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(共24张PPT)
第2章 组成细胞的分子
第2节 细胞中的无机物
学习目标 核心素养
1. 说出水在细胞中的存在形式及作用。(重点) 2．说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。(重点) 3．了解元素和化合物与生命系统的关系。 1．通过对水和无机盐的存在形式与作用的学习，形成结构与功能相适应的生命观念。
2．通过对水和无机盐的作用的学习，养成归纳与概括的科学思维方式。
导入新课：
2004年1月24日美国“勇气号”登陆火星表面寻找水的踪迹。目前已探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤含有生命必须的Mg、Na、K等元素，还曾发现流动水的痕迹，据此可推测--
水——生命之源
火星上曾经或现在存在着生命。
为什么会做出这样的推测
一、细胞中的水
2
水：占70%~90%
无机盐：占1%~1.5%
脂类：占1%~2%
蛋白质：占7%~10%
核酸和糖共占1%~1.5%
水是细胞中含量最多的化合物
无机化合物
有机化合物
1、含量：最多
不同生物体的含水量
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物65%
不同生物含水量不同：水生生物>陆生生物
同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼年>成年>老年
男性>女性
人体各组织器官的含水量比较
在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
牙齿
10%
骨骼
22%
骨骼肌
76%
心脏
79%
血液
83%
形式 自由水 结合水
概念 细胞中绝大部分的水以________的形式存在，可以自由流动 与其他物质________的水
含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的__________
功能 ①细胞内的__________ ②参与__________________________ ③为细胞提供液体环境 ④运送__________和__________ 是细胞结构的
______________
特点
不能自由流动
也不容易散失
代谢废物　
重要组成成分　
容易流动，容易蒸发
4.5%　
细胞内的许多生物化学反应　
营养物质　
游离　
相结合　
良好溶剂　
2、细胞中水的存在形式及功能
细胞中的水
把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了什么？
把晒干的种子再用火烘烤，试管中会出现什么现象 ？
细胞中的水
1.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
自由水含量高，代谢旺盛
2.同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？请你推测一下，自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高，抗性相对较强
（1）细胞内的自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变为结合水。
3、自由水和结合水的联系及与生物体新陈代谢和抗性的关系：
（2）自由水和结合水的比例与新陈代谢和生物抗性的关系。
自由水/结合水比值高，新陈代谢强，抗性越小。
自由水/结合水比值低，新陈代谢弱，抗性越大。
在生产实践中的应用
　　种子晒干贮存是为了减少（ ）的含量，（ ）种子的代谢速率，以延长寿命。越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的（ ）。
自由水
降低
抗性
为什么水是细胞内良好的溶剂？
水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子
以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合。
二、细胞中的无机盐
1.无机盐在细胞中的含量
细胞中的无机盐仅占细胞鲜重的__________。
2.无机盐在细胞中的存在形式
（1）大多数无机盐以__________的形式存在。含量较多的阳离子有____________________
含量较多的阴离子有___________________________。
（2）少数无机盐与化合物结合，如Fe2+是血红蛋白的成分，Mg2+是叶绿素的成分，磷酸根是核酸的组成成分
1%~1.5%
离子形式
Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
细胞中的无机盐
1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
2.为什么缺铁会导致贫血？
为什么要在食盐中加碘？
无机盐是细胞和生物体中某些化合物重要组成成分
细胞中的无机盐
细胞中的无机盐
1.“腰酸背痛腿抽筋，请服用钙中钙高钙片”，请问钙对人体有什么重要作用？
碳酸钙是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分，血液中Ca2+能降低肌肉细胞的兴奋性，缺钙会引起佝偻病，血钙太低会引起抽搐。
2.初中提到的无机盐对植物有哪些作用？
氮盐：促进细胞分裂和生长，使枝叶繁茂；
磷盐：促进幼苗发育和开花，使果实种子提早成熟；
钾盐：使植物茎秆健壮，促进淀粉的形成。
无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
细胞中的无机盐
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
无机盐能维持细胞的渗透压平衡
9%
0.09%
细胞中的无机盐
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸。但体液的pH没有因此而降低还是维持在7.35—7.45之间，为什么？
无机盐能维持细胞的酸碱平衡
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
3．功能
(1)是细胞内许多复杂化合物的重要组成成分；
(2)对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；
(3)维持细胞的酸碱平衡和渗透压平衡。
3
课堂巩固：
C
A. 血液中的水
B .细胞液中的水
C. 干种子细胞中的水
D. 蒸腾作用散失的水
1、下列属于结合水的是（ ）
C
2、某运动员比赛后化验，体液中Ca2+含量太低，导致神经和肌肉的兴奋性过高而出现抽搐。这一事实说明Ca2+的生物功能之一是(　　)
A．构成细胞结构的主要成分之一　　
B．维持细胞的正常形态
C．维持细胞的正常生理功能
D．调节渗透压和酸碱平衡
A．Fe2+是合成血红蛋白不可缺少的成分
B．细胞中的大多数无机盐以化合物的形式存在
C．植物缺Mg2+会影响光合作用
D．人体内缺少CaCO3会导致骨质疏松
B
3、下列关于无机盐的叙述，错误的是(　　)
细胞中的无机物
水
无机盐
生理作用
含量特点：
自由水
结合水
离子(大多数)
作用
含义
存在形式
作用
含义
存在形式
化合物 （少数）
细胞内复杂化合物的重要组成部分
维持细胞和生物体的生命活动
维持渗透压、酸碱平衡
含量特点：很少
各种生物体的一切生命活动都离不开水
在各种化学成分中含量最多
课堂小结：

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