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(共30张PPT)
肉鸡生产
快大型肉用种鸡的饲养管理
快大型肉仔鸡生产
第一节 快大型肉用种鸡的饲养管理
一、生产特点
二、饲养管理方式
三、饲养管理技术
一、生产特点
（一）生长速度快，体重大，活动量小，易肥。
管理：限饲，防止过肥；合理光照；监测体重；提高配种技术
目标：适时开产，较高的产蛋率，合格种蛋率高，提供较多的肉用仔鸡。
（二）繁殖率高。肉种鸡平均6～6.5月龄开产，年产蛋180个左右，产蛋期存活率90%以上，高峰期产蛋率及入孵蛋孵化率均在85%左右，每只种母鸡年可提供肉用仔鸡约140只。
二、饲养管理方式
（一）育雏期的饲养管理方式。
笼育、网育和厚垫料平育。
1.笼育雏鸡：
笼规格：采用较多，四层叠层式笼，每架笼养100只，密度为142.9/m2。每架笼的外形尺寸为：100×70×172cm，每层高为33.5cm，层间距5.8cm放接粪板，腿高20cm。每层可育雏鸡25只。
优缺点：密度大，占地少，便于管理，好保温，疾病较少，成活率较高。缺点是一次性投资高。育成期最好转入地面或网床。
2.网床及厚垫料育雏。
3.混合地面：网床＋地面或笼＋地面（或网床）
笼育、网育、垫料育雏
（二）育成期的饲养方式
地面厚垫料饲养、网床饲养和笼养。
垫料及网床见育雏。
笼养用三层全阶梯式，底网镀塑，每架笼由六个单笼组成，每个单笼的外形尺寸为：186×44.5×32.5厘米，中间有侧网将其分为两个单元，每个单元养7只育成鸡，整组笼可容纳84只。
（三）成年肉用种饲养方式
板条—垫料混养、全地面垫料饲养和笼养。
1.板条—垫料混养
结构：沿长轴靠墙的两侧2/3设漏缝板条(竹板或木板)，1/3地面铺垫料。板条宽2.5～5cm，间隙为2.5cm，高50～60cm。板条上栖息、采食和饮水，粪便掉落到板条下，一个产蛋周期过后再清理粪便。1/3垫料地面供种鸡配种时使用。产蛋箱一端架在板条地板的外缘，一端悬吊在垫料地面的上方。
优点：利于运动和交配，鸡健壮，受精率高；疾病少；密度大，平均为4.3只/m2,但略低于地面平养。
2.全地面饲养见育成。
3.笼养
母鸡笼为两层全阶梯式，由4个单笼组成，每个单笼的尺寸为：185×37×31.5cm.，有侧网将单笼分成5个单元，每个单元饲养2只母鸡，全组笼共容纳40只
公鸡笼也为两层全阶梯式。单笼外形尺寸为：186×43.5×50厘米，侧网将单笼分隔为6个单元，每个单元养一只种公鸡，整组笼可容纳24只。
三、饲养管理技术
育雏期指0-4周龄的雏鸡；育成期指5-24周龄的雏鸡，25周龄以后为成年产蛋期。
(一)育雏期的饲养管理
1.育雏温度：羽毛生长较慢，育雏温度较蛋用雏鸡高1℃，第一周33～36℃，每周降2～3℃，降到20～22℃恒定
2.加强垫料管理。地面垫料平养，应保持垫料的柔软、干燥、不露地面。选择柔软、吸湿能力强的垫料，如滑秸、稻草、锯末、麦糠等；防止水槽或饮水器漏水，加大通风量；对已板结、潮湿的垫料应及时挑出，更换为新的垫料。
3.科学饲喂
（1）监测体重和耗料量。每周称重一次，鸡数不能少于5%-10%。
周龄
体重（g）
日喂料（g/只）
累计耗料（g/只）
1
90
21
147
2
185
30
357
3
340
35
602
4
430
38
868
（2）加料速度快，少喂勤添，饲喂均匀
（3）适当限饲:母鸡1～2周自由采食，第三周开始适当限饲；公鸡4周前全自由采食。
（4）按饲养标准搭配饲料（见p136）
（5）保证充足饮水
4.种鸡的选留与淘汰
