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南
第七章 第一节
方
地
区
自然特征与农业
壹
气候湿热的
红土地
红土地
南方地区属于亚热带季风气候，该气候特点为高温多雨，这种气候条件下，土壤中的硅酸盐矿物被分解破坏，硅、碱金属和碱土金属不断释放并随雨水流失，而铁、锰、铝等不活泼元素则以水化氧化状态移动，在干旱条件下，这些水化氧化物脱水形成氧化铁和氧化锰、氧化铝，使土壤呈现红色。
红土位于五色土南方
云南东川
红土地
东川红土地指的是位于昆明市东川区西南40多公里的新田乡、有一名叫“花石头”的地方，这里方圆近百里的区域是云南红土高原上最集中、最典型、最具特色的红土地。每年9至12月，一部分红土地翻根待种，另一部分红土地已经种上绿绿的青稞或小麦和其他农作物。
南方地区的景色
来到我国的南方地区，你会看到与北方地区大不相同的地理景观。这里树木常绿，山清水秀，河湖密布，红色的土地上生长着绿油油的茶树。这些都会使你感受到南国风光的独特韵味。
秦 岭
淮 河
横断山脉
东海
黄海
南 海
南方地区位于秦岭一淮河以南、青藏高原以东，东面和南面分别濒临黄海、东海和南海。
南方地区涉及的省区有苏、豫、皖、陕、川、渝、鄂、浙、沪、闽、赣、湘、贵、云、桂、粤、港、澳、台
南方地区地形复杂多样，东西差异明显。以巫山、雪峰山为界东部位于地势第三级阶梯，西部位于地势第二级阶梯。
西部以高原和盆地为主;东部有交错分布的平原、低山和丘陵，沿江有面积较大的平原和三角洲。
巫山
雪峰山
第二级阶梯
第三级阶梯
四川盆地
云 贵 高 原
长江中下游平原
东 南 丘 陵
三角洲即河口冲积平原。河口处断面扩大，水流速度骤减常有大量泥沙沉积而形成三角形沙洲，称为三角洲。三角洲的顶部指向河流上游，外缘面向大海，可以看作是三角形的“底边”。
雪峰山
武夷山脉
南 岭
江南丘陵
浙闽丘陵
两 广 丘 陵
长江三角洲
珠江三角洲
东南丘陵包括江南丘陵、浙闽丘陵、两广丘陵
浙西地区的丘陵
滇西地区的高山深谷
鄂中地区的平原
南方地区纬度较低，最热月平均气温为28~30℃，最冷月平均气温在0℃以上。
0℃
24℃
28℃
受季风影响，南方地区降水丰富，年平均降水量在800毫米以上，属于湿润的亚热带、热带季风气候。夏季高温多雨、冬季温和少雨是本区气候的主要特征。
800mm
湿 润 区
北回归线
由于水热充足，这里植被常绿。在湿热的环境下发育了红色的土壤，因此南方地区被称为“红土地”
四川盆地与云贵高原
乘船沿着长江上行，穿过三峡，就进入了著名的四川盆地。盆地四周是高山，内部广泛分布着起伏和缓的丘陵。这里的岩石是紫色的，土壤也是紫色的，因此被称为“紫色盆地”。紫色土壤中含有丰富的磷、钾等矿物养料。长期以来，经过劳动人民的辛勤垦殖，四川盆地不仅成为我国重要的稻米产区，而且还盛产油桐籽、甘蔗、柑橘等多种亚热带农产品，物产极为富饶。
四川盆地与云贵高原
云贵高原石灰岩分布广泛,石灰岩是可溶性岩石。在温暖湿润的环境下，石灰岩易受流水的溶解和侵蚀作用，形成石林、孤峰、溶洞、地下暗河等，统称为喀斯特地形。喀斯特地形山奇水秀，但是雨水易渗漏，表土易流失，对农业生产极为不利。
贵州夜郎谷
重庆武隆景区
广西桂林山水
广西桂林
重庆武隆
贵州
夜郎谷
合那高速
喀斯特地貌在中国主要分布在广西、贵州和云南等地区。
合那高速沿途风景
(1)冬季，四川盆地比同纬度的长江中下游平原温暖。
(2)西双版纳地区不受寒潮影响，而广州却受寒潮影响。
请从地形影响的角度，解释下列现象。
四川盆地北部分布着绵延、层叠的高大山脉，如大巴山脉、秦岭等，对来自北方的冬季风、寒潮有阻挡或减弱作用。而大致位于同纬度地区的长江中下游平原北部则没有高大山脉，冬季风和寒潮能长驱南下。所以，冬季的长江中下游平原没有四川盆地温暖。
