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(共21张PPT)
第二节　萝卜　
一、品种类型
二、生物学特性
三、栽培季节和茬次安排
四、栽培技术
一、品种类型
（一）秋冬萝卜
（二）冬春萝卜
（四）夏秋萝卜
（五）四季萝卜
（三）春夏萝卜
二、生物学特性
（二）生育周期
（三）对环境条件的要求
（一）形态特征
（一）形态特征
根
茎
叶
花果实
种子
（二）生长发育周期
营养生长阶段
发芽期　
幼苗期　
莲座期　
肉质根生长盛期
生殖生长阶段
（三）对环境条件的要求
温
喜凉、怕热、耐寒。
发芽适温　20~25℃
叶片生长适温　15~20℃
肉质根生长适温　3~18℃
光
喜中等光强；
长日照植物。
水
喜湿怕涝不耐干旱。
肥
喜土层深厚，富含有机质，疏松肥沃的沙壤土；
吸肥力较强，施肥应以缓效性有机肥为主；
肉质根生长盛期，增施钾肥能显著提高品质。
三、栽培季节与茬次安排
长江以南
　春夏萝卜　
　夏秋萝卜　
　秋冬萝卜　
北方地区
四季生产　
四、栽培技术
（一）露地秋萝卜栽培技术
（二）樱桃萝卜设施栽培技术
（三）栽培中易出现的问题及预防措施
（一）露地秋萝卜栽培技术
品种选择
整地施肥
播　　种
田间管理
收 　获
品种选择
　　早秋萝卜多选用生长期短、上市早的圆萝卜；晚秋萝卜则选用生长期长的晚熟品种；露地越冬宜选用肉质根全埋或微露土面的品种；北方一季栽培则宜选用潍县萝卜、露头青、露八分、大青皮、大红袍、灯笼红、王兆红等。
整地施肥
50~60cm
大型品种高垄栽培
选　　地
整地施肥
做畦(垄)
中小型品种平畦栽培
　每667m2需用腐熟有机肥5000kg，并加入过磷酸钙25kg，草木灰50kg。
50~60cm
播　种
用种量（667m2 ）
大型品种穴播，需0.3~0.5kg，播6~7粒/穴；
中型品种条播，需0.6~1.2kg；
小型品种撒播，需用1.8~2.0kg。
种植密度
大型品种行距50~60cm，株距25~40cm；
中型品种行距40~50cm，株距15~25cm；
小型品种株距10~15cm左右。
播种深度
1.5~2.0cm
田间管理
　　
　　大、中型萝卜于幼苗期到封垄前，一般要求结合除草中耕2~3次，后期进行根际培土。
间苗定苗
水分管理
中耕培土
追肥管理
收　获
当田间萝卜肉质根充分膨大，叶色转淡渐变黄绿时，为收获适期。
（二）樱桃萝卜设施栽培技术
　　常用品种有日本的二十日大根和四十日大根、红丁萝卜、德国的早红等 。
品种选择
整地施肥
适时采收
播　　种
田间管理
（二）樱桃萝卜设施栽培技术
畦宽1.0~1.2m
平畦条播
　每667m2施腐熟有机肥2000kg，
草木灰50kg，施用饼肥效果更佳。
品种选择
整地施肥
适时采收
播　　种
田间管理
（二）樱桃萝卜设施栽培技术
按行距10cm开播种沟，沟深1.5cm
用种量　1.0~1.5kg/ 667m2
（造底墒）→开沟→（打底水）→撒种→细土覆盖→镇压
品种选择
整地施肥
适时采收
播　　种
田间管理
（二）樱桃萝卜设施栽培技术
温度管理
水肥管理
间苗中耕
　　生长过程中要求保持土壤湿润，生长期间基本上无需再追肥。
品种选择
整地施肥
田间管理
适时采收
播　　种
（二）樱桃萝卜设施栽培技术
　　樱桃萝卜一般生长25~35d后即可采收，少数需40d左右。
品种选择
整地施肥
田间管理
适时采收
播　　种
（三）栽培中易出现的问题及预防措施
1．未熟抽薹 选用冬性强的品种；采用新种子、栽培期间避免遇到8℃以下的低温。
2．糠心 适当控制使用氮肥量，防止缺水，未熟抽薹、收获不可过晚；贮藏时温度不可过高。
3．裂根 肉质根膨大期水分供应不均匀造成的。
4．杈根 生长点被破坏造成的。土层过浅、土壤粗糙、使用不腐熟的有机肥、使用陈种子、虫害等都会造成杈根。
5．辣味及苦味 炎热干旱、肥水不足、病虫害、肉质根膨大不充分、氮素过多等都会造成萝卜辣味及苦味。
思考题
根菜类蔬菜有哪些？生产上主要栽培种类？
根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？
试说明萝卜、胡萝卜、根用芥菜、根用甜菜的肉质根在外部形态和内部解剖结构特点。
简述露地秋萝卜栽培技术要点。
萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？
专业术语解释：破肚、露肩

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