资源简介

14 消化与吸收
一、教材分析
本课是在学生认识了人体的呼吸器官和呼吸作用之后，进一步认识食物是怎样消化和吸收的。活动1“食物在口腔中的消化”目的是引领学生通过咀嚼馒头，感觉馒头在口腔中发生的变化，形成消化的概念。活动2“探索食物的消化之旅”旨在通过查阅资料、观看视频等活动，指导学生认识消化器官及食物消化与吸收的过程。应用与拓展“制作消化道模型”目的在于通过指导学生制作消化道模型，进一步加深对消化道及消化器官的理解，并形成新的问题。
二、学情分析
通过前面的学习，学生已经具备能够使用不同感官初步进行观察研究以及查阅资料、整理资料的能力，这为学习本课奠定了技能基础。
三、课标要求
核心概念：5 生命系统的构成层次
内容要求：5.5 人体由多个系统组成
3~4年级 ⑦描述人体摄取养分的器官
四、教学目标
科学观念：知道食物在口腔中是怎样被消化的，了解人的消化器官及在食物消化中的作用
科学思维：能从日常饮食的现象中提出消化与吸收问题。能利用分析、比较、归纳等方法了解食物消化的过程。
探究实践：能通过体验、查阅资料、制作模型等方式获取食物消化与吸收的信息。
能对自己的探究过程和结果进行反思与评价。
态度责任：能对食物的消化和吸收过程产生探究兴趣。能尝试用多种材料、多种方法制作消化器官模型，体会创新的乐趣。
五、教学重难点
重点：认识消化器官及食物的消化与吸收过程。
难点：能说出什么是消化和吸收。
六、教学准备
PPT课件、学生活动手册
七、教学过程
（一）情景导入
常言道：人是铁，饭是钢；一顿不吃饿的慌，我们每天生命活动所需的能量来自所吃的食物，食物为我们提供各种营养，那么，食物是怎样被我们的身体消化和吸收的呢？
课题：消化和吸收
（二）探究与发现
1、食物在口腔中的消化
口腔是食物消化起始的地方，吃一口馒头细细咀嚼，有什么感觉？
现象：馒头越嚼越甜
馒头为什么会越嚼越甜呢 试着分析馒头在口腔中发生了怎样的变化？
首先，馒头在口腔中被牙齿研磨成碎块，舌头将馒头和唾液搅拌在一起，接着，唾液分解了馒头中的淀粉，使馒头变甜。
那么，你知道淀粉被唾液分解成什么了吗？
师：淀粉被分解成麦芽糖，所以就有了甜味。像这样食物在消化器官中被磨碎并被分解的过程，叫消化。
口腔只是消化的起始，食物经口腔进入人体后，还要在不同的消化器官中被进一步消化，才能被吸收利用，下面就让我们探索食物的消化之旅吧
1、探索食物的消化之旅
查阅资料，了解人体有哪些消化器官，尝试描述并记录这些器官的形态结构及在食物消化中的作用。
人的消化器官包括消化道和消化腺.
消化道从上到下依次是：口腔、食管、胃、小肠、大肠、肛门。
消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内（胃腺、肠腺），大消化腺有唾液腺、肝和胰。
口腔：由唇、颊、腭、牙、舌和口腔腺组成。功能：咀嚼食物，把食物磨碎并对淀粉初步消化。
食管：食管是一长条形的肌性管道,全长约25~30厘米。食管的主要功能是运送食物入胃,
胃：分贲门、胃底、胃体、幽门等部分,胃的总容量约1000~3000毫升。胃壁粘膜中含大量胃腺，可以分泌胃液。胃的主要功能是容纳和消化食物。食物在胃内形成食糜,食糜借助胃的蠕动逐次被排入小肠，另外，在胃内蛋白质被初步消化。
小肠：在消化道内最长，长约5-6米，小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛，使小肠的表面积大大增加，绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．所以小肠是吸收的主要器官．小肠绒毛之间有肠腺的开口，内有多种消化酶，可以对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化，所以，小肠又是主要的消化器官。
大肠：大肠为消化道的下段,包括盲肠、阑尾、结肠和直肠四部分。成人大肠全长1.5米。大肠的主要功能是进一步吸收水分和无机盐，形成和排出粪便。
消化后的营养物质，会穿过消化器官壁进入血液循环，被运往全身各处，这个过程叫吸收。营养物质被人体吸收后才能被身体利用。
（三）应用与拓展
制作消化道模型
用纸或橡皮泥制作消化器官的模型，按照人体消化道生理结构顺序依次制作食管模型段、胃模型段、 小肠模型段和大肠模型段。用报纸剪出人体躯干部的轮廓图，大致标出腹腔的范围。将制作成型的消化器官固定在身体轮廓的恰当位置，并把食管模型段的下端出口与胃模型段的上端入口连接， 胃模型段的下端出口与小肠模型段的上端入口连接，小肠模型段的下端出口与 大肠模型段的入口连接，组成人体的消化道。
向大家展示制作好的模型，说说制作方法和过程。
八、板书设计
消化与吸收
消化：食物在消化器官中被磨碎并被分解的过程
人体消化道：口腔、食管、胃、小肠、大肠、肛门
吸收：营养物质穿过消化器官壁进入血液循环的过程

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