资源简介

(共30张PPT)
任务4.3 浓缩饲料的配制
任务目标
知识：
1.理解浓缩饲料的概念。
2.掌握猪禽用浓缩饲料的配方设计原则。
3.掌握猪禽用浓缩饲料的特点。
4.掌握反刍动物用浓缩饲料的特点。
4.掌握浓缩饲料的加工工艺。
任务目标
技能：
1.会设计猪禽用浓缩饲料的配方。
2.会设计反刍动物用浓缩饲料的配方。
一、浓缩饲料的概念及使用
（一）浓缩饲料的概念
是以蛋白质饲料为主，由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料，按一定比例制成而成的饲料。
任务准备
（二）浓缩饲料的使用
1.用于小型饲料厂或大中型农场配制全价饲料。
2.让用户利用自有的能量饲料配制质量较高的配（混）合饲料。
二、猪禽用浓缩饲料的配方设计原则及方法
（一）配方设计原则
1. 考虑待搭配能量饲料的种类和数量。
2.合理选用蛋白质饲料原料。
3.考虑添加某些必需氨基酸，使得蛋白质的各氨基酸组成平衡。
（二）配方设计方法
1.由全价饲料配方推算浓缩饲料配方
如：为35～60 kg生长肥育猪设计浓缩饲料配方。
第一步，先根据当地的饲料原料，参考我国猪的饲养标准，设计出35～60 kg生长肥育猪的全价饲料配方。
饲料原料 配比（%）
玉米 45
小麦 21
小麦麸 14
豆粕 11.82
脱皮豆粕 2.2
花生仁粕 2.3
大豆油 1.05
磷酸氢钙 0.3
石粉 1.07
食盐 0.4
0.5%微量元素预混料 0.5
0.05%维生素预混料 0.05
氯化胆碱（50%） 0.06
非淀粉多糖酶 0.01
98.5%L-赖氨酸盐酸盐 0.2
98%L-苏氨酸 0.03
甜味剂 0.01
合计 100
第二步，计算浓缩饲料的组分。
减去能量饲料玉米、小麦和小麦麸。
浓缩料的组分为：100%-45%-21%-14%=20%，其他各组分在饲料配方中的比例保持不变。
第三步，计算浓缩饲料配方。
饲料原料 配比（%） 浓缩饲料配方计算过程（%）
豆粕 11.82 11.82÷20×100=59.1
脱皮豆粕 2.2 2.2÷20×100=11
花生仁粕 2.3 2.3÷20×100=11.5
大豆油 1.05 1.05÷20×100=5.25
磷酸氢钙 0.3 0.3÷20×100=1.5
石粉 1.07 1.07÷20×100=5.35
食盐 0.4 0.4÷20×100=2
0.5%微量元素预混料 0.5 0.5÷20×100=2.5
0.05%维生素%预混料 0.05 0.05÷20×100=0.25
氯化胆碱（50%） 0.06 0.06÷20×100=0.3
非淀粉多糖酶 0.01 0.01÷20×100=0.05
98.5%L-赖氨酸盐酸盐 0.2 0.2÷20×100=1
98%L-苏氨酸 0.03 0.03÷20×100=0.15
甜味剂 0.01 0.01÷20×100=0.05
合计 20 100
第四步，列出缩饲料配方及浓缩饲料配方使用方法。
原料 配比(%) 推荐配方
豆粕 59.1 原料 配比（%）
脱皮豆粕 11 玉米 45
花生仁粕 11.5 小麦 21
大豆油 5.25 小麦麸 14
磷酸氢钙 1.5 浓缩饲料 20
石粉 5.35 合计 100
食盐 2
0.5%微量元素预混料 2.5
0.05%维生素%预混料 0.25
氯化胆碱（50%） 0.3
非淀粉多糖酶 0.05
98.5%L-赖氨酸盐酸盐 1
98%L-苏氨酸 0.15
甜味剂 0.05
合计 100
2.确定浓缩料在全价饲料中的使用比例，直接计算。
例：为产蛋鸡（产蛋率＞80％）设计浓缩饲料配方。
第一步，查产蛋鸡的饲养标准，参考附录。
营养成分 代谢能/（MJ﹒kg－1） 粗蛋白质/（%） 钙/（%） 有效磷/（%） 蛋氨酸/（%） 赖氨酸/（%）
需要量 11.51 16.5 3.5 0.33 0.36 0.73
第二步，确定浓缩料在全价饲料中的使用比例。
浓缩饲料的含量为35％。
第三步，计算能量饲料所提供的营养物含量和浓缩饲料应提供的营养物质含量。
饲 料 代谢能/（MJ﹒kg－1） 粗蛋白质/（%） 钙/（%） 有效磷/（%） 蛋氨酸/（%） 赖氨酸/（%）
需要量 11.51 16.5 3.50 0.33 0.36 0.73
65％玉米 8.97 5.7 0.01 0.08 0.12 0.16
35％浓缩饲料 2.54 10.8 3.49 0.25 0.24 0.57
需要量 （2.54÷35％） (10.8÷35％) (3.49÷35％) (0.2÷35％) (0.25÷35％) (0.57÷35％)
浓缩饲料 7.26 30.86 9.97 0.71 0.69 1.63
第四步，按照前面全价配合饲料试差法，计算浓缩饲料配方。
