资源简介

(共105张PPT)
第二单元家禽生产
项目二养禽生产环境控制任务5家禽的孵化
前言
强制通风孵化器的发明促进了育种技术和家禽生产效率的极大提高。
家禽孵化已形成一个产业，有其专门的从业人员。
天然孵化
人工孵化
家禽孵化
种蛋的管理
一、种禽质量
二、种蛋的选择
三、种蛋的消毒
四、种蛋的保存
五、种蛋的收集、包装和运输
一、种禽质量
要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养全面、管理良好，种蛋受精率高。
经蛋传的疾病主要有白痢、白血病和霉形体支原体病等。
二、种蛋的选择
（一）清洁度
粘有粪便或蛋液的种蛋孵化效果较差，而且还会污染其他正常的种蛋。
轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行孵化。
（二）蛋的大小
大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋。
（三）蛋形
接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好。
剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等。
（四）蛋壳颜色
符合本品种特征。
由于疾病或饲料营养等因素造成的蛋壳颜色突然变浅应千万注意，暂停留种蛋。
（五）蛋壳厚度
良好的蛋壳不仅破损率低，而且能有效地减少细菌的穿透数量，孵化效果好。
剔除钢皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皱纹蛋。
（六）内部质量
剔除裂纹蛋、大血（肉）斑、气室异常蛋。
1、禽舍内初选
剔除破蛋、脏蛋和明显畸形的蛋。
2、孵化室二选
剔除不适合孵化用的禽蛋。
用照蛋器和剖视抽查。
（七）种蛋选择的次数和场所
三、种蛋的消毒
2.消毒时间：
第一次消毒:原则上种蛋产下后应马上进行。一般收集后马上进行。
第二次消毒：在入孵器内进行熏蒸。
第三次消毒：在出雏器进行熏蒸。
1.消毒时间：
3.消毒方法
甲醛熏蒸法： 福尔马林30ml+15g KMnO4/m3
清洁度差或外购蛋： 42ml+21g
温度在24～27℃，湿度75～80%。时间20～30′
注意事项
甲醛熏蒸法（密闭）
其他消毒方法
过氧乙酸熏蒸法、 ClO2喷雾法
杀菌剂浸泡法、臭氧密闭法
四、种蛋的保存
种蛋消毒后应尽快运到种蛋库保存。
（一）保存条件
1、保存温度
原则：既不能让胚胎发育（<23.9℃，生理零度），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同时不能让它受冻而失去孵化能力。
种蛋保存适温为13～18℃，相对恒温。
刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。
2、保存湿度： 75～80%为宜
既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防止霉菌孽生。
3、通风
应有缓慢适度的通风，以防发霉。
（二）种蛋保存时间：越短越好
（三）保存方法
一周左右：蛋托叠放，盖上一层塑料膜。
较长者：锐端向上，或将种蛋箱一侧轮流垫高。
更长者：填充氮气。
（三）运输
快速平衡，减少颠跛，温度18℃，湿度70%。
静置6～12小时再入孵。