6周龄体重与成年体重及其后代的增重速度有较强的正相关
选留6周龄体重大，增重速度较快个体。
淘汰体重过小、有病和残疾的个体。
父母代种鸡按照母鸡的12%-15%留种公鸡。祖代分别按母系母鸡、父系母鸡的15%留公鸡。
进行公母分群饲养。若今后采用自然交配，到18-19周龄时再混群；若为人工授精就没有混群的必要。其他方面参照蛋种鸡。
（二）育成期的饲养管理
1.生理特点：增重较快，沉积脂肪能力强，性器官的发育旺盛，因此饲养管理的关键是限制饲喂和光照，使其具备良好的种用体况，达到适时开产。
限制饲养，控制光照，可有效地控制母鸡性成熟，减少死亡淘汰数，提高种鸡的生活力、产蛋率和种蛋受精率，延长使用时间，节约饲料。
（1）限制饲喂。每周的体重及耗料见表（P141）。
表中每日耗料量是限饲喂量。
方法：每日限饲，即每天饲喂，但喂量较少，按表中的量供给；隔日限饲，即一天不喂，一天自由采食；5-2计划（还有4-3；6-1等），即一周喂5天，自由采食，2天不喂食(一般星期三、星期日不喂)；5-2限饲与每日限饲结合法，即星期三、星期日不喂，其他时间限饲等，但采用较多的是5-2限饲法及其与每日限饲的结合法。限饲的原则是前期重，后期轻。
注意：第一，在限饲前强弱分群，体重较小、瘦弱的个体单独饲养不限饲；第二，限饲过程中经常称重，当发现体重超标，应加大限饲力度，相反，若体重低于标准体重，应适当加大饲喂量；第三，限饲过程中易啄癖，应减小光照强度，在6-9日龄时断喙。第四，限饲过程中若发现鸡群发病，应立即停止限饲，改为自由采食；第五，要保证每只鸡都有足够的采食和饮水位置，即槽位10厘米，水位为饲槽的1/2；若为圆形料盘和饮水器，每100只鸡用7个料盘，用直径为30-35cm饮水器2个；第六；若为垫料饲养，应保持垫料的清洁和干燥，防止鸡因过度饥饿采食异物，引起消化道疾病。另外，最好从4周龄时就开始限饲。
（2）限制光照：光照时间见表（P137），光照强度10LX以下。
（3）进行第二次种鸡的选留与淘汰。18-20周龄，由育成舍转入成年产蛋鸡舍，结合转群，进行种鸡的选留与淘汰。种母鸡应体质健康、无病，体重大小适中，外貌符合品种特征，无残疾和缺陷；种公鸡除具有种母鸡的特性外，还应雄性强，鸡冠和肉坠发达，红润，尤其强调不能有眼疾。按照100只母鸡8-10只公鸡配套。
(三)成年产蛋期的饲养管理
1.技术关键：产蛋期肉用种鸡饲养管理技术关键是防止身体过肥，保持良好的种用体况，创造适宜的环境条件，保证种鸡多产合格种蛋。肉鸡产蛋率达到5%的时间叫开产日龄
2.日常饲养管理
（1）设置足够的产蛋箱：每4只鸡1个，尺寸为35×35×35cm，内有垫料，产前2-3周放置好。
（2）公母混群：20周龄按公母比例混群，混群时光线弱，为防止公鸡吃母鸡料，在母鸡料槽上按装栅栏，只允许母鸡头进，公鸡不能进入，公鸡使用吊高的料筒。
（3）逐渐延长光照，增加光照强度。光照时间逐渐延长到16-17小时（180-190天），强度由5-10LX增到30LX。之后恒定。
（4）合理饲喂：种母鸡开产后喂料量的增长应先于产蛋率的增长。产蛋率达30%-40%时给高峰料。产蛋高峰过后应减少饲喂量，降低营养水平减料的时间从连续2周产蛋率不再增加开始。减量视产蛋率、采食时间、温度及体重而定。
一般要求在2-4小时采完1天的饲料；温度低于20度时，每降1度，每天每只鸡需要增加0.021MJ能量。夏季早晚喂料。
（5）提高种蛋合格率：
加强垫料管理；增加集蛋次数，每天4次；减少脏蛋（不超过0.8%）和破蛋。产生原因：病、管理、饲养。
控制开产时间：产蛋早，蛋重小，开产晚，产蛋量低。
第二节 快大型肉仔鸡生产
