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(共18张PPT)
表面活性剂
表面现象与表面活性剂
表面活性剂的分类
内容概要
一、表面现象与表面活性剂
（一）界面、表面和表面（界面）现象
（二）表面张力
（三）表面活性剂
（一）界面、表面和表面（界面）现象
1、相：是指体系中物理和化学性质均匀的部分。
相：固、液、气 三相。
2、界面：是指物质相与相之间的交界面。
界面：固-液、固-气、气-液、液-液 等。
（一）界面、表面和表面（界面）现象
3、表面：通常将气－固，气－液界面称为表面。
4、表面（界面）现象：由于表面（界面）分子与内部分子
性质的差异而产生的一系列现象称为表面（界面）现象。
（二）表面张力
表面张力：是指一种使表面分子具有向内运动的趋势，并使表面自动收缩至最小面积的力。
是液体在没有外力影响下，自动收缩成球形的原因。
（三）表面活性剂
1、表面活性剂的概念
表面活性剂：指具有很强表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质。
使液体表面张力降低的性质即为表面活性。
肥皂盒洗衣粉可使水的表面张力显著下降。
（三）表面活性剂
结构特点：亲水基团（极性基团）＋亲油基团（非极性）
2、表面活性剂的结构
（极性基团）
（亲油基团）
（三）表面活性剂
2、表面活性剂的结构
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
O-
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
H
2
C
O
Na+
肥皂是脂肪酸类（R-COO-）表面活性剂，解离的脂肪酸根（COO-）为亲水基团。
亲油的非极性烃链（R-）
亲水的极性基团（COO-）
二、表面活性剂的分类
1.离子型
2.非离子型
阳离子型
阴离子型
两性型
表面活性剂
二、表面活性剂的分类
（一）阴离子型表面活性剂
（1）高级脂肪酸盐（肥皂类 ）
一般外用 通式（RCOO-）n Mn+
碱金属皂（一价皂）
碱土金属皂（二价皂）
有机胺皂（三乙醇胺皂）
硫酸化蓖麻油
十二烷基硫酸钠
十六烷基硫酸钠
十八烷基硫酸钠等。
十二烷基苯磺酸钠
二辛基琥珀酸磺酸钠等
（2）硫酸化物
通式R·O·SO3-M+
（3）磺酸化物
通式 RSO3-M+
二、表面活性剂的分类
（二）阳离子型表面活性剂
起表面活性作用的部分是阳离子，亦称阳性皂，其分子结构的主要部分是一个五价的氮原子，所以又称季铵化物。
常用品种有苯扎氯铵、苯扎溴铵和度米芬等。
二、表面活性剂的分类
（三）两性离子型表面活性剂
碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污作用；酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌能力。
品种包括：
天然品卵磷脂：可注射用；
合成品氨基酸型与甜菜碱型
二、表面活性剂的分类
（四）非离子型表面活性剂
多元醇型
非离子表面活性剂
聚氧乙烯型
脂肪酸甘油酯
单硬脂酸甘油酯
聚氧乙烯型
二、表面活性剂的分类
（四）非离子型表面活性剂
多元醇型
非离子表面活性剂
聚氧乙烯型
脂肪酸甘油酯
蔗糖脂肪酸酯：单酯、二酯、三酯及多酯
脂肪酸山梨坦：
司盘（Spans）。其系列品种有span 20（月桂山梨坦），span 40 (棕榈山梨坦)；span 60（硬酯山梨坦）；span 65（三硬脂山梨坦）；span 80 （油酸山梨坦）；span 85 （三油酸山梨坦）。
聚氧乙烯型
聚山梨酯：商品名吐温（Tween）。其系列品种有吐温 20（聚山梨酯20）、吐温40（聚山梨酯40）、吐温60（聚山梨酯60）、吐温65（聚山梨酯65）、吐温80（聚山梨酯80、，吐温85（聚山梨酯85）等多种型号。
二、表面活性剂的分类
（四）非离子型表面活性剂
多元醇型
非离子表面活性剂
聚氧乙烯型
脂肪酸甘油酯
（1）聚氧乙烯脂肪酸酯，商品名为卖泽（Myrj），为水包油型乳化剂，常用的有聚氧乙烯40硬脂酸酯等。
（2）聚氧乙烯脂肪醇醚，商品名为苄泽（Brij），常用作乳化剂和增溶剂，常用的有苄泽30和苄泽35，为水包油型乳化剂。
聚氧乙烯型
二、表面活性剂的分类
（四）非离子型表面活性剂
多元醇型
非离子表面活性剂
聚氧乙烯型
脂肪酸甘油酯
聚氧乙烯型
又称泊洛沙姆，商品名普朗尼克 ，其中泊洛沙姆188（Pluronic F 68）作为一种水包油型乳化剂，可用于静脉乳剂。
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