五、种蛋的收集、包装和运输
（一）收集：及时 仔细 所以蛋盘
（二）包装：选择 种蛋箱 纸质蛋托
10×
胚胎发育
一、家禽的孵化期
二、母体内胚胎发育
三、孵化过程中的胚胎发育
（一）胚胎的发育生理
（二）胚胎发育过程
（三）胚胎发育过程中的物质代谢
家禽 孵化期 家禽 孵化期
鸽 18 鹌鹑 17～18
鸡 21 鹧鸪 24～25
珍珠鸡 26 火鸡 28
鸭 28 瘤头鸭 33～35
鹅 31 驼鸟 42
一、家禽的孵化期（天）
概念：
影响因素：
不同种类和品种的家禽孵化期有差异。
蛋越大的家禽孵化期越长
种蛋保存时间越长孵化期延长
孵化温度提高孵化期缩短。
二、母体内胚胎发育
1、胚珠：末受精的卵子在输卵管内，不再分裂，破视蛋黄表面有一小白点，直径1mm左右，称为胚珠（次级卵母细胞）。
2、胚盘：受精卵在输卵管内，经过分裂，形成中央透明，周围较暗的同心圆（原肠期），直径3mm左右，叫胚盘。
蛋产出后温度较低，胚胎停止发育；
当达到 37.8oC时，胚胎继续发育。
三、 孵化过程中的胚胎发育
（一）胚胎的发育生理
1．胚膜的形成及其功能
胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。
（1）卵黄囊
发育：第2天～第9天形成,通过卵黄囊柄与胚胎连接。
作用 ：分泌一种酶，将蛋黄变成可溶状态。通过卵黄囊血液循环运送蛋黄营养物质至胚胎。出壳前随同未利用完的卵黄一同吸入腹腔，作为初生禽类的营养来源
（2）羊膜与浆膜(绒毛膜)
发育：孵化的30h～3d形成头、侧、尾褶
3d～5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔，包围胚胎。
（羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜或绒毛膜，6d后与尿囊膜融合。）
作用：缓冲震动、保持湿度、避免粘连
（3）尿囊
发育：第2天末出现，第6天到达的内壳膜的内表面，第10～11天时包围整个蛋的内容物，在蛋的锐端合拢。
作用：可充氧于胚胎的血液，排出血液中的CO2；将胚胎肾脏产生的排泄物排出沉积于尿囊中；帮助消化蛋白和从蛋壳中吸收钙。
2、胚胎的血液循环
（1）卵黄囊血液循环:携带血液到达卵黄囊，吸收养料后到达心脏，再到胚胎各部。
（2）尿囊血液循环：从心脏携带CO2、含氮废物到达尿囊绒毛膜，排出CO2、含氮废物，然后吸收氧气和养料回到心脏，瑞分配到胚胎各部。
（3）胚内循环：从心脏携带养料和氧气到胚胎各部，而后从胚胎各部将CO2、含氮废物带回心脏。
（二）胚胎发育过程
1、胚胎发育分期
（1）发育早期（鸡1～4，鸭1～5，鹅1～6）d
内部器官发育阶段：首先形成中胚层，再由三个胚层
形成雏禽的各种组织和器官。
（2）发育中期（5～14，6～16、7～18）d
外部器官发育阶段：脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，
腹部愈合，出现绒羽和鳞片。
（3）后期（15～19，17～27，19～29）d
禽胚生长阶段：胚胎逐渐长大，肺血管形成，
卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。
（4）出壳（21，28，30～31）d
2、胚胎发育主要特征
第1～2天
蛋黄表面出现一颗微透亮的圆点，这即为“鱼眼珠”。
