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任务3.1 牛场的规划与设计
目 录
CONTENTS
1
任务目标
2
任务准备
任务实施
3
拓展学习
4
任 务 目 标
01
一、任务目标
（一）知识目标
熟悉牛场场址选择的原则和布局的要求。；
熟悉牛舍建筑类型及牛舍的基本结构；
了解牛养殖常用设备。
（二）技能目标
掌握牛场选址、布局规划的方法；
掌握牛舍设计的基本方法；
能根据养殖规模、方式合理选择养牛设备。
任 务 准 备
02
二、任务准备
（一）牛场规划布局
牛场场址的选择
（1）地形地势：地势高燥，平坦、开阔
（2）水源 ①水量充足 ②水质优良 ③便于防护 ④取用方便
（3）土质:透气性强、毛细管作用弱、吸湿性和导热性小、质地均匀、抗压性强。（沙壤土是理想的建场土壤）
( 4 )周围环境：交通便利，电力供应充足、可靠，距市区和工矿区不太远（一般10-20 km)；位于居民区的下风向，并保持200～300 m以上的间隔距离。
二、任务准备
（一）牛场规划布局
2. 牛场规划布局
（1）牛舍：安排在牛场中心、缩短运输路线。应坐北朝南，东西走向。牛舍之间相距10 m。
（2）饲料加工厂、饲料库：设在居牛舍20～30 m以外，在牛场边上靠近交通路处。
（3）兽医室、贮粪场：贮粪场应设在牛舍下风向、地势低洼处。兽医室和病牛舍要建在牛舍 100～200 m以外的偏僻地方，也在主风向的下风向
（4）场部办公室和职工宿舍：安排在牛场中心、缩短运输路线。应坐北朝南，东西走向。牛舍之间相距10 m。
2.牛场规划与布局
北
10m
10m
饲料加工厂
饲料库
饲料库
风向
草垛
兽医室
粪场
>20-30m
30-50m
30-50m
100-200m
青贮塔/青贮池
生活区/工作区
道 路
二、任务准备
（二）牛舍建筑要求
1. 乳用牛舍
（1）建筑物布局
（2）奶牛舍的建筑类型与设计
二、任务准备
（二）牛舍建筑要求
1. 乳用牛舍
对尾双列式乳用牛舍
对头双列式乳用牛舍
二、任务准备
（二）牛舍建筑要求
1. 乳用牛舍
长：1.1-1.3 m
成年牛牛床
长1.8～2 m
宽1.2～1.3 m
犊牛牛床
育成牛牛床
二、任务准备
（一）牛舍建筑要求
2. 肉用牛舍
（1）建筑物布局
（2）肉用牛舍的建筑类型：
敞棚式、开敞式、半开敞式、封闭式等。
要求：
牛舍内应当干燥，冬暖夏凉。
对头式饲养的双列式牛舍，中间通道宽1.4～1.8 m。
对尾式词养的双列式牛舍，中间通道宽1.3～1.5 m。
两侧饲养通道宽1.2 ～1.5 m。通道宽应以送料车和运粪车能通过为原则。
粪尿沟宽0.25～0.3 m，深0.15 m，倾斜度1:(50～100)。
二、任务准备
（一）牛舍建筑要求
2. 肉用牛舍
运动场的大小以牛的数量而定。
每头牛占用面积为:
成年牛15-20 m2，
育成牛10～15 m2，
犊牛5～10 m2。
育肥牛10 m2/头设计。
二、任务准备
（一）牛舍建筑要求
2. 肉用牛舍
北方宜建封闭式牛舍；
敞棚式、半开敞式需要用塑料薄膜(0.02～0.05 mm厚)封闭敞开部分；
要设进气孔和排气孔，每天通风、换气两次，每次10-20分钟。
二、任务准备
（一）牛舍建筑要求
2. 肉用牛舍
牛舍的形式按牛舍墙壁可分为
敞棚式、开敞式、半开敞式、封闭式等。
敞 棚 式 牛 舍
半 开 敞 式 牛 舍
卷 帘 窗 全 封 闭 牛 舍
二、任务准备
（二）牛舍建筑要求
2. 肉用牛舍
对 头 式
对 尾 式
二、任务准备
（三）养牛设备
1. 附加设备
运动场和围栏
凉棚
饮水池和补饲槽
消毒池
青贮窖或青贮塔
尿污水池和贮粪场
二、任务准备
（三）养牛设备
2. 养牛的机械化设备
饲料饲草加工机械
挤乳机械
鲜乳冷却和消毒设备
牛舍通风及防暑降温设备
饲料饲草加工机械
二、任务准备
（三）养牛设备
2. 养牛的机械化设备
挤乳机械
二、任务准备
（三）养牛设备
2. 养牛的机械化设备
鲜乳冷却和消毒设备
二、任务准备
（三）养牛设备
2. 养牛的机械化设备
牛舍通风及防暑降温设备
任 务 实 施
03
三、任务实施-规模牛场的规划设计
（一）训练准备
物品准备
绘图纸、铅笔、橡皮、直尺等。
资料准备
标准化奶牛场建设规范（NY/T 1567-2007）、某1000头奶牛场场地资料、生产工艺资料
三、任务实施-规模牛场的规划设计
（二）操作规程
牛场分区
操作步骤：（1）规划生活管理区、生产区、废弃区处理区
（2）设计场区道路
（3）设计场区绿化
操作要求：（1）根据标准化奶牛养殖场建设规范设计
（2）根据给定场址自然条件资料设计
拓 展 学 习
04
四、拓展学习
（一）小型牛场如何规划布局？
（二）如何选用牛场的机械设备？

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