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(共53张PPT)
项目4营养需要与配合饲料的配制
任务4.2饲养标准与全价配合饲料的配置
重 点
1.不同畜禽的全价配合饲料特点
2.反刍动物精料补充料的配制
3.全混合日粮TMR的概念及优缺点
内容提要
第一节 猪配合饲料
第二节 家禽配合饲料
第三节 水产动物配合饲料
第四节 反刍动物配合饲料
第一节 猪配合饲料
第二节 家禽配合饲料
第三节 水产动物配合饲料
第四节 反刍动物配合饲料
第一节 猪配合饲料
二、猪的饲养标准
我国:制订了肉脂型和瘦肉型猪饲养标准;某些地区根据实际条件制订了地方猪饲养标准
重要的国外参考标准:NRC标准和 ARC饲养标准
根据饲养标准如何确定配方营养水平
1.日粮能量水平
本地猪-采用我国饲养标准
进口瘦肉型猪采用NRC标准
本地猪与进口杂交商品猪介于二者之间
2.日粮蛋白质和氨基酸水平
参考NRC标准,根据猪品种做适当调整
尽可能使用可消化氨基酸做配方
根据饲养标准如何确定配方营养水平
3.日粮矿物质和维生素水平
常量矿物元素可参考NRC标准
微量元素和维生素主要通过添加剂预混料形式加,用量根据实际情况调整.
4.日粮营养平衡
主要考虑能量和蛋白,氨基酸之间的平衡.
三、猪的饲料配方设计特点
仔猪的营养生理特点
问题:
三、猪的饲料配方设计特点
1.仔猪的饲料配方设计特点
（1）日粮中要有一定的乳制品。如乳清粉、乳糖等。
（2）原料必须品质优良、适口性好、易于消化吸收。
（3）植物性蛋白饲料原料含量不能过高，或者采用去除抗营养性的植物性蛋白饲料。
（4）采用油脂补充能量时，应选用含有必需脂肪酸和中链脂肪酸的油脂。
（5）日粮中可以添加一定的酶制剂与酸化剂，提高生长速度和饲料利用率
乳清粉
乳清粉的应用是仔猪蛋白质料上第一次革命。乳清粉中的氨基酸不仅比例理想，而且品质优于合成氨基酸（Dvavis等，1997）.
早期仔猪复合日粮配制的重点是饲料中乳清粉的水平，乳清粉在饲料中的最佳水平为30%。
鱼粉
消化道发育不成熟的仔猪对优质鱼粉有很好的适应性。
鱼粉中的VＥ和ω-3多不饱和脂肪酸，对提高仔猪的免疫力有益。
但鱼粉加工、贮存及原料来源变异大等影响因素，严重破坏了鱼粉应有的质量水平。
喷雾干燥血浆蛋白粉
Ermer等（1994）报道，含血浆蛋白粉的仔猪饲粮优于含脱脂奶粉饲粮。当在饲粮中添加2%~8%时，可增加饲料采食量15%~35%，获得仔猪最佳生长性能。
Hansen等（1993）认为，对早期断奶仔猪，血浆蛋白粉是一种比脱脂乳和乳清粉更优秀的蛋白源。
酸化剂
酸化剂的主要作用：可解决生理性胃酸分泌的不足。调节胃肠道微生物区系，抑制杀灭有害菌。调节胃排空速度。促进仔猪对日粮DM、CP和能量的消化吸收，提高氮沉积。
特别是具有抗应激作用，可促进仔猪胃肠道粘膜上皮的增长。有利于受损肠黏膜的修复与生长。
2.生长肥育猪饲料配方设计特点
(1)可以不使用动物性饲料原料，适当增加非常规饲料原料的种类和用量
(2)50Kg以前的生长猪除考虑日粮营养平衡外，还要注意饲料适口性和饲料质量，还可以采用高铜日粮促其生长。
(3)育肥后期猪沉积脂肪能力强，可添加高水平VE，少用油脂含量很高的植物性饲料。
3.种猪饲料配方设计特点
⑴保证日粮适当的粗纤维水平。
⑵注意适时控制日粮的能量水平，以免种猪过肥或过瘦影响繁殖性能
⑶适当增加矿物质微量元素和维生素的供给量
⑷注意日粮蛋白质水平与氨基酸的平衡
四.猪的典型日粮配方
仔猪饲粮配方
生长育肥猪饲粮配方
种猪的饲料配方
鸡的配合饲料
鸭的配合饲料
鹅的配合饲料
第二节 家禽配合饲料
一.鸡的配合饲料
1.鸡饲育的阶段划分
中国(1986)：
肉鸡：0-4周龄 5周龄以上
蛋鸡：生长期(0-6周龄、7-14周龄和15-20周龄)
