加通气性。在作物生长季节，土壤微生物分解作用也同步加快，产生大量作物生长所需的氮、磷、钾，镁等矿物质，肥力极高，土壤保水性好，非常适合作物生长，东北因此成为粮食主产区。
考点三 细菌、真菌探究实验
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考向3 细菌对植物遗体的分解作用
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(1)为探究土壤微生物分解作用与黑土的形成关系，设置以下实验。取合适土壤均分成甲、乙、丙、丁四组，丁组土壤经高温处理后再用做实验。取适量且相同落叶均分成四份，分别掩埋在甲乙丙丁四组的土层中，各组在12个月的实验中无外来杂菌污染，详情见下表：
①若丙丁为对照实验探究土壤微生物的作用，则丁为______________（填“对照组”或“实验组”），若丁中的落叶在实验结束时也分解消失了，最可能的原因是______________________。
②甲乙丙三组中落叶残留量由多到少的顺序是__________，则支持黑土形成机理。
(2)实质上，与东北黑土地相比，普通土地中______含量不高，从黑土地优点考虑，对大量农作物的秸秆采取堆肥（掩埋）还田还是焚烧还田？请做出合适选择并说明理由__________________。
组别 甲 乙 丙 丁
土壤加无菌水情况 湿润 恰好浸泡土壤 湿润 湿润
温度及处理时间 以-10℃、0℃、10℃为顺序，每个温度段放置4个月，共12个月 20℃环境放置12个月 对照组
落叶上含有微生物
乙、甲、丙
无机盐
应该采取堆肥（掩埋）还田，这样可减少环境污染，并增加土壤中的腐殖质
考点三 细菌、真菌探究实验
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02
提升·必考题型归纳
考向4 细菌真菌和食品腐败
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02
考向分析：1、确定实验变量：如细菌真菌。
2、区分实验组和对照组：如对照组为未接种细菌真菌即没有与空气接触，或正常温度等
3、描述实验现象：如肉汤是否腐败。
【例4】(2023·内蒙古赤峰·中考真题)巴斯德被称为“微生物学之父”。如图是他做的实验，对该实验分析正确的是（ ）
A．实验缺少对照组
B．实验变量是肉汤存放时间
C．巴斯德用鹅颈瓶盛肉汤是为了防止肉汤溢出
D．实验证实了细菌是由原来已经存在的细菌产生的
D
打断瓶颈前是对照组
细菌
阻止空气进入，即阻止细菌进入
肉汤的腐败的原因是来自空气里的细菌
考点三 细菌、真菌探究实验

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