原 料 原料组成/（%） 营养成分 营养成分含量
大豆粕 61.43 代谢能 /（MJ﹒kg－1） 6.94
棉籽粕 5.14 粗蛋白 / (%) 30.68
鱼粉 2.86 钙 /(%) 10.05
磷酸氢钙 4.00 有效磷 /(%) 0.74
贝壳粉 25.14 蛋氨酸 /(%) 0.74
蛋氨酸 0.29 赖氨酸/ (%) 1.73
食盐 0.86
维生素及微量元素 0.29
三、反刍动物浓缩饲料的配制原则及方法
（一）配方设计原则
1.应考虑构成日粮的青饲料、粗饲料、多汁饲料等的用量。
2.反刍浓缩饲料中一般不需要另外添加合成氨基酸添加剂。
3.应考虑使用有助于非蛋白质类含氮化合物利用的添加剂。
4.按氮硫比为（15～16）：1的比例添加无机硫。
5.浓缩饲料不必考虑区分有效磷的问题。
6.不考虑添加水溶性维生素，但应特别注意微量元素钴的供应。
（二）反刍动物浓缩饲料的配方设计方法
1.以常规蛋白质饲料制作反刍动物浓缩饲料。
浓缩饲料中应含有常量元素和微量元素，还应含有维生素A和维生素D等。
如某牛场所用10％浓缩饲料：
饲料中的养分 养分含量 饲料中的养分 养分含量
蛋白质（%） ≥40 磷（%） ≥2.3
脂肪（%） ≥8 食盐（%） ≥7.5
粗纤维（%） ≥2.5 维生素A（IU﹒kg－1） ≥100
消化能（MJ﹒kg－1） ≥8.5 维生素D（IU﹒kg－1）） ≥20
钙（%） ≥7.5
可选用豆粕（或饼）、鱼粉、棉籽饼、菜籽粕等蛋白质饲料，加上其他常用的石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素等饲料原料配合即成为浓缩饲料。
浓缩饲料以10％的配比用在牛的混合精料内，则可形成牛配合饲料。
饲料种类 奶 牛 用 肉 牛 用
浓缩饲料 10 10 10 10
大豆饼 7 15 7
玉 米 50 58
大 麦 58 60
小 麦 25 25 25 30
共 计 10 100 100 100
浓缩饲料配成精料混合料的营养水平
饲料成分 奶 牛 用 肉 牛 用
粗蛋白质（%） 16 18 15.2 14
粗纤维（%） 6.3 5 4.7 6.5
粗脂肪（%） 2.5 3.6 3.7 2.6
消化能（MJ﹒kg－1） 10.9 11.3 11.4 10.8
2.非蛋白质类含氮化合物浓缩饲料
使用非蛋白质类含氮化合物来配制反刍动物浓缩饲料时，应把这类化合物的含氮量折算成粗蛋白质的量，还应考虑其进入瘤胃后分解释放出氨的速度应与其他原料（包括浓缩饲料本身或精料混合饲料中原料）相匹配，即考虑提供合成氨基酸的碳架的化合物组成。
任务实施
一、目的要求
学会设计动物的浓缩饲料配方。
二、材料准备
计算器、白纸、笔
三、操作步骤
已知某饲料厂的猪料配方如下：玉米56.3%、麸皮20%、豆粕12.9%、花生粕4%、菜粕4%、石粉1.2%、磷酸氢钙0.21%、食盐0.3%、L－赖氨酸0.09%，预混料1.0%，请设计猪的浓缩饲料配方。
第一步，计算浓缩饲料含量。
将配合饲料配方中的能量饲料扣除，即得到浓缩饲料的组成成分。
浓缩饲料＝全价配合饲料－能量饲料
　　　　 ＝100%－玉米－小麦麸
　　　　 ＝100%－56.3%－20%
　　　　 ＝23.7%
第二步，计算浓缩饲料配方。
某原料在浓缩饲料中的配比=该原料在全价配合饲料中的配比÷浓缩饲料在全价配合饲料中的配比。
大豆粕：12.9% ÷ 23.7%＝54.43%
菜籽粕：4% ÷ 23.7%＝16.88%
花生粕：4%÷ 23.7%=16.88%
石粉：1.2% ÷ 23.7%＝5.06%
磷酸氢钙：0.21% ÷ 23.7%＝0.89%
盐酸赖氨酸：0.09% ÷ 23.7%＝0.38%
食盐：0.3% ÷ 23.7%＝1.27%
预混料：1% ÷ 23.7%＝4.21%
原料 配比（%）
玉米 56.3
小麦麸 20
浓缩饲料 23.7
合计 100
第三步，列出参考配方。
效果评价
序号 评价内容 评价标准 权重（%） 评价方式
1 合作意识 有团队合作精神，积极与小组成员协作，共同完成学习任务 10 小组自评20%组间互评30%教师评价30%企业评价20%
2 沟通精神 成员之间能沟通解决问题的思路 30
3 正确快速计算 能在规定时间内计算出动物的消化率 40
4 记录与总结 能完成全部任务，记录详细、清晰、总结报告正确并及时上交 20
5 合计 100
任务反思
1.如何设计猪禽用浓缩饲料配方？
2.猪禽用浓缩饲料配方的设计原则是什么？
3.如何设计反刍动物浓缩饲料配方？
4.反刍动物用浓缩饲料的特点是什么？

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