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(共48张PPT)
1.3.2 细胞器的结构和功能（一）
差速离心法
任务1：阅读教材中的差速离心法，回答下列问题：
1 如果要分离细胞内部的结构，首先要做的准备工作是什么？
2 如何分离得到各种细胞器
分离各种细胞器的方法：
差速离心法
差速离心法
1 如果要分离细胞内部的结构，首先要做的准备工作是什么？
2 如何分离得到各种细胞器
差速离心法
细胞质
细胞质基质（溶胶状）
细胞器
任务2：阅读教材48，49页，回答下列问题：
哪些细胞器参与了白细胞吞噬细菌的生命活动，承担什么功能呢？
线粒体（供应能量）
外膜
内膜
嵴
基质
线粒体具有双层膜，含有核酸（DNA和RNA）和核糖体
线粒体是有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”
思考、原核生物没有线粒体，能进行有氧呼吸吗？
问题：哪些细胞器参与了白细胞吞噬细菌的生命活动，承担什么功能呢？
线粒体（供应能量）
溶酶体（分解细菌）
溶酶体主要分布在动物细胞中，由单层膜构成
溶酶体是细胞内的“消化车间”，内含酸性水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的细菌和病毒
问题：哪些细胞器参与了白细胞吞噬细菌的生命活动，承担什么功能呢？
线粒体（供应能量）
溶酶体（分解细菌）
核糖体，内质网 高尔基体
核糖体由RNA和蛋白质构成，包括两个亚基
核糖体是蛋白质合成的场所
核糖体常附着在内质网、核膜上，或者游离在细胞质中
大亚基
小亚基
蛋白质
RNA
内质网是由单层膜围成的管状、泡状或扁平囊状结构连接形成的一个连续的内腔相通的膜性管道系统
内质网分为粗面内质网（附着大量核糖体）和光面内质网（不附着核糖体）
内质网是蛋白质等大分子物质合成、加工场所和运输通道
提示:
内质网（光面）还具有脂质合成的功能。
高尔基体由单层膜围成的扁平囊状和囊泡状结构构成
高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装的“车间”和“发送站”，是细胞内囊泡运输的枢纽
问题：哪些细胞器参与了白细胞吞噬细菌的生命活动，承担什么功能呢？
线粒体（供应能量）
溶酶体（分解细菌）
核糖体，内质网 高尔基体
细胞骨架
细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，维持着细胞形态，锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等生命活动密切相关。
微丝
微管
高倍显微镜下观察黑藻叶肉细胞
你能看见哪些结构？
液泡
叶绿体
液泡主要存在于植物细胞中，由单层膜构成
植物液泡内有细胞液，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等，可以调节细胞内的环境
充盈的液泡能使植物坚挺
液泡中的色素（花青素）能赋予植物的叶片和花瓣各种艳丽的色彩。
液泡中的色素不同于叶绿体中的光合色素。
任务3：观察现象，思考问题
1 描述你看到的现象
2 能直接看到细胞质在流动吗？
3 推测细胞质流动和哪些细胞器有关，有什么意义？
叶绿体具有双层膜，内部含有核酸（DNA和RNA）和核糖体
叶绿体是绿色植物进行光合作用的细胞所含有的细胞器，是“养料制造车间”和“能量转换站”
思考、原核生物没有叶绿体，能进行光合作用吗？
外膜
内膜
类囊体
基粒
基质
任务4 阅读教材，比较动植物细胞细胞器的特点
中心体由一组相互垂直的中心粒及周围物质构成
中心体存在于动物细胞和（某些）低等植物细胞中
中心体与细胞的有丝分裂有关
中心粒
植物细胞亚显微结构
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
液泡
粗面内质网
附着核糖体
游离核糖体
叶绿体
高尔基体
滑面内质网
线粒体
动物细胞亚显微模式图
①
②
③
④
⑤
⑥
中心体
线粒体
粗面内质网
核糖体
高尔基体
光面内质网
思考、硅肺是尘肺中最为常见的一种类型，是由于长期吸入大量游离二氧化硅粉尘所引起。造成硅肺的原因是什么？
分析：肺部吸入硅尘(SiO2)后，硅尘被吞噬细胞吞噬，吞噬细胞中的溶酶体缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体膜，使其中的水解酶释放出来，破坏细胞结构，使细胞死亡，最终导致肺的功能受损。