一、生产特点
（一）肉用仔鸡增重速度块，耗料少，饲料转化率高。刚出壳40克左右，7周龄，达到2000-2500克，耗料4-5千克，耗料增重比为2:1。
（二）生活力强，适合于大群饲养。数千乃至数万只肉用仔鸡为一群饲养，挤满整个舍内，鸡只仍然能够健康生长。一人可饲养1-2万只，年可出栏5-6批。
（三）需要设备简单，投资少，见效快，很适合农家饲养。地面或网床饲养，耗资少，50天左右就可回收部分资金。
（四）易发生胸囊肿、腿病和腹水症，要求采取与蛋鸡不同的饲养管理方式。
二、饲养管理方式
肉用仔鸡饲养管理方式归纳为四大类：，即地面厚垫料平养、网床上平养、笼养、笼养与地面或网上平养结合式饲养。
三、饲养管理技术
（一）建立科学的饲养管理制度。
1.肉用仔鸡常采取“全进全出制”
2.“公母分开饲养制”。
（二）严格控制环境条件
1.温度：第一周33-35℃，以后每周下降2-3℃，6周龄以后使环境温度达20～22℃，一直维持这一温度到出场。
2.光照：方法有两种，连续光照法和间歇光照法。连续光照，第一天光照24h，从第二天起每天采用23h光照，1h黑暗，直至出场。间歇光照法是光照1-2h黑暗2-4h，交替进行。光照强度：0-3日龄25LX；4-14，10LX；15-35，10LX，以后5LX。
3.密度：饲养方式间有差异，一般每平方米地面或网面容纳10-15只体重为2kg的肉鸡，也可按每平方米地面部30kg体重计算。
4.通风：一般肉用仔鸡舍的通风量应保持在每千克体重每小时4立方米，风速为0.2米/秒，有害气体的最大允许密度见前表。以人进入鸡舍后感觉较为舒适为适。
通风方式有自然通风或机械通风。通风时必须考虑鸡舍温度和湿度的变化，当温度和湿度均较低时，应适当减小通风量，尽量找出适宜的温度、湿度和通风量的平衡点。
（三）科学饲养管理
1.营养及饲养
（1）营养需要：（P151）
（2）饲喂技术
加强早期饲喂，做到早入舍、早饮水、早开食。
保证采食量：采食位置充足，温度适宜，饲料适口性好（调味剂：增香），喂颗粒饲料，饲料品质好。
2.定期称重：每周称重一次，肉用仔鸡不同阶段的体重及耗料可参考表（P153）。
周龄
体重(克)
累计耗料(克)
增重耗料比
1
175
149
1.10
2
440
471
1.22
3
795
986
1.45
4
1250
1750
1.68
5
1770
2761
1.94
6
2355
4074
2.24
7
5949
5586
2.58
3.适时出场
确定出场时间的主要依据：增重速度、耗料量、体重、市场。1、2周龄的相对增重很快；按绝对增重计算，7周龄最多，以后虽日龄的不断增加，增重速度简慢。按饲料转化率计算，随着日龄的增加，8周龄以后饲料转化率明显降低。7周龄左右出场上市为适。
出场前禁食4-6小时，保证正常供水。
抓鸡最好在晚上，暗光照射，也可用蓝色灯泡。抓鸡前舍内所有设备升高或移走，防止捕捉过程中损伤鸡体。
抓鸡时保持安静，避免鸡群挤压，每次抓的鸡数不能太多，抓小腿以下部位。
往笼内装鸡时应轻放，防止向内扔鸡。运输最好选在晚上，运输途中平稳，注意通风，各笼间有一定空隙，途中尽量不停留或少停留。
4.减少残次品率（胸囊肿、骨折、挫伤和腿病）
胸囊肿产生的原因及预防措施：
原因：后期体重大；运动量小；一天中65%-70%的时间伏卧，体重的60%胸部支撑，因龙骨外皮层受到长时间的摩擦和压迫等刺激；垫料坚硬VE、硒缺乏等。
措施：加强垫料管；生长后期尽量不采用金属笼饲养；促使鸡运动，减少伏卧时间保证营养供给。增加喂料次数，即可增加食欲，又可促进运动；饲养员经常在鸡舍内走动，在观察鸡群的同时迫使及起来活动。
