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(共19张PPT)
一.前情回顾
1.下列有关日常生活中生物技术应用的叙述，错误的是（ ）
A．醋、酒、酸奶等的制作过程都是利用了微生物的发酵作用
B．酒精、乳酸等发酵产物都是在无氧条件下产生的
C．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于低温杀死了其中的微生物
D．制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀灭牛奶的其它微生物
2. 下列关于发酵食品的说法错误的是（ ）
A.利用酵母菌的发酵可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品
B.酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜
C.豆豉、腐乳等酱制品的制作主要是利用了霉菌的发酵
D.制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同的
抑制
C
B
乳酸杆菌
三.学习目标
1.病毒的结构有什么特点？
2.病毒是怎样繁殖的？
3.病毒与人类的生活有什么关系？
第5章 病毒
病毒的发现
19世纪末，俄国科学家伊万诺夫斯基在研究烟草花叶病的病因时，推想是由细菌引起的。他将患花叶病的烟草榨出汁液，用细菌过滤器进行过滤，将细菌滤出再用过滤后的汁液去感染正常的烟叶，结果发现正常的叶还能患病。这表明烟草花叶病是由比细菌还小的病原体引起的，他把这种生物叫做“滤过性病毒”，就是我们所说的病毒。
伊万诺夫斯基[俄]
后来在研究口蹄疫病的时候，发现口蹄疫也是由滤过性病毒引起的。
口蹄疫病
病毒很小，用什么才能观察到呢？
观察病毒的工具
电子显微镜
20世纪三十年代，电子显微镜的发明使观察物体的放大倍数提高到了几十万倍。
科学家首次用电子显微镜观察到烟草花叶病毒是一种杆状颗粒。
电子显微镜
烟草花叶病毒
纳米/百万分之一毫米
（一）、病毒的种类
你知道哪些疾病是由病毒引起的吗？
烟草花叶病
口蹄疫病
鸡瘟
手足口病
流感
还有肝炎、AIDS （艾滋病）、SARS(非典)等，都是病毒感染引起的疾病。
病毒形态多样多样。它们比细菌小得多，大小用纳米（百万分之一毫米）表示。
烟草花叶病毒（放大300 000倍）
杆状
腺病毒
（放大500 000倍）
大肠杆菌噬菌体
（放大450 000倍）
蝌蚪状
病毒的常见形态
球状
病毒能独立生活吗？
病毒 独立生活，必须 在其他生物的 内。
不能
寄生
活细胞
病毒怎么分类？
病毒
寄主
不能
动物病毒
植物病毒
噬菌体（细菌病毒）
流感病毒、艾滋病毒、非典病毒、手足口病毒、狂犬病毒等。
烟草花叶病毒、豌豆萎黄病毒等。
大肠杆菌噬菌体等。（寄主细菌）
（二）、病毒的结构和繁殖
病毒的结构简单，由 和 组成，没有 结构。
病毒只能寄生在 里，一旦离开了 ，通常会变成 。
当外界环境适宜时，病毒变侵入活细胞，生命活动就会重新开始。
蛋白质
遗传物质
蛋白质
遗传物质
蛋白质
遗传物质
蛋白质外壳
内部的遗传物质
细胞
活细胞
活细胞
结晶体
病毒如何繁殖？
病毒的繁殖方式--
自我复制
病毒是以自我复制的方式进行繁殖的，侵入活细胞后，病毒会利用细胞内的物质作为原料，在自己的遗传物质指挥下自我复制制造出新的病毒。
新的病毒很快又可以感染其他活细胞。
病毒种类多，发布广，又营寄生生活，给人类、动物、栽培植物带来极大的危害。
流感病毒引发流感
乙肝病毒引发乙肝
肠道病毒引发手足口病
害处：
（三）、病毒与人类生活的关系
患病
病毒都是有害的吗？
不是
天花
牛痘疫苗预防天花
口服疫苗预防小儿麻痹症（脊髓灰质炎）
疫苗
口蹄疫、流感等动物病毒病也可以通过接种疫苗来防治。
口蹄疫疫苗
流感疫苗
1.疫苗
人工处理的 的病毒。
2.基因工程
让病毒携带动植物或微生物的某些基因进入正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的。
益处
减毒或无毒
3.防治有害生物
病毒转基因
五.框架图小结
病毒
种类
结构
繁殖
与人类关系
植物病毒
动物病毒
噬菌体
蛋白质外壳
遗传物质
+
自我复制
坏处
益处
患病
疫苗
防治有害生物
基因工程
课后练习
1.判断下列说法是否正确。正确画“√”，错误画“×”。
(1)病毒没有细胞结构，不能独立生活。 ( )
(2)病毒的个体很小，要用电子显微镜才能观察到。 ( )
(3)病毒一旦侵入人体，就会使人患病。 ( )
2．完成下面的图解。
√
×
√
病毒
种类
生活方式
观察工具
繁殖方式
大小
结构
微小，比细胞小
动物病毒、植物病毒、噬菌体
结构简单，蛋白质外壳+内部遗传物质
电子显微镜
寄生活细胞
自我复制
巩固提高
1.下列生物中不具有细胞结构的是( )
A. 2019-nCoV病毒 B.痢疾杆菌 C.草履虫 D.酵母菌
2.今年3月份，我省发生了手足口病疫情，EV71病毒是引起该病的病原体之一。下列哪项表明该病毒属于生物( )
A. 由有机物组成 B. 具有细胞结构
C. 能在人体细胞内繁殖 D. 能使人体发病
A
C
巩固提高
3.下列关于病毒与人类关系的叙述，不正确的是（ ）
A.病毒的种类很多，在生物圈的分布十分广泛
B.有些病毒能够引起人或动植物患病
C.有些病毒经过人工处理成减毒病毒，可以预防某些疾病
D.所有的病毒对人类都是有害的
D
巩固提高
4.在自然界中病毒、细菌、真菌广泛存在，下列相关叙述不正确的是（ ）
A．真菌细胞有成形的细胞核，但没有叶绿体
B．细菌的芽孢属于特殊的生殖细胞，使细菌在不良环境下也能生殖
C．细菌虽然没有成形的细胞核但有遗传物质DNA
D．病毒都是寄生生活，没有细胞结构
B
5.2020年新冠疫情期间，口罩成为全球需求量最大的医疗物资。不同类型的口罩适用范围各不相同，过滤效率是检测口罩防护能力的重要指标，研究人员利用自动滤料测试仪对不同类型口罩进行检测，实验结果如图所示。请分析回答：
（1）该实验的研究的问题是 ？
（2）该实验的变量是 。根据结果分析，防护能力最弱的是 口罩。
（4）新冠病毒个体微小，需要用 才能观察到。新冠病毒没有细胞结构，由 和内部的 组成。
（5）为早日遏制新冠病毒肺炎疫情，科学家们正在努力研发相应的疫苗。研发思路之一是用 的新冠病毒来制成疫苗。
（7）某同学通过查阅资料了解到：不能用培养细菌的培养基来直接培养新冠病毒。原因是 。
不同类型口罩的过滤效率相同吗
口罩类型
棉布
电子显微镜
蛋白质外壳
遗传物质
减毒或无毒
病毒只能寄生在活细胞中才能生存和繁殖

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