资源简介

(共19张PPT)
表面活性剂概述及分类
想一想
表面活性剂在日常生活中应用十分广泛，比如起泡的洗面奶，美味的冰淇淋，但是你知道表面活性剂作用的机制是什么吗？
表面张力现象
表面活性剂概述
基本概念：
表面张力：液体表面存在的一种使表面积收缩的张力。
表面活性：使液体表面张力降低。
表面活性物质：能使液体表面张力下降的物质
表面活性剂：能使液体表面张力发生明显降低的物质，其具有很强的表面活性。具有增溶、乳化、湿润、去污、杀菌、消泡等作用。
表面活性剂概述
分子结构特征：具有两亲性
亲水的极性基团，电负性较强的原子团或原子，如羧基、羟基、巯基、氨基等。
疏水的非极性烃链，C8-20，含杂环或芳香族基团。
表面活性剂概述
表面活性剂的分类
根据来源：
天然表面活性剂和合成表面活性剂。
根据溶解性：
水溶性表面活性剂和油溶性表面活性剂。
根据相对分子量
高分子表面活性剂和低分子表面活性剂。
表面活性剂概述
根据极性基团的解离性质
离子型
非离子型
阴离子型
阳离子型
两性离子型
聚乙二醇型
多元醇型
表面活性剂概述
一、阴离子型表面活性剂
1、高级脂肪酸盐（肥皂类）
通式：(RCOO-)nMn+ R：C11-C17 M+为金属离子；
性质：具有良好的乳化能力，易被酸及多价盐破坏，电解质使之盐析；
应用：由油脂和碱皂化制造，具有一定的刺激性，常作为外用制剂的乳化剂。
表面活性剂概述
2、硫酸化物
通式：R O SO3-M+ R：C12-C18
分类：主要有硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类；
性质：乳化能力很强，比肥皂类稳定，但能与一些高分子阴离子药物发生作用生成沉淀；
应用：低浓度对黏膜有刺激性，主要作为外用软膏乳化剂。常用的有硫酸化蓖麻油（土耳其红油）、十二烷基硫酸钠（SDS）等。
SDS
表面活性剂概述
3、磺酸化物
通式：R SO3-M+ R：C12-C18
分类：脂肪族磺酸化物、烷基芳基磺酸化物 、烷基萘磺酸化物；
性质：水溶性强，耐酸；
应用：可以作为胃肠道中脂肪的乳化剂和单硬脂酸甘油酯的增溶剂。
表面活性剂概述
二、阳离子表面活性剂（亦称为阳性皂）
结构：五价的氮原子；
性质：水溶性大，碱性溶液中较为稳定，表面活性较弱，毒性大，杀菌力强；
应用：杀菌、防腐、消毒；
常用品种：洁尔灭、新洁尔灭。
表面活性剂概述
三、两性离子表面活性剂
结构：分子结构中同时具有阴离子和阳离子的亲水基团。
性质：
（1）溶液的pH值低于PI时(酸性介质)，呈正电性，具有阳离子表面活性剂作用，具有很强的杀菌能力；
（2）当pH值高于PI时(碱性介质)，呈负电性，具有阴离子表面活性剂的作用，具有良好的起泡、去污作用。
（3）当PH值在等电点附近时，则呈非离子型表面活性剂性质。
表面活性剂概述
分类及常用品种
卵磷脂
属天然表面活性剂，对油脂的乳化作用强，可制成稳定的乳剂，是制备注射用乳剂及脂质体微粒制剂的主要辅料。
球蛋白类
同时具有疏水和亲水区域，具有良好的表面活性，乳化能力较强。
表面活性剂概述
四、非离子表面活性剂
结构：
亲水基团(羟基OH、醚键R-O-R1)；
亲油基团(长链脂肪酸、长链脂肪醇、芳烷基)；
分类：按亲水基团不同分为聚乙二醇型和多元醇型。
性质：稳定性高，水溶液中不解离，毒性低、溶血作用较小。
应用广泛：能与大多数药物配伍，可作增溶、乳化、分散剂，除用于外用制剂、口服制剂外，还可用于注射给药。
表面活性剂概述
（一）多元醇型
1、脂肪酸山梨坦（商品名司盘）
结构：山梨糖醇及其单酐和二酐与脂肪酸反应生成的酯(混合物)。
根据脂肪酸品种数量不同分为：
性质：Spans20-40有一定水溶性，用作O/W型乳化剂，随着脂肪酸链长的增加和脂肪酸基团数量的增多，疏水性变大，Spans60以上用作W/O乳剂的乳化剂。
应用：一般用于搽剂，软膏，亦可作为乳剂的辅助乳化剂。
Span -20 -40 -60 -65 -80 -85
脂肪酸 单月桂酸 单棕榈酸 单硬脂酸 三硬脂酸 单油酸 三油酸
表面活性剂概述
2、聚山梨酯（商品名：吐温）
结构：失水山梨醇脂肪酸酯与环氧乙烷反应生成的亲水化合物
根据脂肪酸品种和数量不同分为：
性质：对热稳定，在酸、碱、酶作用下也会水解。
为O/W型乳化剂，用作增溶剂、乳化剂
Tween -20 -40 -60 -65 -80 -85
脂肪酸 单月桂酸 单棕榈酸 单硬脂酸 三硬脂酸 单油酸 三油酸
表面活性剂概述
（二）聚乙二醇型
1、聚氧乙烯脂肪酸酯（商品名：卖泽）
结构：聚乙二醇与长链脂肪酸缩合而成的酯。
性质：具有较强水溶性，乳化能力强.
应用：常用作增溶剂和O/W型乳化剂。
表面活性剂概述
2、聚氧乙烯脂肪醇醚（商品名：苄泽）
结构：聚乙二醇与脂肪醇缩合而成的醚
性质：具有较强的亲水性
应用：增溶剂和O/W型乳化剂
THANK YOU

展开更多......

收起↑