资源简介

(共32张PPT)
第2节 细胞中的无机物
1. 分析、讨论水的存在形式、作用，说出自由水和结合水
相互转化的生物学意义。
2. 说出细胞中无机盐的存在形式，列举无机盐在生命活动
中的作用并能举例说明。加强与生活实践的联系，尝试
解决现实生活中的问题。
1、认识生物体内含水量
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物
60—80%
哺乳动物
65%
水在构成生物体的化合物中含量第一
不同种生物含水量不同
水生生物含水量>陆生生物含水量
你能得到什么结论？
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳
动物 藻类 高等
植物
质量
分数 （％） 97 80～85 78 65 90 60～80
一、细胞中的水
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例 10% 22% 76% 79% 83%
根据下面表格内容，你可得出什么结论
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。
77% 52%-58% 60%-65%
人体在不同的生长发育时期，含水量有何特点？
①同一生物在不同的生长发育时期含水量不同。
②幼年＞成年＞老年，
③幼嫩部分＞老熟部分
发育时期 婴儿 幼儿 成人 老人
含水量 91% 72% 60% 50%
归纳总结
①细胞(生物体)中含量最多的化合物是水。
②生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。
③同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。
④同一生物不同生长发育期水的含量也不同。
血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同， 这是为什么？
水的存在形式不同。
血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。
79% 83%
【思考.讨论】
？
（1）自由水：细胞中呈游离状态，可以自由流动的水（95.5%）。
功能
（1）细胞内良好的溶剂
（3）为细胞提供液体环境
（2）参与生物化学反应
（4）运输营养物质和代谢废物
（2）结合水：与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等物质）相结合的水（4.5%）。
功能：结合水失去流动性和溶解性，
成为了细胞结构的重要组成成分。
2.认识生物体内水的存在形式
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
(1)水是极性分子，带正电荷与带负电荷的分子容易与水结合，因此，水是 。
(2)水分子之间形成氢键，氢键较弱，易断裂，易形成，使水在常温下保持液体状态，具有 。
(3)氢键的存在使水具有较高的 ，使水的温度相对不易发生改变。
良好的溶剂
流动性
比热容
水 的 特 性
水是极性分子
水分子之间形成氢键
水分子结构模型
水分子的奥秘探索
具有较高的比热容：由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变。
比热容：是指使单位质量物体改变单位温度时所吸收或释放的能量。
由于水分子之间数量众多的氢键，所以一方面，想要让液态的水升温后沸腾至气化状态，就必须先破坏这种分子之间的作用力；另一方面，温度已经升高的水在降温时也会释放出更多地热量，很好地起到了缓冲的作用。
联系生活实际
自由水
自由水
结合水
（1）切橘子时流出的汁液属于什么水？
（2）将晒干的小麦种子放在干燥试管烘烤出现了水珠，这是种子内的什么水引起？
（3）将新鲜小麦种子晒干时丢失的是什么水？
⑴自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化。
结合水
代谢增强，抗逆性降低
代谢缓慢，抗逆性增强
自由水
(2)两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率
自由水的比例高——代谢活跃
结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）
3.生物体内自由水和结合水的关系
水中生产实践中的应用
1.种子在贮存前需晒干。
2.干种子用水浸泡后仍能萌发。
3.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠。
4.炒熟的种子浸泡后不萌发。
5.低温环境下减少花卉浇水。
将小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽, 会见到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢
无机盐
思考.讨论
1.存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合物形式存在。
(1)含量较多的阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
(2)含量较多的阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量
占细胞鲜重的1%～1.5%
组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。
（1）上述这些阴、阳离子对生物有什么重要的作用？请同学结合生活做出猜想。
（2）无机盐在细胞中含量很少，那对生命活动来讲是不是可有可无呢？
二、细胞的无机盐
3.细胞中的离子的主要功能
请同学们阅读P22，进行问题回答
光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。
1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么
人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。正常人体内含铁量约为3～5 g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。
2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血
植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明无机盐会影响生物体的生命活动。P是核酸、磷脂、ATP的重要成分之一，缺P会影响蛋白质的合成，抑制细胞的分裂，进而影响植物的生长发育。
3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么 分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
（1）细胞内复杂化合物的重要组成成分。
（2）维持机体正常的生命活动。
例如： 哺乳动物的血液中Ca2+含量太低，会出现抽搐等症状；
Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最后引起肌肉酸疼、无力等。
（3）维持细胞的酸碱平衡。
4.无机盐的主要功能
无机盐在细胞中含量是很少，对生命活动的正常维持都具有重要作用！！！
低渗溶液高渗溶液生理盐水
医生给病人输入药物时，为什么常用生理盐水（0.9%NaCl）作溶剂？
用0.09%或9%浓度可以吗？
（4）无机盐可以维持细胞的渗透压平衡
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。
【思维拓展】
水
含量
占鲜重比例最大
不同的生物体含水量有不同
同种生物在不同发育时期含水量不同
同一生物不同器官的含水量不同
：幼年>成年>老年
存在形式
自由水
结合水
概念：游离的形式存在，自由流动的水
概念：与细胞内的其他物质相结合
功能：作为细胞结构的重要成分
①细胞内的良好溶剂
②化学反应的介质，或直接参与细胞内各种化学反应
③运输营养物质和代谢废物
功能
（较多）
升温
降温
=>比例与代谢的关系：
自由水/结合水↑
代谢↑
：细嫩器官>老旧器官
存在形式 大多数无机盐以______形式存在，少数以化合物形式存在
含量 占细胞鲜重的_____________
功能 维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物血液中________含量太低，会出现抽搐等症状
维持细胞的______平衡，维持细胞的渗透平衡
组成细胞结构和复杂化合物，如Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素，P是组成细胞膜、细胞核的重要成分
离子　
1%～1.5%　
钙离子　
酸碱　
1.当种子由休眠状态转化为萌发状态时，其体内的自由水与结合水的比值将（ ）
A.升高 B.降低
C.无变化 D.先升后降
A
2.结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是(　　)
A.曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线
B.曲线②可表示细胞代谢强度随自由水与结合水比值的变化
C.曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化
D.曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化
C
D　
3.下图是一种叶绿素分子（左）和血红素分子（右）的局部结构简图，
下列说法不正确的是 (　　)
A．合成叶绿素和血红蛋白分别需要镁和铁
B．植物体缺镁会影响光合作用
C．人体缺铁会影响血红蛋白
对氧的运输
D．镁和铁分别存在于植物和
动物细胞中
4.①在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。 ②不慎受外
伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。 ③在高温作业时，要喝淡盐水。
以上三种做法的主要原因依次是（　）
①消毒 ②维持水分的代谢平衡 ③维持无机盐的代谢平衡 ④ 降温 ⑤ 细胞的等渗溶液并有清洁作用
A、 ① ② ④
B、 ③ ② ⑤
C、 ② ⑤ ③
D、 ② ③ ④
C
5、下列关于细胞中无机盐的相关叙述,正确的是 (　　)
A.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在,如CaCO3构成骨骼、牙齿
B.缺铁性贫血是因为体内缺乏Fe2+,血红素不能合成
C.哺乳动物血液中Ca2+含量太低,会出现抽搐等症状,说明无机盐对于维持细胞酸碱平衡很重要
D.无机盐在细胞中含量很少,所含元素都属于微量元素
B　

展开更多......

收起↑