骨折发生的原因及预防措施
原因：生长发育快，骨骼的坚实程度降低，骨质疏松；日粮中钙、磷供给不足或二者比例不适时；急速轰赶或粗暴装卸；惊吓等。
预防措施：保证日粮中钙、磷、维生素D的供给；鸡舍严禁放有棱角的物体；避免惊吓；防止挤压；在轰赶鸡群时让其缓慢运动；进行疫苗接种、转群、肉鸡出场的抓鸡过程中，动作应轻，一次抓鸡数不能太多，抓鸡过程中采用弱光照射。
腿病发生的原因及预防措施
原因：腿部肌肉与骨骼之间发育不平衡；后期体重较大，站立时间长；营养不良，缺少维生素B1、E、D、矿物质钙、磷、锰、硒等；受某些细菌或病毒感染患化脓性关节炎、病毒性腱鞘炎等；遗传因素，如胫骨软骨发育异常、脊椎滑脱症等；缺乏运动等。
措施：保证饲料营养的全面与平衡；每周带鸡消毒2次；对患腿病肉鸡及早隔离；加强运动，采用少喂勤添的饲养方式延长采料和活动的时间，增加腿部肌肉和骨骼的力量；减少应激，接种病毒性关节炎疫苗等。
挫伤原因及预防措施
原因：肉用仔鸡生长期短，皮肤较细嫩，当遇到碰撞、挤压时，常会引起皮肤的挫伤，受伤的皮肤使屠体的等级降低；当卫生条件差时，可引起皮肤感染、化脓，使肌肉的食用价值消失
预防：鸡舍内最好不留死角(直角处摸圆)，用圆形饲槽和饮水器，料桶吊高，禁止急速轰赶鸡群，防止惊吓，避免挤堆，抓鸡时用暗光或蓝光照射，保持鸡群的安静，运输途中保持平稳，屠宰时严格按程序操作。
5.减少腹水症、猝死症发生
（1）腹水症
原因：缺氧、海拔高、寒冷、增长快、饲料中能量过高、痢特灵中毒、喂发霉饲料等。
症状：食欲降低，体重下降，腹部膨大，皮肤变薄发亮，有波动感，病鸡难以站立，以腹部支撑，呈“企鹅”状。反映迟钝，羽毛蓬乱，逐渐消瘦，呼吸困难，抓鸡时常突然死亡。剖检可见腹腔内有大量的液体，颜色有透明、淡红色不等。肺充血、水肿。心肌松弛，心脏肿大，壁变薄，心包积液。肝脏充血、肿大，呈紫红色或呈微紫红色，表面有灰白色胶冻样物。肾充血、肿大，输尿管内有尿酸盐沉着。
预防：改善鸡舍环境。保证空气新鲜，减少冷应激,提高鸡舍温度,经常更换垫料,调节光照方案,从28日龄后每天给以12小时的光照;合理搭配饲料。从1日龄开始适当限制饲养,适当放慢增重速度,减少饲料中盐的含量,保证供给充足的维生素E、C和矿物质硒、磷,饮水中加入2%的白糖等;停止使用痢特灵及一些磺胺类药物;培育优良品种。
（2）肉鸡猝死综合症
肌肉丰富,外观健康的鸡突然死亡,不表现出任何症状。
病因:环境、营养、遗传、体内酸碱平衡及个体有关。噪音；光照时间长,强度高；饲养密度大；能量高,蛋白低,氨基酸不平衡,鸡过于肥胖；品种、性别（公鸡高于母鸡;血液中乳酸含量过高,发病率高）;投喂抗球虫药等,发病率高。
症状及剖检:一般不表现症状,临死前采食稍慢,排稀粪,向前或向后跌倒,翅膀剧烈煽动,尖叫声,肌肉痉挛死亡,死后两脚朝天,颈强直,多死于饲喂时。剖检右心房扩张,心脏较正常大几倍,心包积液,有时有纤维凝块;肝脏肿大,苍白,胆囊缩小;胸肌粉红色,其他部分的肌肉组织呈苍白色;消化道内充满大量的食物、食糜或粪便;肺肿大、充血,呈暗红色。
防治:高剂量添加水溶性维生素,如吡哆醇、硫胺素、生物素等，保证氨基酸的平衡,饲料中加入碳酸氢钾,每吨饲料中加入3.6千克; 加强饲养管理,保持安静,避免噪音,采用适宜的光照方案,严格控制饲养密度。适当降低饲料的营养水平,减慢增重速度,控制体重,尤其是公鸡, 培育抗该病的品种。
6.减少药物残留，生产无公害肉鸡。
7.搞好卫生防疫，减少疾病发生。

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