此时胚盘重新开始发育，扩大明显，明区呈梨形或圆形，出现原条器官原基。
第1天
第2天
第3天胚胎开始转向成为左侧下卧。
照蛋时可以看到胚和延伸的卵黄囊形似蚊子，俗称“蚊虫珠”
2、胚胎发育主要特征
第4天：卵黄囊血管包围蛋黄达1/3。胚胎和卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。
2、胚胎发育主要特征
第5天：照蛋时可明显看到黑色的眼点，俗称“起珠”或“单珠”，这是因为胚胎眼球内大量的黑色素的沉积。
6天：尿囊达到蛋壳膜内表面。躯干部增长。
照蛋时可见头部和增大的躯干部两个小园点。
2、胚胎发育主要特征
2、胚胎发育主要特征
7天：胚胎出现鸟类特征。
照蛋时胚胎在羊水中不容易看清，俗称“沉”。
8天：四肢形成完全，腹腔愈合。
照蛋时胚胎在羊水中浮游，俗称“浮”。
9～9.5天：照蛋时因为羊水显著增多，胚胎在羊水中不易看清，故称为“沉”。
胚胎已出现明显的鸟类特征，颈伸长，翼喙明显，肉眼可区分出雌雄性腺。
卵黄增至最大重量，蛋白相应重量下降。
2、胚胎发育主要特征
9-10天：照蛋时转动蛋，两边卵黄易晃动故称为“晃得动”；背面尿囊血管伸展迅速，越出卵黄，称为“发边”。
尿囊迅速向小头伸展，胚胎的羽毛明显突出，腹腔愈合，软骨开始骨化。
10天时尿囊在蛋锐端合拢
2、胚胎发育主要特征
11～12天：背部出现绒毛，尿囊液达到最大量。
开始用喙吞食蛋白，蛋白从原来占蛋重的60%减少至19%左右。
2、胚胎发育主要特征
15～16天：翅已完全形成，大部分器官大体上已形成，
蛋白几乎全部被全部吸收到羊膜腔中。
2、胚胎发育主要特征
17天：照蛋时小头已看不到发亮部分，称为“封门”。因为小头蛋白已经全部输入羊膜囊，这时解剖胚蛋，蛋壳与尿囊极易剥离。
2、胚胎发育主要特征
18天：照蛋时可以看到气室向一侧倾斜，这是胚胎转身的结果，称为“斜口”或“转身”。此时胚胎转身，喙开始转朝气室端，胚胎吞食蛋白结束，蛋白基本用完。胚胎全身已无蛋白粘连，绒毛清爽，已有少量卵黄经卵黄膜进入腹中。
2、胚胎发育主要特征
19天：照蛋时，气室内可看到黑影闪动，称为“闪毛”。此时胚胎大转身，颈部及翅部突入气室内，气室边缘可见黑影闪动，俗称“闪毛”。尿囊血管逐渐萎缩。
2、胚胎发育主要特征
20～21天：喙开始穿破壳膜，伸入气室内，称为“起嘴”或“忽嘌”；而后开始啄壳。
可听到叫声，肺呼吸开始，尿囊血管枯萎。开始出雏。
20.5-21天，大量出壳。
2、胚胎发育主要特征
（三）胚胎发育过程中的物质代谢
1、水的变化：递减
一部分被蒸发，其余部分进入蛋黄、形成羊水、尿囊液以及胚胎体内水份。
2、能量的代谢
来自蛋白质、碳水化合物和脂肪
发育早期利用碳水化合物，而后利用碳水化合物和蛋白质。
脂肪的利用是在孵化的7～11d，17d后脂肪被大量利用。
蛋内脂肪1/3耗掉，2/3储存雏鸡体内。
3、蛋白质代谢（蛋白47%＋蛋黄53% ）
蛋白质是形成胚胎组织器官的主要营养物质。
蛋内蛋白质锐减,而胚胎体内的各种氨基酸渐增。
1wk胚胎主要排泄尿素和氨，2wk起排泄尿酸。
4、矿物质代谢
7d前主要利用蛋黄、蛋白中的无机盐。
10-15d主要利用蛋壳中的Ca、P。
胚胎发育还需要磷、镁、铁、钾、钠、硫、氮等，来源于蛋内容物。
5、维生素
主要是A、B2、B12、D3和泛酸等。
含量不足，极易引起胚胎死亡，也是造成残、弱雏的主要原因。
6、气体交换：三个阶段
6d前，主要通过卵黄囊血液循环供氧。
