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(共22张PPT)
第三节　蔬菜田间管理技术
一、整地定植
二、施 肥
三、灌 水
四、植株调整
五、生长调节剂应用
六、病虫防治
七、中耕、除草、培土
一、整地定植
（一）整地做畦
（二）定植的时期和方法
（三）定植密度
（一）整地做畦
耕翻
做畦
平　畦
高　畦
低　畦
垄
（二）定植的时期和方法
明水定植法
暗水定植法
定植方法
定植时期
耐寒性及半耐寒蔬菜：长江以南多进行秋冬栽培，以幼苗越冬；在北方春季10cm土温稳定在5－10 ℃时定植。
喜温蔬菜：日最低气温稳定在5℃以上，10cm土温稳定在10 ℃上。
（三）定植密度
定植密度因蔬菜种类和栽培方式而异。
二、施 肥
（一）施肥的方式
（二）合理施肥的依据
（一）施肥方式
基 肥
追 肥
叶面喷肥
撒　施
沟　施
穴　施
地下埋施
地面撒施
随水冲施
（二）合理施肥的依据
不同蔬菜种类与施肥
不同生育时期与施肥
不同栽培条件与施肥
肥料种类与施肥　
三、灌 水
（一）灌溉的主要方式
（二）合理灌溉的依据
（一）灌溉的主要方式
明水灌溉
暗水灌溉
微 灌
沟灌
渗灌
滴灌
喷灌
漫灌
畦灌
膜下沟灌
（二）合理灌溉的依据
根据气候变化灌水
根据土壤情况灌水
根据蔬菜的种类、生育时期和生长状况灌水　
四、植株调整
（一）茎蔓调整
（二）整枝
（三）摘叶、束叶
（四）花果管理
（一）茎蔓调整
支架和绑蔓
吊蔓、缠蔓和落蔓
压蔓
人字架
双花篱架
单花篱架
四脚架
直排架
棚架
（一）茎蔓调整
支架和绑蔓
吊蔓、缠蔓和落蔓
压蔓　将南瓜、西瓜等爬地生长蔬菜的部分茎节部位压入土中。
压蔓
作用　增加吸收面积和防风作用；使茎叶均匀分布，更多接受光能。
（一）茎蔓调整
支架和绑蔓
吊蔓、缠蔓和落蔓
吊蔓
压蔓
缠蔓
落蔓
五、化学调控技术
（一）促进生根：吲哚乙酸（IAA）、萘乙酸（NAA）—白菜、甘蓝、番茄等
（二）调控休眠与萌发：
1、打破休眠促进萌发：如秋播马铃薯（赤霉素）
2、抑制发芽延长休眠：贮藏马铃薯（萘乙酸甲酯，MH）
五、化学调控技术
（三）控制生长和器官的发育
1、促进生长，增加产量 赤霉素（绿叶菜—芹菜、菠菜等）
2、抑制徒长，培育壮苗 矮壮素（黄瓜） B9（菜豆） 乙烯利（甘蓝）
3、控制抽薹开花 赤霉素（白菜） 邻氯苯氧丙酸（芹菜） B9（莴笋）
4、促进果实发育和成熟 NAA+IAA（西瓜） 乙烯利（番茄）
5、刺激鳞茎、块茎的产生和发育 乙烯利（洋葱） B9（马铃薯）
五、化学调控技术
（四）防止器官脱落 2,4—D，防落素，萘乙酸等
（五）控制瓜类性别 赤霉素（雄花），乙烯利（雌花）
（六）提高植株抗逆性 脱落酸，矮壮素，青鲜素，B9，多效唑等
（七）蔬菜保鲜 6—苄基腺嘌呤（甘蓝），B9（莴笋）
六、病虫害防治技术
（一）加强农业措施，综合治理
（二）物理防治
（三）化学防治
（四）农业生物防治
七、中耕、除草与培土
（一）中耕
（二）除草
（三）培土
思考题
田间管理包括哪些内容？
如何进行田间管理？

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