产蛋鸡(>80%、65%-80%、<65%)
NRC(1994)：
肉鸡：0-3、3-6、6-8周
蛋鸡 ：0-6周、6-12、12-18、18-产蛋
2、鸡的饲养标准
肉鸡饲养标准
蛋鸡饲养标准
3.肉仔鸡日粮配方设计特点
注意肉仔鸡品种特性
日粮中选用高能量、高蛋白优质原料，少用或不用粗纤维含量较高原料。
注意饲养环境与饲养措施对肉鸡营养与健康的影响。
注意抗球虫药的合理使用
注意饲料对肉仔鸡品质影响
4.蛋鸡日粮配方设计特点
(1)蛋用鸡育雏期(0-6周龄)饲料配方设计特点
- 选用营养价值高、品质优良、容易消化的饲料。
- 控制粗纤维的含量
4.蛋鸡日粮配方设计特点
(2)蛋用鸡育成期(6-20周龄)饲料配方设计特点
- 育成期注意降低饲粮能量水平，控制鸡体重增长速度。
- 选用农副产品和优质植物茎叶，减少精饲料用量，降低成本。
4.蛋鸡日粮配方设计特点
(3)蛋用鸡产蛋期(21周龄-淘汰)饲料配方设计特点
产蛋前期除注意饲料原料相对稳定外，营养水平要酌情调整。一为产蛋率上升时缓慢提高粗蛋白水平；二为根据蛋壳质量调整钙水平。
产蛋中期为使产蛋率缓慢平稳下降，粗蛋白水平不能降太快。
产蛋后期适当提高钙水平,降低能量和蛋白质水平。
产蛋期应注意配合饲料对蛋品质的影响。
注意品种特征和饲养环境条件对营养需要的影响。
二.鸭的配合饲料配方设计特点
各品种鸭的营养需要基本相同，与鸡比较相差不大
鸭的饲料原料选择范围更广一些，如糠麸等农副产品均可用
1.鸭的配合饲料配方设计特点
四.鹅的配合饲料配方设计特点
1、肉鹅分三阶段饲养：
育雏期：0-3周龄 ME：12.1MJ/Kg CP：22%
生长期：4-10周龄 ME：11.55MJ/Kg CP：15%
育肥期：11-13周龄 ME：12.10MJ/Kg CP：15%
四.鹅的配合饲料配方设计特点
属草食禽类，耐粗饲
对肉用鹅可搭配30%-50%的青绿饲料或配入一定的青干草粉、植物叶粉等
动物性饲料可选用价格低廉的次级鱼粉、肉骨粉等
2.鹅的配合饲料配方设计特点
反刍动物配合饲料
牛的消化道结构
牛消化道结构
一、精料补充料的配制
首先要了解具体地区的青粗、青贮饲料的品种、供应及其他背景资料
根据动物生理阶段或生产水平确定营养物质进食量
确定动物对青粗、青贮饲料提供的营养物质量
最后确定精料补充料应提供的营养物质量
利用试差法或计算机规划法配制精料补充料配方
示例
某奶牛体重500kg，日平均产乳为17kg，乳脂率为3.5%，现有饲料为苜蓿干草、玉米青贮、大麦、玉米、高粱、小麦麸、大豆饼、棉籽饼、菜籽饼、骨粉、尿素、NaCl等。要求为该奶牛设计一个平衡日粮配方。
一、精料补充料的配制
①根据饲养标准查阅乳牛营养需要
根据体重、泌乳量、乳脂率、生长阶段，计算出总营养需要量
一、精料补充料的配制
维持需要：根据奶牛体重的大小来确定
产奶需要：由沁乳量、乳脂率等指标确定
妊娠需要：由怀胎（妊娠）日数来定
生长需要：日增重
一、精料补充料的配制
②选择适当饲料原料，并查阅或测定其中各种营养物质的含量。
③初配饲料：每100公斤体重喂１kg优质干草和每3kg青贮饲料和每4kg块根块茎料
④初配日粮中营养不足部分由混合精料来满足，经再次试配合和调整，使能量和蛋白质两项接近和满足营养需要。
⑤　由④步调整后的日粮中，要注意考虑Ca、P的含量，尚不足部分用矿物质饲料补充。
⑥最后补充食盐，每100kg体重给5g盐，每产1kg奶给2克。
一、精料补充料的配制
二、各种类型牛饲料配方设计特点
1、哺乳犊牛用配合饲料设计特点
0-6周龄：配方设计中的难题
供选择的饲料原料有限
成本高
6周龄-3月龄：比前期饲料养分要低
2、育成牛配合饲料设计特点
了解生长牛的种类、年龄和体重，估计日增重
保证足够青饲料
控制日粮精粗比