6d后靠尿囊和蛋壳上的气孔与外界进行气体交换。
19d后，开始肺呼吸，直接与外界进行气体交换。
物质代谢的规律：简单→复杂，低级→高级
一、温度
二、相对湿度
三、通风换气
四、转蛋
五、凉蛋
孵化条件
一、温度
孵化给温
门表温度
胚蛋温度
（一）适宜温度
1、温度换算：℃=（℉-32）×5/9
2、适温范围：95～105℉（35～40.5℃）
3、鸡蛋孵化的最适温度：室温24～26℃下，入孵器为37.5～37.8℃，出雏期间为36.9～37.2℃。
4、其他家禽的孵化适宜温度一般在±1℃。
5、影响因素
孵化期：孵化越长的禽类，孵化适宜相对低一些
蛋的大小与蛋壳厚薄
家禽的品种品系
孵化室内温度、相对湿度等
孵化阶段：孵化初期，胚蛋的感温能力差；中期胚胎产体热也逐渐增加；化后期，产生大量体热。
6、注意事项
高温：46.1 3小时胚胎全部。防止机内的局部高温
低温：孵化14天以前受低温的影响较大
（二）变温孵化与恒温孵化
根据胚蛋孵化阶段对孵化温度的需求，提出以下两种施温方案：
变温孵化：适宜于种蛋来源充足
恒温孵化：种蛋来源少或室温过高。新老蛋交替放置，热源互补。如巷道式孵化器采用的是恒温孵化
（二）变温孵化与恒温孵化
l．恒温孵化
孵化的1-19天始终保持一个温度（37.8℃），19-21天保持一个温度（37.2℃）。
对孵化器和孵化室的保温性能要求较高，需保持22-26℃较为恒定的室温和良好的通风。
室温偏低，提高孵化温度0.5-0.7℃；室温偏高且降温效果不理想时，降低孵化温度0.2-0.6℃。
2．变温孵化
根据不同的孵化器、不同的环境温度和不同胚龄，给予不同的孵化温度。
我国传统孵化法多采用变温孵化。
变温孵化给温方案
室温（℃） 孵化天数
1-6 7-12 13-19 19-21
15-20 38.5 38.2 37.8 37.5
22-28 38.0 37.8 37.3 36.9
作用：与失重有关，见P61。
湿度范围：一般40%-70%均可
适宜湿度：立体孵化器1-19天50%-60%，20-21天75%
温度和湿度的关系
孵化前期，温度高则要求湿度低
出雏时湿度要求高则温度低。
孵化的任何阶段都必须防止同时高温和高湿。
二、相对湿度
三、通风换气
P61 表4-4
孵化期间的气体交换（每万枚蛋）
（一）通风对胚胎的意义
换气、均温、后期散热
一般要求： O2 21%左右，CO2<0.5%。
孵化器设计合理，运转正常，一般CO2不会过高（新鲜空气0.04%左右）。
海拔较高的地方易缺氧，需要空气加压或输氧。
（二）通风与温湿度关系
通风过度不利于保持温度和相应的湿度
通风不良，会造成温湿度过高，烧死胚胎；二氧化碳超标，则胚胎发育迟缓，死亡率增高。
转蛋的作用：防粘连、胎儿运动、受热均匀
角度：鸡蛋90°(垂直线±45°)，水禽蛋100-120°，人工翻蛋180。
四、转蛋
转蛋次数：每2h一次
重要性：
1wk> 2wk > 3wk，3wk效果不明显.
出雏期不需要转蛋。
机内温度不均匀，可缩短转蛋的间隔时间
五、凉蛋（水禽孵化）
作用：散热
凉蛋的方法：
机内凉蛋和机外凉蛋
凉蛋与手工翻蛋结合
凉蛋一般从孵化第14天开始，每天上午、下午各一次，从第25天起增加凉蛋次数。
凉蛋时间随季节、室温、胚龄的不同而不同，每次凉蛋约20-30分钟，凉到用眼皮感觉蛋壳温而略凉即可，此时蛋温为30-32℃。
孵化管理技术
一、孵化前的准备
二、孵化期的操作管理技术
三、出雏期的操作管理技术