西双版纳纬度低，远离冬季风源地,加之山脉和云贵高原的阻挡,冬季风难以影响到西双版纳。而大致位于同一纬度的广州，其北面南岭山地的海拔较低且彼此间断，对冬季来自北方的寒潮削弱作用较小，使广州地区仍能受到寒潮的影响。
秦 岭
大巴山脉
哀牢山
无量山
西双版纳
广州
四川盆地
长江中下游平原
云贵高原
贰
重要的
水田农业区
南方气候湿热，发展农业的水热条件优越，耕地多为水田，是我国重要的水田农业区。
以水稻为主
以小麦、杂粮为主
平原地区，地势低平，河湖密布，灌溉条件良好，水田集中连片。山区水田零散分布在河谷和缓坡。
平原地区水田
南方地区的山区，人们在缓坡上修筑梯田，种植水稻等作物。云南省元阳县山高谷深，降水丰沛。人们因地制宜，随山势修筑层层叠叠的梯田，蔚为壮观。
山区地区水田
籼稻
米粒细长，颜色为半透明，主要产于广东、江西、湖南、四川、浙江、海南、福建等地，
在制作过程中易于熟化，出饭率相对较高。
糯稻
糯稻粒饱满，稍圆，主要产于湖南广西、广东、云南等地
常被用来制作黏性食品。
南方地区主要种植水稻
南方人喜爱吃米食
米饭
米线
肠粉
糍粑
糯米鸡
米糕
南方地区也种植小麦、棉花、油菜等。
长江流域地区是我国油菜的主要种植区域之一。主要包括四川、湖北、江苏、安徽、浙江、福建等省份。其中，四川省是我国油菜的主要产地之一，每年的产量非常可观。
南方地区盛产茶、竹、甘蔗、橡胶等
茶主要做饮品
竹子广泛运用于建材行业
甘蔗可以用来制糖
橡胶应用于用于橡胶制品
洞庭碧螺春
杭州西湖龙井
安徽祁门红茶
福建安溪铁观音
信阳毛尖
君山银针
云南普洱
茶是中国最流行的饮品，茶饮具有清新、雅逸的天然特性，也符合“天人合一”的东方哲学思想。喜温、喜湿，我国有江北、江南、西南和华南四大茶区。
祁门红茶
西湖龙井
铁观音
竹原产地是中国，盛产于热带、亚热带和温带地区，中国栽培广泛，主要产于四川、重庆、浙江、江苏等地。
大熊猫是中国特有物种，主要栖息地是中国四川、陕西和甘肃的山区，这里常年气温低于20℃，有充足的竹子，大熊猫99%的食物是竹子。
中国是柑橘的重要原产地之一，优良品种繁多，已有4000多年的种植历史。
菠萝
龙眼，北方人叫“桂圆”
荔枝
火龙果
芒果
南方地区水果
油桐
油茶
漆树
油桐可作为一种中药材，具有较好的药用效果；也可以用于工业用油。
油茶嫩叶可以泡茶榨油，其籽可以榨油，茶油是优质食用油。
漆树割取的生漆是一种优良的防腐、防锈涂料；漆树酸可用于治疗某些神经疾病；在我国漆工艺中也有重要作用。
认识自然环境对日常饮食的影响
1.根据你的生活经验，列举南方地区的一些主要食材，并解释南方地区食材丰富的原因。
活动
在日常生活中经常使用的南方食材有竹笋、莲藕、凉薯、菱角、鱼虾、螺类、芋头、菌类、菠萝、木瓜等。南方地区光、热、水等资源丰富，地形多样，河汊纵横，大小湖塘星罗棋布，生物资源丰富，种植业、畜牧业、渔业等各农业部门的发展条件都很优越，因此南方地区农产品种类繁多，食材丰富。
椰子
莲藕
菱角
凉薯
竹笋
芋头
菌类
认识自然环境对日常饮食的影响
2.莲藕、椰子、竹笋是南方地区三种常见食材。根据下面的资料，在图7.10中，完成这三种食材与其主要分布区的连线，并解释原因。
活动
莲藕 地势低平、湖塘密布，适宜莲藕生长的水域广阔
椰子 属于热带海岛，海滨地带气候湿润、多风，适宜椰树生长
竹笋 冬季均温在0℃以上，地势稍高，排水良好，适宜竹林生长
莲藕
莲的根茎，横生在湖
塘的浅滩淤泥中
椰子
椰子树的果实，盛产
于热带滨海地区
竹笋
竹的幼芽、嫩茎。多
分布在温暖湿润、地
势相对较高的地区。
海南岛
东南丘陵
长江中下游平原
同
学
们
再
本节课到此结束
见

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