3、产奶牛配合饲料设计特点
必须掌握奶牛的年龄、胎次、体重、泌乳阶段
控制日粮精粗比
选择精料原料时要考虑对乳品质的影响
合理利用NPN饲料。
NPN饲料用在奶牛配合饲料中的注意事项
用尿素替代饲料中蛋白质的范围在20%-30%以内
同时饲喂易利用的碳水化合物
日粮中N：S = 10~20：1
尿素有效用量计算
尿素潜力（urea potential)
NRC(1984)根据Burroughs等(1975)研究提出:
尿素潜力(g/kg干饲料）＝11.78NEm+6.85-
0.0357CP*DEG
Satter和Roffler(1975)提出：
尿素潜力(g/kg干饲料)＝31.64-3.558CP+
（945NEm－887－179NEm2)0.5
NEm为维持净能（Mcal／d）
CP为粗蛋白％
DEG为瘤胃蛋白质降解率％
尿素有效用量ESU
(effective supplementation of urea)
ESU（ｇ）＝瘤胃能氮平衡／２.８*UE
2.8为尿素的蛋白质当量
ＵＥ为尿素氮转化为微生物氮的效率，常规蛋白是0.65；糊化淀粉缓释尿素为0.85
4、肉牛育肥用配合饲料设计特点
肥育用饲料以高能量饲料为主，增重净能一般为7.106-7.190MJ/Kg
在饲喂大量精饲料前提下,谷物类饲料以加工处理的为好
育肥后期精料消化能应从13.8MJ/Kg降到12.9MJ/Kg，避免过肥。
控制叶黄素含量高的饲料用量，防止体脂黄变。
肥育后期限制不饱和油脂的含量
三.绵羊山羊配合饲料配方设计
耐粗饲
我国羊的饲养标准正在制定中
奶羊与奶牛的营养需要相近,肉羊与肉牛营养需要相近,产毛羊注意硫的补充
普通肥育,日粮为粗料型;强度肥育, 精料型
四.马配合饲料
国家尚未正式公布马的饲养标准
具有一定的利用非蛋白氮的能力
重役,竞赛时适当添加精料比例
注意日粮的适口性
注意日粮的消化率----饲料调制
四、牛羊全混合日粮设计
1、全混合日粮TMR
(total mixed ration）
１.１全混合日粮TMR的概念
根据反刍动物所需的粗蛋白、能量、粗纤维、矿物质和维生素等，把揉碎的粗料、精料和各种添加剂进行充分混匀，得到营养平衡的全混合日粮。以充分发挥瘤胃机能、提高饲料利用率，同时尽可能利用当地饲料资源，降低饲粮成本。
１.２全混合日粮TMR的优缺点
１.2.1 优点
便于控制日粮的营养水平，提高干物质采食量
有效防止消化系统机能紊乱
有利于开发和利用当地饲料资源
可进行大规模工业化生产，提高规模效益和劳动生产率，还可减少饲料浪费
此技术简单易行，可保证反刍动物稳定的饲料结构
有利于发挥奶牛产奶性能，提高繁殖率，又是保证后备母牛适时开产的最佳饲养体制
１.２全混合日粮TMR的优缺点
对机械设备的要求高
奶牛分群、饲槽改装、原料的往返运输需劳力和时间的额外投入
在原料贮藏过程中，要经常调查分析其营养成分变化
在泌乳期ＴＭＲ营养浓度的变化直接影响奶牛生产性能
1.2.2 缺点
２、在反刍动物生产中的应用效果
奶牛
对奶牛干物质采食量的影响
对奶牛生产性能的影响
　使产奶量增加５％～８％，乳脂率增加０.１％～０.２％，乳蛋白增加０.２％～０.５％
对日粮各营养成分利用率的影响
对奶牛饲喂次数的影响
肉牛
可增加饲喂次数，有利于提高饲料转化效率
与传统饲养法比可提高牛的饲养效益，有效利用生产饲料，保证牛全价饲养
　　　　思考题
１.简述猪（包括仔猪、生长肥育猪、种猪）的配合饲料特点
２.简述反刍动物牛（包括哺乳犊牛、生长后备牛、产奶牛和肉牛）的配合饲料特点
3.简述鸡（包括蛋鸡、肉仔鸡）的配合饲料特点
4.简述鱼的配合饲料特点
5.论述全混合日粮TMR的概念及优缺点

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