四、孵化记录
五、停电时的应急措施
六、卫生管理
一、孵化前的准备
（一）消毒
孵化室的地面、墙壁、天棚均应彻底消毒。
孵化器内清洗→消毒液喷雾或擦拭→熏蒸。
蛋盘和出雏盘→彻底浸泡清洗→消毒液浸泡。
（二）制订孵化计划,准备孵化用品
（三）设备检修，试机。
(四) 种蛋预热
由贮存室移至22～25℃，预热6～12h。
二、孵化期的操作管理技术
（一）入孵：尽量整进整出
码盘
钝端向上，鸭鹅蛋以倾斜45°或横放为好。
蛋盘（车）编号
品种（系）、入孵日期、批次等
上蛋后与种蛋一起熏蒸消毒
填写孵化进程表
入孵、照检、移盘和出雏日期等
（二）孵化器的管理：昼夜值班
检查，记录温度、湿度、通风、转蛋情况。
留意机件的运转情况，及时处理异常情况。
每天定时往水盘加温水，要保持湿度计的清洁。
（三）停电措施
大型孵化厂自备发电机
不可立即关闭通风孔，以免机内上部的蛋受热。
孵化室升温到37℃左右（短时停电不必升温），打开机门，手动转蛋。
地面喷洒热水，调节湿度。
（四） 种蛋的照检
1、操作要点
稳准快
可提高室温
防漏照
对角调换
统计填表
照蛋 鸡 鸭 鹅 胚胎特征
头照 5～10 6～7 7～8 黑眼
抽验 10～11 13～14 15～16 合拢
二照 19 25～26 28 闪毛
2、照检的时间与次数
一般两次
巷道式孵化器一般在移盘时照蛋一次
3、照检的目的
观察胚胎发育情况，剔除无精蛋、破蛋和死胎蛋。并以此作为调整孵化条件的依据。检查种禽的饲养管理。
头照挑出无精蛋和死胎蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。
抽验仅抽查孵化器中不同点的胚蛋发育情况。
二照在移盘时进行，挑出死胎蛋。
一般头照和抽验作为调整孵化条件的参考，二照作为掌握移盘时间和控制出雏环境的参考。
头照
4、胚蛋的分辨
无精蛋：蛋内透明，转动可见卵黄阴影。
正常胚蛋：血管网鲜红，
扩散较宽，黑眼明显。
弱胚蛋：血管网色淡纤细，扩散面小，黑眼色浅。
死胚蛋：无血管网，有血线或溶血。
正常胚蛋：尿囊已在锐端合拢，并包围所有蛋内容物。可见锐端血管分布。
弱胚蛋：尿囊未合拢，锐端淡白。
死胎蛋：很小的胚胎与蛋黄分离，小头发亮。
抽验：透视锐端
正常胚：胚胎占满除气室外的全部空间；气室边缘弯曲，可见粗大血管，有时可见胚胎在蛋内闪动。
中死胚：气室周围无血管，或锐端色淡。
弱胚：气室较小，边界平齐。
二照
1、时间
19d或1%种蛋轻微啄壳时
2、操作：
入孵盘→出雏盘，此后停止转蛋。
移盘时可进行照蛋。
温度36.7℃左右，湿度75%左右。
（五）移盘
三、出雏期的操作管理技术
（一）出雏机管理
关闭出雏机内的照明灯。
拣出空蛋壳和绒毛已干的雏鸡，但不可经常打开机门。
雏鸡一般都是一次性拣雏；鸭、鹅需要多次拣雏甚至人工助产。
如气候干燥，孵化室地面应经常洒水。
出雏结束以后，彻底清洗、消毒，备用。
（二）雏鸡处理
1、剔出残次雏
2、性别鉴别
鉴定方法:
自别雌雄配套系：羽速、羽色、速色双自别
翻肛鉴别法
（1）时间：2-12h
（2）手势：抓雏，握雏；
排粪，翻肛；
鉴别，放雏。
（3）注意事项：手要消毒，
动作轻，
盒位固定，
光线适中，
眼要保健。
翻肛性别鉴别
（4）公母识别
♂ ♀
生殖隆起 偏圆 多数无，少量稍尖
轮廓 明显、充实 不明显、萎缩
充血程度 血管发达、易充血 不易充血。
♂
♀
（5）性别验证
3、注射马立克疫苗
4、剪冠
