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(共14张PPT)
第二节　芹　菜　
一、品种类型
二、生物学特性
三、栽培季节和茬次安排
四、日光温室早春茬芹菜栽培技术
一、品种类型
（二）西芹
　　
（一）本芹
　　
二、生物学特性
（二）生育周期
（三）对环境条件的要求
（一）形态特征
（一）形态特征
根
茎
叶
花
果实
（二）生长发育周期
营养生长阶段
发芽期 种子萌动至第1片真叶出现，10~15d。
幼苗期 第1片真叶出现至4~5片真叶展开，本芹需40~50d，西芹需50 ~70d。
叶丛生长初期 4~5片真叶展开至8-9真叶，25~30d。
叶丛生长盛期 8~9叶到11~12叶，适宜条件下需25~30d，冬春季约50d。
生殖生长阶段
芹菜植株经冬季贮藏后，第二年春季定植，在长日照及15~20℃条件下抽薹、开花、结实。
（三）对环境条件的要求
温
喜凉、怕热、耐寒。
发芽最适温度：15~20℃。
营养生长最适温度：15~20℃。
春化最适温度：5~10℃。
光
需光种子；
耐弱光；
长日照植物。
水
喜湿润的空气和土壤条件。
肥
喜有机质丰富、保水保肥力强的土壤；
喜氮，对硼和钙等元素比较敏感。
三、栽培季节与茬次安排
露地栽培
　春芹菜　
　夏芹菜　
　秋芹菜　
设施栽培
　春提早　
　秋延后　
　越冬茬　
四、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术
（一）品种选择
（二）育　　苗
（三）整地定植
（四）定植后的管理
（五）收 获
（一）品种选择
本芹可选用津南实芹、玻璃脆芹菜、铁杆芹菜、马家沟芹菜等。
西芹可选用意大利冬芹、文图拉等美芹。
日光温室秋冬茬栽培，于8月份播种育苗，10月中旬定植，早霜到来扣膜，12月底收获。应选用抗寒、抗病、丰产的实心品种。
（二）育　苗
种子处理
芹菜种子
50℃的温水
30min
冷水
10h
15℃~22℃
种子包
每天用冷水
冲洗2次
西芹经7d~12d
本芹经过6d~8d
翻动见光
湿　布
催芽
苗床准备
苗期管理
播　　种
（三）整地定植
整地施肥　
本芹10cm×10cm，每穴栽1~2株。
西芹行距为15~25cm，株距10~15cm，单株栽植。
定植　
（四）定植后管理
扣膜前管理
扣膜
扣膜后管理
（五）收　获
本芹
叶柄高50cm~60cm时开始擗收或一次性收获。
西芹
植株高度达70cm左右，单株重1kg以上时一次性收获。
近年密植早收
思考题
绿叶菜在水肥管理上有何共同点？
本芹与西芹的品种特点。
怎样进行秋冬芹菜的苗期管理？
如何合理安排芹菜茬口，达到周年均衡供应？简述其中一茬栽培技术要点。

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