思考、新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩。这可能与肌细胞内哪一种细胞器的作用有关？
分析：动物刚死时溶酶体不破裂。一段时间后，其中的酶会随其破裂而溢出，起到消化作用。溶酶体内含有蛋白酶酶原，能在细胞死亡后激活成为蛋白酶，催化肌细胞间的胶原蛋白水解，使肌肉变得松软。烹调后更加鲜嫩，使肉类变得更容易煮，更容易消化。
1.3.2 细胞器的结构和功能（二）
细胞核
分泌颗粒
1.你能观察到哪些细胞器？
任务1：观察电镜图片，回答下列问题：
2.哪些细胞器看起来比较发达？
3.为什么会有这样的变化？
细胞核
分泌颗粒
任务1：观察电镜图片，回答下列问题：
内质网
线粒体
哪些细胞器看起来比较发达？
为什么会有这样的变化？
电镜观察正常的豚鼠胰腺组织切片
分泌蛋白是指在细胞内合成，分泌到细胞外起作用的蛋白质。
分泌蛋白
如：消化酶、抗体、一部分激素等
核糖体是蛋白质合成的场所
内质网是蛋白质等大分子物质合成、加工场所和运输通道
高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装的“车间”和“发送站”
分泌蛋白的合成和运输
选材：豚鼠胰腺腺泡细胞
产生大量分泌蛋白（胰蛋白酶原、胰脂肪酶、DNA酶等）
取材容易
易于观察
若组织切片中含有3H，可使覆盖其上的感光乳剂曝光形成银颗粒
原理
特点
物理性质有差异（如放射性、原子量），化学性质相同
特点
同位素：质子数相同、中子数不同的原子，例如1H和3H。
应用
3H放出的电离射线可以使感光乳剂曝光，形成显微镜下可见的银颗粒
应用
追踪放射性物质的分布及数量
用3H标记的氨基酸可用于跟踪氨基酸在蛋白质合成过程中的去向
同位素标记法
分泌蛋白的合成和运输
方法：
用物理性质特殊的同位素来标记化学反应中原子的去向，就是同位素标记法。
高中教材涉及的同位素，有的是具有放射性的，例如3H、14C、35S、32P，称为放射性同位素；有的不具有放射性，例如18O、15N等，也称为稳定性同位素。
同位素标记法
将胰腺组织细胞放入含有3H-亮氨酸的培养液中短时间培养（3min）。
随后将细胞转入不含3H-亮氨酸的培养液中继续培养。
不同的时间、多次取样，制备组织切片，利用放射性自显影技术，追踪3H标记亮氨酸的转移路径。
在一条河流中加入染料，可以跟随染料分子观察河流的流动。
问题：如果不断地向一条河流添加染料会发生什么？
布满整条河流
电镜观察正常的豚鼠胰腺组织切片
分泌颗粒
3H标记的蛋白质
3 min取样
10 min取样
100min取样
核糖体
细胞膜
核糖体
氨基酸形成肽链
内质网
加工肽链形成蛋白质
高尔基体
进一步修饰加工
细胞膜
囊泡与细胞膜融合
细胞外
囊泡
囊泡
分泌
分泌蛋白的合成和运输过程
高尔基体
线粒体
供能
囊泡
囊泡
粗面内质网
游离的核糖体
粗面内质网
高尔基体
溶酶体
质膜
分泌小泡
线粒体
叶绿体
细胞核
细胞质基质
囊泡
囊泡
信号序列
高尔基体是细胞内物质囊泡运输的枢纽
核膜
内质网
细胞膜
细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。
生物膜在组成成分和结构上相似，结构和功能上紧密联系。
核膜
细胞器膜
细胞膜
叶绿体膜
线粒体膜
内质网膜
囊泡
囊泡
高尔基体膜
内膜
外膜
类囊体膜
内膜
外膜
生物膜系统
核膜
内质网
细胞膜
提示：
生物膜系统是细胞中膜结构的统称。学术上使用不多。
我们平常说的口腔黏膜、消化道黏膜实际上为一层上皮组织，并不属于生物膜系统。
1、细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。
2、许多重要的化学反应需要酶的参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点。
3、细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证生命活动有序高效进行。
细胞质
核糖体
细胞质基质
细胞器
内质网
高尔基体
细胞骨架
中心体
溶酶体
液泡
叶绿体
细胞膜
细胞核
生物膜系统
核膜
组成
分为
线粒体
内共生假说
原始真核细胞
好氧细菌
蓝细菌

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