最好不剪冠，因为冠可以指示性腺的发育
5、切趾
0’54
育种标记
免伤母鸡背部
6、断喙
目的在于防止啄癖，尤其是在开放式鸡舍高密度饲养的雏鸡必须断喙，否则会造成啄趾、啄羽、啄肛等恶癖，使生产受到损失。
断喙对早期生长有些影响，但对成年体重和产蛋无显著影响，并可避免鸡只扒损饲料而提高养鸡效益。
断喙的原则
断喙在开产前任何时候都可进行
6-10日龄进行，操作方便，应激较小，重断率低。
可在12周龄左右进行修整。
断喙的基本要求
断喙前要准备好足够的刀片，每3000只雏换一次刀片；
刀片加热到暗樱桃红（约800oC）；
将雏鸡喙用手固定好放在断喙器两刀片间，用拇指将雏头稍向下按，食指轻压雏咽使其缩舌，将上喙切去1/2，下喙切去1/3，灼烧2秒左右，以止血。
断喙时的注意事项
断喙前后两天不喂磺胺类药物（会延长流血），在水中加维生素K（每公斤水中加入2毫克）。
断喙时注意力集中，动作敏捷，切的长度适宜，灼烧后不流血。
不在气温高和免疫接种时断喙，以免加重应激。
断喙后饲槽中多加饲料，以减轻啄食疼痛；饮水中添加多维，并避免出现其它应激。
7、雏鸡存放
放在分隔的雏鸡盒内
置于22～25℃的暗室，准备接运。
以上处理项目并不都是必要的！
四、孵化记录
1、记录项目：入孵日期、品种、蛋数、种蛋来源、照蛋情况、孵化结果、孵化期内的温度变化等
2、用途：统计成绩，总结工作，反馈孵化条件
3、编制表格：孵化记录表格和孵化日程表
五、停电时的应急措施
根据停电时间的长短、胚龄的大小采取相应的措施。
如果在冬季、早春室温较低，可升火来提高室温，打开孵化机通风孔放温，每半小时人工摇动风扇一次，使机内温度均匀，否则热空气聚集在孵化机内的上部，出现上部过热，下部过凉等现象。
若胚龄较大，自温较高时，应立即打开机门散热，每半小时手工翻蛋一次，以免胚蛋温度过高。
停电时间较长时，特别是胚龄较小的蛋，必须设法加温；胚龄较大时，可转入摊床利用胚蛋的自温进行孵化。
在孵化过程中，最好是配备有发电机组，一旦停电，就立即发电，以减少停电带来的经济损失。
五、停电时的应急措施
六、卫生管理
工作人员的卫生要求
严格消毒
种蛋和孵化消毒、孵化间期消毒
定期进行微生物学检查
妥善处理废弃物
装袋 、坑埋、焚烧或制粉
死胎蛋、死弱雏及蛋壳 → 装袋 → 妥善处理。
机内所有用具 → 洗涤室冲洗 → 消毒液浸泡。
冲刷机内外表面及机顶 → 冲刷孵化室或出雏室六面 → 新洁尔灭擦洗机内外表面 → 甲醛熏蒸孵化机和机内用具。
孵化间期消毒
孵化效果的检查与分析
一、衡量孵化效果的指标
二、孵化效果的检查
三、孵化效果的分析
一、衡量孵化效果的指标（P69）
受精率= （受精蛋数/总蛋数）×100%，
一般> 90%，高可达98%以上
死精率= （头照死胚数/受精蛋数）×100%
正常应<2.5%
入孵蛋孵化率= （出雏鸡数/入孵蛋数）×100%
高> 87%
受精蛋孵化率= （出雏鸡数/受精蛋数）×100%
高> 90%
健雏率=（健雏数 / 出雏数）
高> 98%
死胎率=（死胎蛋数/受精蛋数）×100%
健雏：适时出壳，绒羽正常，精神活泼，脐部愈合良好，无畸形。
死胎蛋：指扫盘时未出壳的胚蛋。
二、孵化效果的检查
目的：检查孵化效果 → 孵化不良原因
→ 孵化工作和种禽饲养管理
（一）照检（已讲）
（二）孵化期间的失重
1、正常失重
一般1～19d为11.5%，出壳重＝60%种蛋重。
2、判断方法： 据气室的大小和形状。
（三）出雏期间的观察
