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(共30张PPT)
生物学
（人教版 必修一）
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜的结构和功能
目录
CONTENTS
01
创设情境，新课导入
02
探究细胞膜的功能
03
认识细胞膜的结构
04
课堂总结，思维拓展
第1部分
创设情境，新课导入
总有人在负重前行
第1部分 创设情境，新课导入
第1部分 创设情境，新课导入
人体的边界：皮肤
教室的边界：墙壁、屋顶和地面
国家的边界：国界线
任何系统都是有边界的，细胞作为最小的系统，它的边界是什么呢？
第1部分 创设情境，新课导入
注射伊红后
未注射伊红
现象：用显微镜注射器将伊红注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不逸出细胞。
思考：伊红为什么不会逸出细胞？这个实验说明了什么？
说明了细胞是有边界的，而这个边界就是细胞膜。
第2部分
探究细胞膜的功能
1、活动探究
任务1：①同学们先来一个小热身，可以将鸡蛋打破，倒入碗中，先观察其外形和柔软度，你们能找到它的细胞膜吗？
②哪位同学愿意上台尝试你是如何将蛋黄蛋清分离的呢？
③用牙签轻轻的戳破它，观察实验现象，最后可以尝试挑起外层膜，你们发现了什么？
卵黄膜（细胞膜）
秉持节约原则：一组1个鸡蛋哦
（物理大气压原理）
猜想：
1.细胞膜可以将细胞与外界环境分隔开。
2.细胞膜可以控制物质进出细胞。
苋菜
煮熟
1、活动探究


台盼蓝染液
死细胞
活细胞
认识细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
2.细胞膜可以控制物质进出细胞
细胞
营养物质
抗体、激素
代谢废物
病毒病菌
吸收
排除
分泌
抵御
细胞膜控制物质具有相对性
功能特点：选择透过性
2、新知讲解
认识细胞膜的功能
3.细胞膜可进行细胞间的信息交流的功能。
气味分子触碰嗅觉受体细胞膜上的受体
激活嗅觉受体细胞并发出信号
信号之间传递
信号传递到大脑皮层产生嗅觉
嗅觉形成原理
2、新知讲解
认识细胞膜的功能
3.细胞膜可进行细胞间的信息交流的功能。
阅读课本41页
细胞间的信息交流方式（3种）
(1)直接交流
发出信号细胞
接受信号细胞
靶细胞
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。
2、新知讲解
认识细胞膜的功能
3.细胞膜可进行细胞间的信息交流的功能。
阅读课本41页
细胞间的信息交流方式（3种）
(2)间接交流
2、新知讲解
认识细胞膜的功能
3.细胞膜可进行细胞间的信息交流的功能。
阅读课本41页
细胞间的信息交流方式（3种）
胞间连丝
相邻细胞形成通道，如高等植物细胞之间的胞间连丝。
(3)通道交流
2、新知讲解
3、课中小结
细胞膜的功能
1.将细胞与外界分开
2.控制物质进出细胞
3.进行细胞间的信息交流
①直接：精卵细胞的识别与结合
②间接：激素与靶细胞
③通道：高等植物胞间连丝
选择透过性
第3部分
认识细胞膜的结构
1895
1925
戈特、格伦德尔
细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层。
丹尼利、戴维森
细胞膜除了含有脂质，还有蛋白质。
罗伯特森
细胞膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，为静态统一结构。
科学家证明细胞膜具有流动性。
1959
1935
1970
1972
1.细胞膜的科学史
辛格、尼科尔森
提出的细胞膜的流镶嵌动模型。
欧文顿
细胞膜是由脂质组成的。
历经77年
坚持不懈，
勇于探索
2.认识细胞膜的结构
资料 一
1895年欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样:溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜;不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。据此推测:细胞膜是由脂质组成的。
非脂溶性物质
脂溶性物质
细胞膜
相似相溶原理（化学知识）
提出假说：膜是由脂质组成的
2.认识细胞膜的结构
资料 二
为了进一步确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家利用动物的卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料，并利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。
问题探究：为什么制备细胞膜选用哺乳动物的红细胞，植物细胞可以吗？口腔上皮细胞可以吗
洋葱表皮细胞
无细胞壁 无细胞核 无细胞器
哺乳动物成熟红细胞
口腔上皮细胞

2.认识细胞膜的结构
资料 三
1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。他们由此推断:细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。
亲水端
疏水端
思考：两层磷脂分子是如何排列形成一层细胞膜结构的？请你结合磷脂的结构特点，构建合适的模型结构。（提示：细胞生活在液体环境）
水
水
水
水
水
水
构造一
构造二
构造三

2.认识细胞膜的结构
资料 四
1935年英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油水界面的表面张力。由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。
现象：
细胞的表面张力<油水界面的张力
已有研究：
油脂表面如果吸附蛋白质，它的表面张力会降低。
推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。
资料 五
1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗亮暗的结构，大胆地提出了细胞膜模型的假说:所有的细胞膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子。他把细胞膜描述为静态的统一结构。
2.认识细胞膜的结构
资料 六
1970年，科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，这两种细胞刚融合时，融合细胞的一半发绿色荧光，另一半发红色荧光。在37℃下经过40min，两种颜色的荧光均分布。证明了细胞膜具有流动性。
提出假说：细胞膜具有流动性
小鼠细胞
正在融合的细胞
融合细胞
细胞融合
37℃
40min
2.认识细胞膜的结构
人细胞
资料 七
在新的观察和实验证据的基础上，又有学者提出了一些关于细胞膜的分子结构模型。其中，1972年，辛格和尼科尔森提出的流动嵌模型为大多数人所接受。
2.认识细胞膜的结构
结构特点：流动性
2.认识细胞膜的结构
细胞膜的流动镶嵌模型动画讲解
1.细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。且磷脂双分子层是基本支架；
2.蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中；
3.细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。
流动镶嵌模型内容
第4部分
课堂总结，思维拓展
1.课堂总结
第1节 细胞膜的结构和功能
一、细胞膜的功能（选择透过性）
1.将细胞与外界分开；
2.控制物质进出细胞；
3.进行细胞间的信息交流。
二、细胞膜的成分
脂质（磷脂为主）50%
蛋白质 40%
少量糖类 2%-10%
三、细胞膜的结构（流动性）
1.以磷脂双分子层是基本支架；
2.蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中；
3.细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。
2.思维拓展
请同学们根据所学习的细胞膜的结构特点，利用彩泥构建一个细胞膜结构模型，并且能够用科学的知识来解释它。
同学们，可以按下暂停键开始构建你的模型吧！
思
维
拓
展
动手制作
活动评价
1.完成制作的的小组，将你们构建的模型进行拍照上传。
2.小组间互相标注细胞膜各部分的名称并进行点评。
3. 课后延申
课后延申
1.课后小组讨论为什么细胞壁不是细胞的边界呢？细胞壁具有怎样的结构特点呢？
2.邻居家的王伯伯最近有个困惑，他想用家里贮存一年的玉米种子进行播种，但是不知道这些玉米种子是否适宜播种，请你用所学的生物学知识帮助王伯伯解决这个难题？
学以致用
感谢您的观看

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