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(共25张PPT)
课前预习：（课本71-75页）
1.什么是服务业？
2.服务业按目的分类？分别举出5个例子。
3.服务业的区位因素有哪些？
4.市场因素取决于哪三个方面？
5.劳动力因素考虑哪三个方面？
6.集聚的优势？
7.网络信息技术的发展对服务业区位选择的影响？造成的服务业区位因素的变化？
在美国麦当劳的营业额约是肯德基的8倍。有人将麦当劳在美国的成功归功于“超大门店"。例如奥兰多的一家“超大门店"拥有3层楼，室内面积1765平方米，相当于咱们教学楼20间教室的面积。
作为快餐店的麦当劳为什么需要这么大的营业面积？
为什么说"超大门店"是麦当劳在美国市场制胜的法宝？
第三节 服务业区位因素及其变化
---麦当劳的扩张历程为例
理解服务业的概念和分类。
结合实例，分析服务业区位因素及其变化。
学习目标
一.了解服务业
1.什么是服务业？
为社会生产和生活服务的产业，称为服务业。
统计上，把农业和工业之外的产业，称为服务业。
你能举出身边服务业的例子吗？
公立学校
公立医院
公安
金融业
超市
物流业
餐饮
娱乐
工业设计
2.服务业的分类
商业性服务业
非商业性服务业
生活性服务业
生产性服务业
2.服务业的分类
一.了解服务业
类型 举办者 (决策者) 目的
非商业性服务业
商业性服务业 生产性
生活性 企业 盈利
政府
社会福利分配公平
山区邮递员
顺丰速运
一.了解服务业
3.什么是产业区位因素？
对产业有影响的各种地理条件，称为产业区位因素。
4.常见的产业区位因素
自然：气候、地形、土壤、水源
人文：市场、交通、劳动力、地租、政策、集聚、历史、技术
一.了解服务业
类型 考虑的区位因素
非商业性服务业
商业性 服务业
服务对象的需求与分布
考虑的区位因素有很多
现在咱们班的每位同学等额众筹，组建“12班投资集团”。
每一位股东都拥有讨论权、发言权，小组长代表全组行使投票表决权。
为求稳妥，集团决定第一个项目首先加盟商业模式较成熟的麦当劳。麦当劳等洋快餐在中东部市场已经布局多年，因此我们选择在洋快餐入驻较少的西部省份新疆进行投资。
接下来我们召开股东大会，请各位股东一起来为集团的发展献计献策！
成立投资集团
人口（万） 人均年收入（万元）
A乌鲁木齐 407 9.7
B和田 50 7.1
C克拉玛依 50 12.9
D吐鲁番 32 8.6
E库车市 53 7.7
(1)若资金只允许选择两个城市进行加盟试点，你建议集团优先选择哪两个？（股东组长代表投票）
(2)如果只能选择一个城市，你建议集团选择哪一个？（股东组长代表投票）
材料1 新疆部分城市市区人口规模与人均收入
议题1：加盟麦当劳---选址
二、股东大会
市场因素（人口规模、人均消费水平）
2020年12月25日，麦当劳宣布进入新疆市场，首批同时开业的两家店均位于乌鲁木齐。
（3）乌鲁木齐也很大，各个区情况不一，倘若首先选择两个区各开一家店，你建议选择哪两个？说明你的理由。（小组讨论3分钟）
人口（万） 近10年人口增长率 人均收入 房屋
均价
A头屯河区（经开区） 42 147% 十 分 接 近 9544
B米东区 51 54% 7458
C水磨沟区 55 41% 10087
D新市区 101 38% 9283
E沙依巴克区 80 21% 9104
F天山区 65 -7% 11258
材料3 乌鲁木齐城市空间布局重点向北、西、东扩张，尤其是打造乌昌一体化发展。为吸引企业入驻，2018年起头屯河区（经开区）企业享受税收优惠政策覆盖率达100%。
