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拌豆腐
一、教材分析
《拌豆腐》是二年级劳动实践课，该活动课主要介绍拌豆腐的做法，同时告诉学生拌豆腐的饮食知识，通过拌豆腐的劳动过程，让学生学会安全用刀、健康饮食等知识。拌豆腐是家庭菜肴中一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，且能体现各类菜品的自然巧妙搭配。学习制作拌豆腐对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。因此在本课教学过程中，应发挥劳动教育在人才全面发展中的重大作用，加强创造性劳动教育，提高学生创造能力。
二、学情分析
二年级学生想象力丰富，对劳动课具有强烈的动手欲望和操作兴趣，但由于学生年纪较小，实践动手能力有待提高。因此针对学生的基本情况，课程设计应以学生兴趣为基点，强调安全劳动的操作概念，在安全有趣的课堂氛围中，引导形成学生健康饮食的概念联系创设情景，培养学生的劳动创作力。
三、教学目标
初步了解拌豆腐的概念及做法，会做简单的拌豆腐。
养成安全使用厨房用具的习惯。
形成健康饮食的概念。
了解不同地域的拌豆腐文化。
四、活动目标
1、认识常见的豆制品，知道其名称和价值，从而喜欢吃豆制品。2、尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐，体验活动的乐趣。
3、知道人体需要各种不同的营养。
五、活动准备
1、将香干切成若干小块、牙签、黄豆若干。
2、百叶、豆腐等。
六、活动过程
1、认识几种常见的豆制品。
2、出示香干，幼儿品尝香干。
3、幼儿讨论。
4、凉拌豆腐。
教学反思：
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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