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人教版 化学 必修第二册
第七章 有机化合物
乙醇氧化制乙醛
学习
目标
乙醇氧化制乙醇
（1）通过实验，提高观察实验现象、提出问题和分析问题的能力，掌握乙醇氧化制乙醛的实验技能，通过实验探究、实验现象和结论分析，加深对乙醇氧化制乙醛实验原理的理解。
（2）通过对乙醇氧化制乙醛实验的学习，激发学习化学的热情，增强为社会发展而努力学习的责任感，树立化学与社会紧密联系的意识，提高实践和创新能力。
乙醇比例模型
乙醛比例模型
知识回顾
上节课我们学习了乙醇的相关知识，乙醇在什么条件下可以转变成乙醛呢？

如何转变
乙醇在催化剂和受热条件下可以氧化生成乙醛
在加热和铜或银的催化的条件下，乙醇能被空气中的氧气氧化成乙醛。
2Cu + O2 = 2CuO
CuO +CH3CH2OH ＝ CH3CHO + H2O + Cu
2CH3CH2OH + O2 ＝ 2CH3CHO + 2H2O
乙醇氧化制乙醇
实验原理：
乙醇氧化制乙醛实验中需要哪些仪器和药品？
仪器和材料：500mL大烧杯2个，、具支试管1个、 小试管3个、量筒、玻璃管、两端开口的试管、导管、滴管、酒精灯两个、火柴、铁架台、铁夹、气唧或洗尔球、橡胶塞、乳胶管、温度计、试管架、镊子、试管夹
药品：2%氨水、6mol.L-1稀硫酸溶液、5%硝酸银溶液、无水乙醇、蒸馏水、铜丝、固体氧化铜、玻璃纤维。
实验用品
如何检验生成的物质是乙醛？
CH3CHO+2Ag(NH3)2OH = CH3COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3
用银氨溶液检验生成的乙醛
CuO+2HNO3= Cu(NO3)2+H2O
实验内容
1.用电线中的铜丝作催化剂，可不处理，如果用硝酸处理效果更好。
2.铜丝放在硬质玻璃管中，两端塞玻璃纤维。铜丝绞缠在一起，以增加接触面。具支试管中加入10mL无水乙醇。
Cu → CuO → Cu 反复几次
紫色 黑色 紫色
实验内容
3.加热铜丝，鼓入空气，可观察到铜丝有规律地变化，同时发出明亮的光。
实验内容
5. 用银氨溶液检验乙醛的生成。在试管中的水溶液（5 mL）中，加入2 mL配制的银氨溶液，放于水浴（70℃左右）中微热，可有银镜产生，这证明有醛类物质存在。
4. 铜丝的发热发光，证明是放热反应。反应后可移开酒精灯，利用放出的热量维持反应温度。如果停止鼓气，铜丝立即暗下来，继续再鼓，铜丝又红亮。
实验步骤：乙醇氧化制乙醛（采用空气氧化法)；
1. 先将铜丝放置在细的硬质玻璃管，铜丝弯成螺旋状，以增大接触面。在它两端塞少量玻璃纤维，防止鼓气时铜丝滑动。在具支试管中加入10mL无水乙醇。
2. 按图示搭装置图；操作时应先预热玻璃管，再以氧化焰加热铜丝集中处，然后用双连球鼓入空气和乙醇蒸气的混合气体，当其通过加热的铜丝时，观察现象。
3.能闻到一股刺激性气味，取反应后的液体与银氨溶液在水浴加热反应得到银镜。
实验现象及结论
1.铜丝的颜色由紫红一黑一紫红，乙醇夺取了Cu0中的氧，发生了氧化反应同时发出明亮的光，该反应是放热反应。
2.该反应开始需要加热，当铜丝发热和发光后可移去灯焰利用放出的热量维持反应温度。如果停止鼓入空气和乙醇蒸汽时，铜丝立即暗下来，继续再鼓，铜丝又红亮，现象十分明显。
实验探究
实验一：把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上烧至红热然后迅速插入盛有酒精的试管里，重复几次，注意观察现象 。
1.单纯探究铜作为催化剂的作用
实验步骤
实验现象
原因或结论
1.将铜丝在酒精灯外焰上灼烧至红热
铜丝颜色：红→黑
Cu→ CuO
2.趁热将铜丝插入乙醇中
铜丝颜色：黑一红
CuO→Cu
3.重复1、2步操作4～5次后闻试管中液体气味
有刺激性气味
可能生成乙醛
现象分析
（1）将铜丝卷成螺旋状，在酒精灯氧化焰中灼烧至红热，将铜丝移出酒精灯焰，可观察到铜丝表面生成一层黑色的氧化铜。
（2）将表面有黑色氧化铜的铜丝再次灼烧至红热，迅速插入盛有无水乙醇的锥形瓶中，可观察到铜丝迅速恢复红色，说明氧化铜被还原成铜，反应是放热的。如此反复操作几次，可闻到锥形瓶中的液体有不同于乙醇气味的刺激性气味。
结论：可以看出，反应前后铜没有变化，因此铜是催化剂。
2Cu+O2 → 2CuO
2CH3CH2OH+2Cu+O2→2Cu+2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O
实验探究
实验二：将黑色CuO粉末与无水乙醇混合共热至沸腾。
2. CuO粉末与乙醇加热共沸，能反应吗？
结论，CuO与无水乙醇共热不反应，因为乙醇液体达不到反应所需温度
现象：黑色CuO粉末不发生变化，也未闻到乙醛气味。
本实验中使用了铜作催化剂，使乙醇氧化制得乙醛，能否用氧化铜粉末代替铜来做本实验？
设计并尝试做试验，验证结论。实验装置图如下：
知识扩展
为什么人的酒量有大小，有的容易醉，有的又不容易醉呢
酒类品种繁多，但万变不离其宗，它们都含有乙醇，俗称酒精，只是含量不同罢了。饮酒后，酒精经胃肠道吸收，通过血液送到肝脏和其他组织。酒精在人体内的代谢主要是由肝脏完成的。科学家研究发现，人体内有两种生物酶和酒精的代谢息息相关。一种生物酶叫乙醇脱氢酶，它能使酒精分解为乙醛；另一种生物酶叫乙醛脱氢酶，它使乙醛再分解为水和二氧化碳，排出体外。决定人的酒量大小的就是乙醛脱氢酶。

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