材料2 乌鲁木齐市内各区人囗概况、房屋均价及人均收入
市场、政策、地租
议题1：加盟麦当劳---选址
2020年12月25日，麦当劳宣布进入新疆市场，首批同时开业的两家店分别位于乌鲁木齐市头屯河区（经开区）与新市区。
材料4 乌市头屯河区（经开区）某处地图
（4）你建议集团将头屯河区（经开区）的首家门店开在A、B、C三地的哪里呢？并说服其他股东支持你的想法。（小组讨论3分钟）
交通因素
集聚因素
优势：①共享基础设施，降低交易成本；
②扩大知名度和影响力；
③减少消费者的交通费用，最大限度吸引消费者。
④方便获取信息和技术；
劣势：商家云集，竞争激烈，抬高地租。
议题1：加盟麦当劳---选址
万达广场
2020年12月25日，麦当劳宣布进入新疆市场，首批同时开业的两家店分别位于乌鲁木齐市头屯河区（经开区）万达广场与新市区汇嘉时代购物广场。
店员 店长
学历
管理能力
薪资
数量
招聘启事
（1）招聘店员和店长时，在学历、管理能力、薪资、数量等方面的需求有何不同？
劳动力因素（数量、价格、素质）
议题2：加盟麦当劳---选人、选品
（2）麦当劳的这些菜品，你建议集团哪些不能引进？哪些可少量引进？哪些可放心大胆的引进？理由？
市场因素（居民消费偏好）
低
高
高
低
低
高
多
少
劳动力
地租
政策
集聚
......
市场
交通
人口规模
人口平均消费水平
居民消费偏好
数量
素质
价格
在新疆加盟麦当劳
区位因素
位置
工作人员菜品
首战成功！
复刻成功！
材料5 在杭州，我们见到在一些住宅小区内部也有了麦当劳，图中的麦当劳位于小区内部的断头路附近。
（1）这些麦当劳门店该如何实现赢利？
（2）你支持集团在小区开设麦当劳吗？
议题3：商场门店饱和了，该怎么办？
外卖
网络信息技术的发展
商业性服务业的区位选择更灵活
议题4：小区门店又饱和了，怎么办？
材料6 麦当劳的“超大门店”除了传统快餐外，常常同时经营世界各地美味小吃、电玩、儿童乐园、水族馆、动漫周边、书城、小剧场等。在很多超大门店里，餐饮只占经营总面积的30％左右。
（1）作为快餐店的麦当劳为什么需要这么大的营业面积？
（2）为什么说"超大门店"是麦当劳在美国市场制胜的法宝？
议题4：小区市场又饱和了，怎么办？
提升品牌形象；
多种服务融合，扩大消费群体；
延长顾客停留时间，提升人均消费金额；
总营业额提升。
服务业
非商业性服务业
服务对象的需求与分布
商业性服务业
市场、交通、地租、劳动力、政策、集聚......
网络信息技术的发展
区位选择更灵活
【课堂小结】
变 化
概念和分类
新业态：多种服务相融合
我国的餐饮文化博大精深，品类丰富，餐饮企业众多，但是与麦当劳、肯德基在中国动辄有成千上万家门店相比，中国美食去往海外市场的规模还很小，出海比较成功的是海底捞,但是海底捞在整个外国市场也仅拥有110家门店。
(1)中国美食去往外国市场的不利因素有什么？
(2)请提出解决措施。
议题5：展望未来，让中国美食走向世界
1.加强对外国人的饮食习惯的研究，根据外国人口味改良菜品；
2.餐厅尽量选址在华人聚居区附近的商业街;
3.中国餐饮企业组织对外品鉴会，加强外国人的体验和宣传；4.利用海外华人、华侨、留学生群体进行宣传和传播；5.加强美食文化底蕴的宣传；6.提高门店服务质量；
7.把控好菜品质量，制定好行业标准；
8.打通国、内外的菜品供应链......

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