资源简介

劳动周:农业劳动我参与
教学 标:
1.学会番薯的种植、管理储存与采收 法。教育学 热爱劳动，要每天参与劳动，感受劳动的快乐。
2.学会制作番薯干，掌握烹饪制作方法。体会劳动的艰 。
教学重难点：
实地操作番薯的种植、管理储存与采收 法。
教学准备：
1.材料:番薯。
2.工具:锄头、铁耙、五指手套、剪刀、厨具(如刨子、菜刀)、蒸锅、炉灶、竹匾等。
教学过程：
一、导入新课
农业生产不仅能为我们提供充足的食品供给，还能为工业输送必要的原材料。让我们一起走进田园大课堂，体验“汗滴禾下土”的辛劳，感受“十里稻花香”的喜悦吧。
二、教学新课
1.认识农作物
想一想：为确保农产品的丰收，哪些环节需要付出辛勤的劳动？
2. 劳动过程
A:劳动任务一：特色作物我管理
农产品的丰收离不开劳动者对农作物的深入了解和及时管理。上网查询或采访有经验的农民，了解当地农作物的管理情况。下面进行的是番薯的管理劳动，你也试一试吧。
第一步：浇水。
春秋季的番薯一般7天浇一次水，浇则浇透。浇水时间可选择在早上或傍晚。
第二步：翻蔓。
在生长期，为避免藤蔓上的不定根从土壤中吸收大量的水分和养分，导致藤蔓徒长，应将藤蔓轻轻翻转以破坏不定根，促进番薯膨大。
第三步：
摘心。打顶，轻轻剪去末端枝叶或者剪掉部分分枝，促使养分向根部回流。
B:劳动任务二 作物采收我帮忙
不同的农作物，采收方式也不同。准备好工具，我们一起体验挖番薯的乐趣吧！
采收步骤：
第1步：先将番薯藤翻到一边，把表面的土轻轻挖开，一边挖土，一边观察。
第2步：挖到番薯后，以露出的番薯为中心，从四周开始挖土。当番薯大部分露出时，用锄头稍微用力，即可完整挖出。
【想一想】
剩余的藤蔓用来做什么呢
C:劳动任务三 整地续种我实践
挖完番薯以后，土地需要重新平整，以便种植新的作物。平整土地需要选择什么劳动工具 整地有什么技巧 让我们一起去实践吧!
（1）认识工具：查阅资料或寻访有经验的农业劳动者，了解整地工具的用途。
（2）翻土整地
先用锄头把大块的泥土敲碎、挖松，再用锄头或铁耙起垄作畦，准备种植新的农作物。
提示：使用锄头或铁耙时，两手握柄，双脚开立，不要伤到脚。感受一下，锄头和铁耙有什么不一样
D:劳动任务四 番薯储存有方法
一筐筐采收回来的番薯，如可储存才能更长久地享受美味呢
番薯储存：番薯不容易储存，温度高或受了潮就容易发芽，温度低了就会受到冻害。我们来尝试一下用纸箱储存番薯吧!
第1步：找一个干净的纸箱，在里面铺一层吸水纸。
第2步：将略带泥土的番薯整齐地一层层排列在纸箱内。防止碰破表皮。
第3步：将纸箱封口，存放在阴暗干燥处。
提示：有条件的可窖藏。
想一想：你还有哪些储存小妙招
E:劳动任务五 烹饪加工我乐行
农产品的进一步加工，可以让我们品尝到别具风味的番薯美食。让我们亲手试试吧。
制作番薯干：
第1步：番薯削皮后用水洗净 切成条状或块状，沥干水分。
第2步：在蒸锅里倒入适量清水，把番薯放在蒸屉上，开大火蒸至软烂，关火后自然放凉。
第3步：将蒸好的番薯排在竹匾上，将水分晒至七八成干。
经过三蒸三晒，番薯干会更加软糯。
三、课堂小结
在学农体验过程中，我学会了____________、______________等劳动知识和技能。
四、劳动日志
经历了这次学农体验，我感悟到:_________________________________________。
五、劳动拓展
还有哪些用番薯加工制作的美食 查资料，做一做，品一品。

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