1．出雏的整齐度
2．初生雏质量观察：绒毛、脐部、精神和体形。
（四）死雏和死胎外表观察及病理解剖
目的：可以及时了解孵化效果不良的原因。
项目：啄壳情况、死亡时间、胎位、病理变化等。
（五）死雏和死胎的微生物定期检查
当种鸡群有疫情或种蛋来源较混杂或孵化效果较差时尤应取样化验。
目的：确定疾病的性质及特点
检查项目：死雏、死胎及胎粪、绒毛等。
三、孵化效果的分析
（一）胚胎死亡原因的分析
1．胚胎死亡的分布规律
高孵化率鸡群，鸡胚多死于第二高峰。
低孵化率鸡群，两个高峰的死亡率大至相似。
鸡 鸭 鹅 占全部死胚
第一高峰 3～5d 3～6d 2～4d 15%
第二高峰 18d后 24～27d 26～30d 50%
2．胚胎死亡高峰的一般原因
（1）第一个死亡高峰
是胚胎生长迅速，各种胎膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境很敏感：种蛋贮存不当、过量甲醛熏蒸、维生素A缺乏等都会造成重大影响。
（2）第二个死亡高峰
正处于呼吸过渡时期。胚胎生理变化剧烈，需氧量剧增，其自温产热猛增。传染性胚胎病、孵化环境（通风与散热）、蛋是否大头向上放置等影响很大。
（3）影响因素
孵化率受内部和外部两方面因素的影响。
内部因素（种蛋品质←遗传和饲养管理），对第一死亡高峰影响大
外部因素（种蛋保存、孵化条件），对第二死亡高峰影响大。
（二）影响孵化效果的因素
三大因素：
种鸡质量→饲养高产健康种鸡
营养缺乏对孵化率的影响（P73 表4-8 ）
种蛋管理→加强种蛋管理
孵化条件→良好的孵化条件
孵化管理技术对孵化的影响（P284 附表5-3 ）
孵化效果不良的原因分析 （P73表4-9）
影响孵化成绩的因素及其关系
P72 图4-7
孵化厂和孵化设备
一、孵化厂的设计原则
二、孵化厂的设备
一、孵化厂的设计原则
（一）地址选择
可靠的隔离，交通相对便利，水、电方便
（二）孵化场的规模
1、应根据种禽饲养量和市场情况，预计每年需要孵化多少种蛋、提供多少雏禽。
2、确定孵化批次、入孵蛋量、每批间隔天数等。
3、确定孵化器的容量和数量。 4入孵器：1出雏器。
4、确定孵化室、出雏室及附属房屋的面积。
（三）孵化厂的工艺流程
单向流程原则 ： “种蛋→种蛋消毒→种蛋贮存→分级码盘→孵化→移盘→出雏→鉴别、分级、免疫→雏禽存放→外运”。
（四）孵化场各类建筑物的要求
1、土建要求：材料 无柱 门 室高 下水道
2、孵化场的通风换气
目的 各室单独通风
正压过滤通风 洗涤室负压通风
空气流量：雏鸡存放室>出雏室>孵化室>种蛋处置室
3、用水和排水
二、孵化厂的设备
（一）种蛋运输设备
（二）种蛋分级和洗蛋设备
真空吸蛋器
种蛋分级器
入孵器
出雏器
出雏盘
巷道式孵化器
（三）孵化器：分为箱式和巷道式
孵化盘
雌雄鉴别台
清洗机
照蛋器
（四）其他
第一节 种蛋的管理
种禽质量、种蛋的选择、种蛋的消毒、种蛋的保存
第二节 胚胎发育
家禽的孵化期、母体内胚胎发育、孵化过程中的胚胎发育
（发育生理、发育过程、物质代谢）
第三节 孵化条件
温度、相对湿度、通风换气、转蛋、卫生条件
第四节 孵化管理技术
孵化前的准备、孵化期和出雏期的操作管理技术
第五节 孵化效果的检查和分析
衡量孵化效果的指标、孵化效果的检查和分析
第六节 孵化厂和孵化设备
本章主要内容
复习思考题
说说胚胎的死亡分布规律及原因。
如何衡量孵化效果？

展开更多......

收起↑