2.2.2餐饮材料费用分配的定额法课件(共22张PPT)《餐饮成本核算》同步教学高等教育出版社

资源简介

(共22张PPT)
2.2.2餐饮材料费用分配的定额法
第一节
01
02
03
04
05
06
A
1．定额消耗量比例分配法
是按照产品材料定额消耗量比例分配材料费用的方法。
问题2：定额消耗量比例分配法？
B
适用于各种材料消耗定额比较健全且相对准确的材料费用的分配。
计算定额消耗量之和
某种产品材料定额消耗量＝该种产品实际
产量单位产品材料消耗定额
Σ各产品材料定额
消耗量
问题2：定额消耗量比例分配法？
B材料消耗量分配率 714.00 1.02
700
A
B
适用于多种产品共同耗用多种材料的情况。
问题3：定额费用比例分配法？
问题3：定额费用比例分配法？
1.01
1391860.80
496320.00 881760.00
材料消耗量分配率
学习目标
第二节
A
B
适用于各种所耗用材料的多少与有着密切联系的情况。
问题1：
8.5（0 元/千克
204000
16000 8000
材料消耗量分配率
A
1．按产品产量标准分配材料费用
是按照各种产品的产量比例分配材料费用的方法。
B
适用于产品所耗用材料的多少与产量有着密切联系的情况。
问题2：
15120÷(1600+920)=6(元/件)

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