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巩固复习
1、血液循环的动力来自 心脏，它位于 胸腔 中部偏左，两肺之间。（1） 心脏的四个腔连接不同的血管：
左心室连接主动脉，右心室连接肺动脉；左心房连接肺静脉， 右心房连接上、下腔静脉。（房连静，室连动）（2） 血流有一定的方向：心室→ 动脉→毛细血管→ 静脉→ 心房 。血液不会倒流的原因：心房与心室之间有 房室瓣 、心室与动脉之间有 动脉瓣 、静脉中有 静脉瓣。
2、血液循环包括 体循环和肺循环 两条途径：
小结：（1）两个循环 同时 进行,各循环都是从 心室 开始的,终止于 心房 。
（2）体循环在全身组织细胞毛细血管处：血液由 动脉血 变成 静脉血 。
（3）肺循环在肺部毛细血管处：血液由 静脉血 变成 动脉血 。
（4）心脏内血液：左侧 动脉血 ，右侧 静脉血，（左动右静）血管内血液：（体同肺反），肺动脉中流静脉血，肺静脉中流动脉血。
课本第47页
这些食物是怎样变成能量的呢 不同食物中所含的能量是否相同
北师大版七年级上
第1节 食物中能量的释放
第10章 人体的能量供应
课本第47页
◆自然界中的能量有多种形式，如机械能、化学能、电能、核能、太阳能、风能、热能等。
光合作用：光能→化学能
用木材烧水：把化学能转变为了热能，
水吸收了热能，温度就升高。
一、食物中贮存着能量
1.自然界中的能量转化：
◆食物中的能量在体外可以通过 方式释放出来。（例：干燥的花生种子）
课本第48、49、50页
　燃烧
可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃所需要热量为4.187焦耳(J )。
想一想：
根据资料思考，如何测定食物中的能量？
课本第48页
2.活动：
探究不同食物贮存能量的差异
◆首先需要自制一个简易的热量测定仪。
要求：①保证有充足的 供应使样品能够充分地燃烧；
②尽可能地减少样品燃烧过程中 的散失。
氧气
能量
温度计
水
试管夹
样品
(花生米)
燃烧的花生米
铁罐头筒
水
样品
样品架
你认为哪一种比较好？
保温
非易燃物
稳固
样品能燃烧
通气
课本第49、50页
样品重1克 10 mL水的温度/℃ 水温变化/℃ 释放出的热量
燃烧前 燃烧后 花生仁 23 93
大　米 23 60
牛肉干 23 71
实验结果：
70
2940 J
1554 J
37
48
2016 J
◆结论： 。
不同食物所含的能量不同
据测定——糖类：17 kJ/g 蛋白质：23 kJ/g 脂肪：38 kJ/g
人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
课本第51页
2.食物的热价：
(1)概念：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。
(2)意义：食物的热价反映出食物中贮存能量的多少。
(3)
阅读课本的51页第一段的内容,找出以下问题的答案：
1、每克食物在体外充分燃烧时释放的能量定义为什么？
2、食物热价的意义是什么？
3、不同食物中储存的能量是否相同？依据是什么？
课本第49页
1.你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？
测得的能量值一定会小于实际所含的能量值，因为有一部分能量随空气散失掉了或者食物不充分燃烧。
2.为减小实验结果的误差，以下问题应如何处理？
食物要完全燃烧(干燥、有充足的氧气)，周围还要有密封装置。
(2)为提高实验结果准确度，应如何安排实验？
平行重复试验。
讨 论：
(1)如何减少能量丧失？怎么改进呢？
想一想：人体细胞摄取的营养物质怎样释放出能量呢？
在细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气呢？
食物
能量
肌细胞
储存
供给
氧气
释放
运动
收缩
(或其他生理活动)
食物燃烧时 结果
释放能量了吗？以什么形式释放？
需要什么？
产物中含有什么？
反应剧烈吗？
释放了，光能和热能
氧气
水、二氧化碳
剧烈反应
课本第50页
对照实验
对照实验
课本第50页
现象：燃烧的蜡烛放入 瓶中更快地熄灭。
结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量 。
C
少
现象： 瓶中石灰水出现浑浊。
结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量 。
D
多
对照实验
对照实验
二、细胞通过呼吸作用释放能量
课本第51页
1.呼吸作用的反应式：
有机物（葡萄糖）
+ 氧气
二氧化碳
+ 水
+ 能量
线粒体
　　生物体细胞利用_______,将______________氧化分解,产生_________和_____,并释放_________的过程叫做呼吸作用。
2.实质：分解有机物，释放能量。
3.意义：呼吸作用为生命活动提供动力。
一部分维持体温恒定；
另一部分用于推动各种生命活动。
氧气
葡萄糖等有机物
二氧化碳
水
能量
食物中的 能量释放
细胞通过呼吸作用释放能量
呼吸作用的概念
呼吸作用的实质
呼吸作用的意义
能量提供顺序：糖类→脂 肪→蛋白质
储存能量高低：脂肪(38)→蛋白质(23)→糖类(17)
课堂小结：
课本第51页
×
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程叫做呼吸作用。
√
×
无论呼出还是吸入的气体，都是氧气多于二氧化碳！
＞
＜
课本第51页
C
A
C
34. （10分）某兴趣小组的同学为探究食物中储存的能量，从“苹果、花生仁、核桃仁、芹菜”中选取“花生仁和核桃仁”作为实验材料，利用如下装置进行实验，重复三次，记录数据如下表，请分析回答：
实验次数 1克花生仁燃烧放出的能量（单位：千焦） 1克核桃仁燃烧放出的能量（单位：千焦）
1 9.58 12.39
2 9.85 13.86
3 9.76 13.86
（1）该兴趣小组同学从四种备选材料中选用“花生仁、核桃仁”进行实验，原因是“花生仁”和“核桃仁”的细胞成分中含较多的_________，更容易燃烧，有利于进行实验操作。
（2）该实验设置中，放置易拉罐的目的是_________________________________。
（3）实验过程中对花生仁和核桃仁燃烧释放的能量进行了三次测定，请简要说明这样做的目的是_________________________。根据表格中的数据计算，1克花生仁储存的能量应该是_________千焦。（4）同学们通过查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦，1克核桃仁储存的能量是32千焦。尽管兴趣小组实验操作规范，计算准确，但测得的数据总是低于标准数据，请帮助他们分析实验数据偏低的原因是___________________________________。
有机物
防止热量散失
减小实验误差
9.73
热量的散失；实验材料的不充分燃烧等

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